說起烘焙界的領(lǐng)軍人物，

則不得不提到寶島臺灣的面包達(dá)人莊鴻銘，

自學(xué)校畢業(yè)后，

他便將自己的青春義無反顧地投入烘焙領(lǐng)域，

忠于創(chuàng)新的他

近乎瘋狂地開啟了自己的美食征程，

并贏得了無數(shù)挑剔味蕾的認(rèn)可！

在眾多贊譽(yù)聲中，

莊大師也聽到了

少數(shù)對烘焙食品望而卻步的發(fā)聲，

于是他更覺自己富有新時代的使命感；

為了讓更多人無負(fù)擔(dān)地享用自己做出的面點(diǎn)，

他開始致力于面包發(fā)酵的技藝研究，

希望運(yùn)用天然酵母做出低糖，

低脂又養(yǎng)胃的健康美味！

從『第一代天然蜂蜜酵母』軟歐包的面世，

到『第二代紅酒酵母』，

再到如今『第三代沙瓦豆酵母蜜技』，

為開啟面包新紀(jì)元，

莊大師足足用了七年。

2012年，莊鴻銘使用獨(dú)家漢克菌種，

結(jié)合精良紅酒酵母技法，

烘焙出口感絕佳的軟歐面包，

兼顧驚艷歐包造型與國人偏好口感的

健康美食就此轟動吃貨界！

他終于看到那些曾經(jīng)提及面包

就避之不得的人們?yōu)樗能洑W包而贊美！

這一年，

莊大師為紀(jì)念自己最初的蜂蜜酵母嘗試，

他用了抹蜜的諧音“茉覓”二字，

成立了專業(yè)臺灣軟歐包品牌。

茉覓的軟歐包不僅老少咸宜；

還是健身達(dá)人們的主食選擇，

“三高”人群的加餐，

這樣傾注大師畢生心血的美食

讓更多受眾

品嘗到生活的幸福甜蜜！

這是軟歐包的創(chuàng)作過程，

也是茉覓的成長歷程。

茉覓，能讓更多人無負(fù)擔(dān)地甜蜜果腹，

為生活添蜜意！