顛覆傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，德炎水產(chǎn)供應(yīng)模式從B端流通走向前端零售，與盒馬鮮生一起共建 “新零供”關(guān)系，告別互相博弈走向互利共贏！從此，“夜宵網(wǎng)紅”小龍蝦與消費(fèi)者的距離又更進(jìn)了一步。
什么才是“新零供”？
水產(chǎn)生鮮傳統(tǒng)供銷存在哪些問(wèn)題？
“新零供”能給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的啟示？
8月9日，新零售代表盒馬鮮生（以下簡(jiǎn)稱盒馬）在上海召開供應(yīng)商大會(huì)，會(huì)議宣布，將改變零售商與供應(yīng)商傳統(tǒng)老舊的合作方式，打造長(zhǎng)期共榮的生態(tài)型“新零供”關(guān)系。
2018盒馬新零售關(guān)系大會(huì)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，湖北、云南、山東省的省農(nóng)業(yè)廳與盒馬簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。德炎水產(chǎn)作為國(guó)內(nèi)水產(chǎn)企業(yè)代表，與全國(guó)500家知名一線品牌商共同參與了盒馬供應(yīng)商大會(huì)。
（圖從左到右依次：云南省省委農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)廳王敏正廳長(zhǎng)，湖北省農(nóng)業(yè)廳肖伏清廳長(zhǎng)，山東省農(nóng)業(yè)廳黨組書記褚瑞云副廳長(zhǎng)，盒馬CEO侯毅）
德炎水產(chǎn)與知名一線品牌
水產(chǎn)行業(yè)的“新零供”
長(zhǎng)久以來(lái)，國(guó)內(nèi)零售行業(yè)以柜臺(tái)出租為主流，很多傳統(tǒng)零售商不承擔(dān)經(jīng)營(yíng)，而是靠向供應(yīng)商收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、堆頭費(fèi)、促銷費(fèi)、新品費(fèi)等渠道費(fèi)用贏利。
特別是以凍品或生鮮形態(tài)呈現(xiàn)的水產(chǎn)品，因其對(duì)運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，加之消費(fèi)者對(duì)部分水產(chǎn)品的認(rèn)知度不高，產(chǎn)品本身的貨值和冷鏈物流運(yùn)輸費(fèi)用再加上傳統(tǒng)電商和商超渠道端的收費(fèi)，會(huì)給水產(chǎn)品供應(yīng)商帶來(lái)極高的資金成本和銷售壓力。
在零售業(yè)態(tài)更加多元化的當(dāng)下，零供關(guān)系也變得愈發(fā)多元和復(fù)雜，無(wú)論是德炎水產(chǎn)還是盒馬鮮生，相繼意識(shí)到“層層剝削”的傳統(tǒng)供銷關(guān)系已不再適用，基于供應(yīng)鏈合作的“新零供”才是雙方獲取長(zhǎng)期共榮的關(guān)鍵。
德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生此次建立的全新的“新零供”供應(yīng)商關(guān)系，對(duì)水產(chǎn)行業(yè)而言無(wú)疑是耳目一新的。
水產(chǎn)行業(yè)“新零供”關(guān)系，究竟應(yīng)該如何形成？
一、產(chǎn)地直供，縮短供需距離
對(duì)于的德炎水產(chǎn)而言，盒馬鮮生作為供應(yīng)鏈的最終端，是整條供應(yīng)鏈的最關(guān)鍵的一環(huán)。
德炎水產(chǎn)將小龍蝦從源產(chǎn)地直接供應(yīng)給盒馬鮮生在全國(guó)的銷售門店，這樣一來(lái)，取消傳統(tǒng)經(jīng)銷模式的層層環(huán)節(jié)，提高供應(yīng)鏈效率，保證商品的新鮮度，盒馬鮮生透過(guò)德炎優(yōu)質(zhì)、新鮮的水產(chǎn)品，真正有效實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)第一、新鮮度第一”。獲取更多顧客的信任，讓消費(fèi)者吃得好，吃得方便，要吃得放心。”
二、以消費(fèi)者為導(dǎo)向，完成角色轉(zhuǎn)變
談及水產(chǎn)零供的關(guān)系，一直是以傳統(tǒng)的經(jīng)銷體系為主導(dǎo)，對(duì)于零售終端接觸較少，這就導(dǎo)致了供銷市場(chǎng)與零售市場(chǎng)形成了一道無(wú)形的屏障。
在當(dāng)今數(shù)字化新零售的環(huán)境下，對(duì)在零供關(guān)系鏈條的每個(gè)企業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。從傳統(tǒng)的線下客戶到線上的客戶，再到現(xiàn)在線上線下客戶融合，供應(yīng)端的企業(yè)不能把供應(yīng)鏈當(dāng)作一個(gè)封閉的系統(tǒng)，要更加開放，完成從“幕后”到“臺(tái)前”的角色轉(zhuǎn)換。
德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生一致認(rèn)為：供應(yīng)商或者零售商都不可能脫離消費(fèi)者而獨(dú)立存在，應(yīng)該倡導(dǎo)以消費(fèi)者的需求為核心，以滿足、提升消費(fèi)者體驗(yàn)為目標(biāo)，回歸零售業(yè)本質(zhì)。
對(duì)于德炎水產(chǎn)來(lái)說(shuō)，不管零供關(guān)系如何改變，企業(yè)的宗旨沒(méi)有改變，那就在于如何給小龍蝦餐廳門店及消費(fèi)者提供最好、最優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。
三、多向互利 才能共贏
什么是新零供關(guān)系？侯毅的回答很簡(jiǎn)單：你做你的，我做我的。各司其職，各負(fù)其責(zé)，各自做好自己的事情。這就是新零供關(guān)系。
德炎水產(chǎn)強(qiáng)調(diào)，未來(lái)的供應(yīng)商只有一個(gè)角色，就是制造商本身，專業(yè)化、去中間化、去中心化和生態(tài)化趨勢(shì)變得愈發(fā)明顯，零供雙方要圍繞著這些趨勢(shì)變化，去尋求自己未來(lái)業(yè)務(wù)的定位，并全面、深刻、系統(tǒng)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的核心和出路。
德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生建立“新零供”體系，最終旨在要提供質(zhì)量更好、性價(jià)比更高的產(chǎn)品，讓利給消費(fèi)者。
最后，德炎水產(chǎn)與盒馬鮮生的新型的零供關(guān)系是共創(chuàng)、賦能和開放。一是在數(shù)據(jù)層面，零售商更了解客戶對(duì)產(chǎn)品的要求，而其掌握的數(shù)據(jù)就能夠給德炎水產(chǎn)帶來(lái)很多新的啟發(fā)，從而做出一些滿足用戶需求的針對(duì)性措施。二是在效率層面，德炎水產(chǎn)直接供應(yīng)以盒馬鮮生為代表的新零售，取消中間環(huán)節(jié)，既保證水產(chǎn)品的新鮮度，又大大提高供應(yīng)鏈效率。基于此，德炎水產(chǎn)和零售商的合作將會(huì)越來(lái)越緊密，并實(shí)現(xiàn)共贏。
