而作為極具代表性的美食,水餃的種類也隨著時間的發(fā)展,變得多種多樣起來,但不管什么時代,韭菜雞蛋餡兒的素水餃卻一直是廣大吃貨的心頭好。韭菜諧音為久財,故韭菜餡兒的餃子又被成為是久財餃,而到了現(xiàn)代,極具智慧的中國人民又將雞蛋與韭菜搭配,制成了韭菜雞蛋水餃,咬一口,韭菜的鮮美和雞蛋的香軟,瞬間就能充斥整個口腔,實在是再也找不到比他們更完美搭配的餡料了。
也正是因為其廣泛的受眾群體,韭菜雞蛋餡兒的餃子一直是各大商超的熱賣品類。而我們經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),在一眾韭菜雞蛋餃子中,由碧海食品出品的“素說愛”素水餃尤其受廣大消費者歡迎,許多超市也是供不應(yīng)求。為了解開“素說愛”水餃的熱賣之謎,我們專門了解了這款水餃的制作工藝。
據(jù)了解,碧海在原料選擇、加工工藝等各環(huán)節(jié),真正做到了匠心打磨,精益求精,尤其在制作工藝上的考究態(tài)度以及特有思路,為做好該款產(chǎn)品打下了扎實的基礎(chǔ)。韭菜、雞蛋、粉條是碧海制作韭菜雞蛋水餃所使用的三大主要原料,為了從源頭上對原材料進(jìn)行把控,公司自建了上萬畝的韭菜基地,用來種植口味更好、可存放時間更長、形態(tài)保持更好的太空韭霸韭菜品種。
同時,我們還了解到,在制作工藝上,碧海食品也技高一籌。碧海食品的粉條、韭菜以及雞蛋都有專門的設(shè)備進(jìn)行處理,口感要比一般的食材好的不止一點半點。而餃子機和速凍隧道是為素水餃專門改良定制的,專為生產(chǎn)素餃子所用,確保生產(chǎn)出的水餃不裂口,保鮮時間更長,口感上力求還原媽媽的味道,打造家的感覺。
看來消費者青睞碧海食品的素水餃不是沒有道理的,也十分感謝碧海食品為廣大消費者帶來了如此美味的食物,相信在將來一定會有越來越多的人愛上碧海食品的素水餃,也希望碧海食品能為我們帶來更多的美味食材!
