各縣（市）區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所、大屯衛(wèi)生監(jiān)督分所：
國慶、中秋兩大節(jié)日即將來臨，節(jié)日期間的食品消費(fèi)將急劇增長，為了保障全市人民的身體健康，消除重大食物中毒隱患，預(yù)防重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，讓全體市民過上一個(gè)和諧愉快的節(jié)日，各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作，進(jìn)一步做好節(jié)日期間的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴(yán)厲打擊違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。為此，現(xiàn)通知如下：
一、各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要高度重視節(jié)日期間的食品衛(wèi)生監(jiān)督工作，精心組織，周密安排，抽調(diào)專門力量，在加大節(jié)日期間衛(wèi)生監(jiān)督巡查力度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對于發(fā)現(xiàn)的違法行為要予以嚴(yán)厲打擊。
二、以餐飲業(yè)為衛(wèi)生監(jiān)督重點(diǎn)，加強(qiáng)對節(jié)假日聚餐的管理。同時(shí)加大對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊環(huán)境、建筑工地食堂、旅游風(fēng)景區(qū)周邊食品經(jīng)營單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，繼續(xù)實(shí)行餐飲業(yè)聚餐申報(bào)制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證、餐飲具的清洗消毒制度，認(rèn)真檢查各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度的建設(shè)和落實(shí)情況。要求各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位節(jié)前要進(jìn)行一次徹底的食品衛(wèi)生自查活動(dòng)。
三、加強(qiáng)對食品流通單位、超市的監(jiān)督檢查，規(guī)范定型包裝食品、散裝食品市場的管理，針對索證、食品標(biāo)簽、超過保質(zhì)期食品和廢棄物品的處理情況認(rèn)真檢查核對。
四、充分做好食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，做到人員、執(zhí)法設(shè)備、交通工具三落實(shí)。
五、加強(qiáng)節(jié)日期間的值班制度，保證值班電話24小時(shí)暢通，遇有食品衛(wèi)生突發(fā)公共衛(wèi)生突發(fā)事件，按規(guī)定上報(bào)有關(guān)部門（市衛(wèi)生監(jiān)督所24小時(shí)值班電話13685180825）。
六、各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)請于10月8日前將節(jié)日期間的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作總結(jié)、統(tǒng)計(jì)表格（附件）報(bào)市衛(wèi)生監(jiān)督所稽查處。
二〇〇六年九月十二日