第一條 為加強(qiáng)本市生豬屠宰檢疫和對(duì)生豬違禁藥物含量的監(jiān)控、檢測(cè)，根據(jù)《廣州市生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理?xiàng)l例》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定本辦法。
第二條 屠宰廠（場(chǎng)）的選址、設(shè)立條件和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》規(guī)定的動(dòng)物防疫條件，符合檢疫和對(duì)生豬違禁藥物含量實(shí)施監(jiān)督檢測(cè)的規(guī)范要求。
第三條 屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)立待宰間供待宰生豬存放；應(yīng)當(dāng)在待宰間附近設(shè)置宰前檢疫室（內(nèi)設(shè)消毒藥品存放間和檢疫實(shí)驗(yàn)室）提供給動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用，其面積Ⅰ級(jí)屠宰廠不少于100m2,Ⅱ、Ⅲ級(jí)屠宰場(chǎng)不小于70m2,Ⅳ級(jí)屠宰場(chǎng)不小于20 m2 .
屠宰廠（場(chǎng)）可以要求動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)駐廠（場(chǎng)）對(duì)待宰生豬的違禁藥物含量進(jìn)行監(jiān)督檢測(cè)。動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)駐廠（場(chǎng)）實(shí)施生豬違禁藥物含量監(jiān)督檢測(cè)的，屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)面積的檢測(cè)室（應(yīng)設(shè)專用的進(jìn)出口）供動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)使用，其面積Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ級(jí)屠宰廠不少于50m2,Ⅳ級(jí)屠宰場(chǎng)不小于20 m2;動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)配備相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和清洗、消毒設(shè)施。
第四條 屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)對(duì)待宰生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅等違禁藥物含量的檢測(cè)。
對(duì)生豬鹽酸克倫特羅含量的檢測(cè)程序參照第七條的（一）、（二）項(xiàng)執(zhí)行，其他違禁藥物含量的檢測(cè)參照第八條執(zhí)行。經(jīng)檢測(cè)合格的才能出具生豬產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，檢測(cè)不合格的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并在其工作人員的監(jiān)督下，進(jìn)行無(wú)害化處理。
第五條 市、區(qū)（縣級(jí)市）動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)屠宰廠（場(chǎng)）的實(shí)際屠宰量和有關(guān)規(guī)定的要求派駐動(dòng)物檢疫人員，按有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)程的要求對(duì)生豬及其產(chǎn)品實(shí)施檢疫，并對(duì)違禁藥物含量實(shí)施監(jiān)督檢測(cè)。
第六條 有動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)駐廠（場(chǎng)）對(duì)待宰生豬進(jìn)行違禁藥物含量監(jiān)督檢測(cè)的，待宰生豬應(yīng)當(dāng)在屠宰前一天15時(shí)前運(yùn)抵屠宰廠（場(chǎng)）;沒(méi)有動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)駐廠（場(chǎng)）檢測(cè)的，待宰生豬應(yīng)當(dāng)在屠宰前一天12時(shí)前運(yùn)抵屠宰廠（場(chǎng)）.
待宰生豬由經(jīng)營(yíng)者自行按其來(lái)源分放在不同的待宰間，每一待宰間的生豬不得少于10頭。超時(shí)進(jìn)場(chǎng)的生豬順延一天進(jìn)行檢測(cè)和屠宰。
第七條 動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）待宰生豬實(shí)施鹽酸克倫特羅含量監(jiān)督檢測(cè)按以下程序?qū)嵤?/p>
（一）取樣。依照《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T763-2004》，每一待宰間的生豬視同一個(gè)檢驗(yàn)批，按不低于下表數(shù)量的抽樣比例，實(shí)施生豬個(gè)體尿液取樣：
檢驗(yàn)批生豬數(shù)（頭）
10-50
51-100
101-250
251以上
樣本數(shù)（個(gè)）
2
3
5
7
每頭生豬的尿液為1個(gè)樣本，平均分成3份，分別用于檢驗(yàn)、留樣和被抽檢單位封存。
（二）檢測(cè)。
1、快速篩選檢測(cè)。將用于檢驗(yàn)的樣本瓶中的尿液用膠體金免疫層析法實(shí)施快速篩選檢測(cè)，同一檢驗(yàn)批的樣本全部呈陰性的，判定生豬鹽酸克倫特羅含量檢測(cè)合格，允許屠宰。
2、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法檢測(cè)。經(jīng)快速篩選檢測(cè)，檢驗(yàn)批的樣本全部或部分呈陽(yáng)性的，按農(nóng)業(yè)部《關(guān)于發(fā)布動(dòng)物源食品中獸藥殘留檢測(cè)方法的通知》（農(nóng)牧發(fā)〔2001〕38號(hào)）規(guī)定的酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法對(duì)呈陽(yáng)性的樣本作進(jìn)一步檢測(cè)。同一檢驗(yàn)批的樣本全部合格的，判定生豬鹽酸克倫特羅含量檢測(cè)合格，允許屠宰。
（三） 對(duì)檢測(cè)不合格生豬的處理。同一檢驗(yàn)批經(jīng)酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法檢測(cè)有不合格的樣品的，判定此檢驗(yàn)批的生豬不合格。動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果告知屠宰廠（場(chǎng)）、生豬批發(fā)商和有關(guān)監(jiān)督管理部門，由有關(guān)監(jiān)督管理部門監(jiān)督屠宰廠（場(chǎng)）或生豬批發(fā)商對(duì)同一檢驗(yàn)批的全部生豬進(jìn)行無(wú)害化處理，并按照《獸藥管理?xiàng)l例》第六十三條規(guī)定實(shí)施處罰。
第八條 其它違禁藥物的監(jiān)督檢測(cè)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部或省農(nóng)業(yè)廳頒布的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第九條 屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)建立對(duì)生豬進(jìn)行鹽酸克倫特羅等違禁藥物檢測(cè)的原始檔案，每月2日前向所在區(qū)（縣級(jí)市）動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)填報(bào)上月的檢測(cè)情況。
第十條 市、區(qū)（縣級(jí)市）動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)在每月3日前將生豬屠宰廠上月的生豬產(chǎn)品檢疫、違禁藥物含量的檢測(cè)情況上報(bào)同級(jí)農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門，并告知同級(jí)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品流通管理行政主管部門，區(qū)（縣級(jí)市）動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)還須同時(shí)上報(bào)市動(dòng)物防疫監(jiān)督所。告知的內(nèi)容不得涉及動(dòng)物疫情。
第十一條 對(duì)檢測(cè)結(jié)果不合格的生豬，動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要查明該批生豬的產(chǎn)地，并向產(chǎn)地農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門通報(bào)情況，必要時(shí)由屠宰地或銷售地的農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)）行政管理部門根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。
第十二條 本辦法由廣州市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)解釋。
第十三條 本辦法自二〇〇六年十月二十日起施行，至二〇一一年十月十九日止。