各縣、區(qū)食品（藥品）安全委員會(huì)，市食品藥品安全委員會(huì)各成員單位：
中秋、國(guó)慶兩節(jié)將至，為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，確保全市人民度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化節(jié)日監(jiān)管
各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，認(rèn)真進(jìn)行職責(zé)分解，做到任務(wù)明確，責(zé)任清晰，措施到位。要根據(jù)節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，有針對(duì)性地組織開展食品安全大檢查行動(dòng)，徹底消除隱患。在加大監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上，要重點(diǎn)抓好以下三項(xiàng)工作：
?。ㄒ唬┳ズ迷嘛炇袌?chǎng)的監(jiān)管。要做到“四嚴(yán)”，即嚴(yán)格月餅原料質(zhì)量；嚴(yán)格加工規(guī)程和衛(wèi)生條件；嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)；嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和人員衛(wèi)生要求。對(duì)達(dá)不到衛(wèi)生要求的加工、經(jīng)營(yíng)戶，要采取果斷措施，予以關(guān)停。
?。ǘ┳ズ萌后w性食物中毒的預(yù)防工作。要加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂等集體伙食單位的監(jiān)督檢查，特別是食物儲(chǔ)存條件的檢查和食品質(zhì)量的檢驗(yàn)，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
?。ㄈ┘哟髮?duì)城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和小食品作坊的整治力度。對(duì)“三無(wú)”食品要依法查處，對(duì)無(wú)證照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的要依法予以取締，構(gòu)成犯罪的，要移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。要認(rèn)真做好食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)工作，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口。
二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造食品安全氛圍
各縣區(qū)、各相關(guān)部門要充分利用“兩節(jié)”時(shí)期，通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙等多種媒體，積極宣傳食品安全工作，發(fā)揮輿論監(jiān)督作用。要及時(shí)向社會(huì)公告食品安全工作信息及節(jié)日檢查結(jié)果，曝光一批違法違規(guī)行為，有力震懾違法犯罪分子。要進(jìn)一步普及食品安全科普知識(shí)，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)能力，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者安全消費(fèi)，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
三、暢通信息，妥善處理相關(guān)事宜
各地、各有關(guān)部門要妥善安排好“兩節(jié)”期間的值班工作，保持信息暢通，并及時(shí)處理相關(guān)事宜。對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故，要迅速采取控制措施，組織事故調(diào)查，最大限度減少事故危害，并將有關(guān)情況及時(shí)報(bào)告市食品安全委員會(huì)辦公室。市食品藥品安全委員會(huì)各成員單位的國(guó)慶節(jié)值班安排情況，請(qǐng)于9月30日前傳送市食品藥品安全委員會(huì)辦公室。各地、各有關(guān)部門“兩節(jié)”期間食品安全工作情況，要形成書面材料，于10月15日前報(bào)送市食品藥品安全委員會(huì)辦公室。
市食品藥品安全委員會(huì)辦公室值班電話：
4355811（白天）、4355826（夜間）、4355825（傳真）
宿遷市食品藥品安全委員會(huì)辦公室
二○○六年九月十二日