2007年徐州市中高考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督保障工作實(shí)施方案
中、高考即將來(lái)臨。為加強(qiáng)中、高考（以下簡(jiǎn)稱“雙考”）期間的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生對(duì)廣大考生及教師健康造成的危害，保障我市雙考工作的順利開展，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)及規(guī)定制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
雙考是當(dāng)前學(xué)生家長(zhǎng)及全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，也是有關(guān)職能部門當(dāng)前工作的重點(diǎn)。 各縣（市）、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所要充分認(rèn)識(shí)“雙考”期間衛(wèi)生監(jiān)督工作對(duì)于保障考生身體健康和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品衛(wèi)生安全保障工作的緊迫感、責(zé)任感。按照各自的職能分工，依法履行監(jiān)督職責(zé)，密切配合、協(xié)調(diào)行動(dòng)，及時(shí)通報(bào)情況、交流信息，切實(shí)完成中高考期間的食品衛(wèi)生保障工作。
二、主要工作內(nèi)容
?。ㄒ唬└骺h（市）、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所在雙考期間，對(duì)中、高考考點(diǎn)（學(xué)校）及其周邊飲食攤點(diǎn)及公共場(chǎng)所單位依法進(jìn)行食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生及公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作，并將轄區(qū)雙考食品衛(wèi)生監(jiān)督工作方案及工作開展情況及時(shí)上報(bào)市衛(wèi)生監(jiān)督所。
各地要結(jié)合2007年全省食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治和學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等工作要求，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《徐州市食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》等的規(guī)定，依法履行食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，細(xì)化食品衛(wèi)生監(jiān)督措施，對(duì)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問(wèn)題要及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告，一旦在雙考期間發(fā)生食物中毒事故及食源性疾患按規(guī)定及時(shí)處理、上報(bào)。
?。ǘ└骺h（市）、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)接待單位衛(wèi)生監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括：
1.接待單位衛(wèi)生管理組織、管理人員、衛(wèi)生管理制度設(shè)立情況；
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局設(shè)置、衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況；
3.食品生產(chǎn)加工制作過(guò)程衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況；
4.直接入口食品及食品工具、用具、容器衛(wèi)生監(jiān)測(cè)情況；
5.食品從業(yè)人員身體健康檢查證明及健康狀況；
6.提供給考生的飲水是否符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；
7.贊助食品及飲用水是否符合相關(guān)要求；
8.接待單位存在的衛(wèi)生隱患問(wèn)題及衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)；
各縣（市）、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)撰寫《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書》，限期整改。對(duì)在監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題應(yīng)及時(shí)立案查處，決不姑息。
三、職責(zé)分工
按照屬地管理的原則，市衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)全市中、高考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督保障工作的監(jiān)督檢查和督導(dǎo)、指導(dǎo)，各縣（市）、區(qū)級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)有接考任務(wù)的學(xué)校及各學(xué)校周邊餐飲、公共場(chǎng)所單位的監(jiān)督檢查工作。對(duì)在工作中發(fā)現(xiàn)的重大違法行為，市衛(wèi)生監(jiān)督所可以協(xié)助調(diào)查處理。
四、監(jiān)督保障要求
（一）保障時(shí)間要求
在高考（6月7日～10日）和中考（6月19日～22日）前期及期間組織督查。
?。ǘ┲攸c(diǎn)保障地點(diǎn)
1.市區(qū)重點(diǎn)保障地點(diǎn)：高考點(diǎn)（見(jiàn)附件2）和根據(jù)市教育局提供的中考點(diǎn)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理。
2.各（市）、賈汪區(qū)重點(diǎn)保障地點(diǎn)：根據(jù)各教育部門定的考點(diǎn)落實(shí)監(jiān)督任務(wù)。
五、保障措施
（一）各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要落實(shí)一把手領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的責(zé)任分工制度；要切實(shí)明確職責(zé)，分工到人、到崗。
?。ǘ└骺h（市）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)根據(jù)“雙考”相關(guān)信息及資料，做好衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員、物資、車輛、通訊等后勤保障工作。
（三）落實(shí)預(yù)案，及時(shí)處置食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件
各地要建立健全突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，嚴(yán)格按照衛(wèi)生部《重大活動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、省衛(wèi)生廳《江蘇省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案（試行）》，認(rèn)真落實(shí)食物中毒和食源性疾病的報(bào)告制度。中、高考期間，一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件，除按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，妥善進(jìn)行處理外，還應(yīng)當(dāng)在最短的時(shí)間內(nèi)報(bào)告上一級(jí)的衛(wèi)生、教育行政部門，確保信息暢通。
?。ㄋ模┘訌?qiáng)宣傳，提高考生自我保護(hù)意識(shí)
各地要與當(dāng)?shù)匦侣劽襟w配合，充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取多種形式，加大食品衛(wèi)生宣傳教育力度，普及食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)廣大考生食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
?。ㄎ澹﹪?yán)格執(zhí)法，部門配合，及時(shí)做好投訴舉報(bào)的查處
各縣（市）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)在監(jiān)督過(guò)程發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題，應(yīng)按照相應(yīng)的法律法規(guī)立案查處。加強(qiáng)與各教育行政部門的聯(lián)系，對(duì)有接考任務(wù)的學(xué)校進(jìn)行摸底調(diào)查，同時(shí)各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)建立舉報(bào)制度，鼓勵(lì)廣大考生和人民群眾積極舉報(bào)雙考期間的衛(wèi)生違法問(wèn)題。徐州市衛(wèi)生監(jiān)督所舉報(bào)電話為：13685180825，舉報(bào)信箱：xzwsjd@163.com。
各縣（市）、區(qū)要及時(shí)做好中、高考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的匯總上報(bào)。６月15日前上報(bào)高考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督工作總結(jié)，６月25日前上報(bào)中考期間食品衛(wèi)生監(jiān)督工作總結(jié)。
二○○七年六月一日
附件2：
2007年徐州市市區(qū)高考考點(diǎn)
1.徐州市第一中學(xué)（徐州市夾河前街26號(hào)）
2.徐州市第三中學(xué)（徐州市中學(xué)街6號(hào)）
3.徐州市高級(jí)中學(xué)原四中（徐州市青年?yáng)|路214號(hào)）
4.徐州市第十三中學(xué)（徐州市永安街56號(hào)）
5.徐州市第三十五中學(xué)（徐州市黃河?xùn)|路92號(hào)）
6.徐州市第二中學(xué)（徐州市河清路96號(hào)）
7.徐州市第五中學(xué)（徐州市和平橫街22號(hào)）
8.徐州市高級(jí)中學(xué)原六中（徐州市解放路248號(hào)）