各區(qū)縣局（分局）：
當(dāng)前已進(jìn)入春季食源性疾病高發(fā)期，食品安全隱患隨之增大，食品安全事故呈現(xiàn)出高發(fā)態(tài)勢。為進(jìn)一步做好食品安全事故應(yīng)急處置工作，根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全事故應(yīng)急工作的通知》（食藥監(jiān)辦[2008]44號）精神，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任。要切實執(zhí)行食品安全監(jiān)管責(zé)任制，督促有關(guān)部門按照責(zé)任分工，落實具體人員，認(rèn)真履行職能。積極組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強對小作坊、小餐飲、學(xué)校食堂、餐飲配送企業(yè)和集體用餐單位的監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全責(zé)任，嚴(yán)厲查處企業(yè)的違法違規(guī)行為。
二、認(rèn)真執(zhí)行食品安全事故報告制度。要加強各級食品安全事故報告工作，進(jìn)一步落實食品安全事故報告的分管領(lǐng)導(dǎo)和具體責(zé)任人，加強應(yīng)急管理，暢通突發(fā)事件報送渠道。一旦發(fā)生緊急、突發(fā)、重大食品安全事故、事件，要按照應(yīng)急預(yù)案迅速處置，及時上報，不得遲報、漏報、瞞報。
三、繼續(xù)加強食品安全宣教工作。各區(qū)、縣局（分局）要充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體資源，采取群眾喜聞樂見的形式，加大食品安全宣教力度，強化輿論監(jiān)督。進(jìn)一步開展食品安全進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)等活動，普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的自我保護(hù)能力和安全消費意識，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的良好社會氛圍。
二○○八年四月十五日