李學林，和府撈面創(chuàng)始人，在商海的大風大浪中漂泊數(shù)年，在2013年全國餐飲業(yè)一片哀鴻之際，率領和府撈面入駐上海，第一家門店正式開業(yè)。此后，和府撈面一路披荊斬棘，深耕上海、蘇州等一、二線城市的同時進駐華北、華中、華南市場，成為當前國內(nèi)倍受消費者擁護的面類品牌。

打造有溫度的書房撈面

從手機行業(yè)“跨界”而來的李學林并不認為自己是跨界者，他認為“手機和餐飲雖屬于不同產(chǎn)業(yè)，但都是服務業(yè)，本質(zhì)相通”。調(diào)用“五覺”（即味覺、聽覺、嗅覺、視覺、觸覺）體系，從用餐環(huán)境上為消費者打造了一個有溫度的書房主題氛圍。紅燈籠、原木桌椅、棗紅古式屏風、書架，傳統(tǒng)的東方特色之余更添鮮活的文化元素，很好地實現(xiàn)了顧客和餐廳之間的“精神往來”。

和府撈面還打造了開放的自選廚房，方便顧客取用食物自由。店員只按照定位系統(tǒng)送餐，不提供多余服務，一句暖心的“客官吉祥”之余，店員除去送餐與顧客很少交流，溫情與自由兼顧。

基礎的事情用心做

面，是和府撈面的基礎。“開一家面館，從下定決心到第一家店面落地，我們4年里已經(jīng)投入近6000萬”，李學林說，高投入只為夯實基礎，以承接更高層次的競爭。為了給消費者奉上營養(yǎng)口味俱佳的面條，李學林帶領和府撈面團隊全球各地試吃面條，幾年來耗費近千萬元。這在他眼里，只是“基礎得不能再基礎的事情”，為了一碗好面，值得。

和府撈面也沒有讓李學林失望，榮譽和獎項隨之而來。自2013年第一家和府撈面門店開業(yè)以來，和府撈面于2016-2017年連續(xù)榮膺創(chuàng)業(yè)邦“中國高成長連鎖50強”，2017年攬獲“金璽獎 最酷店鋪”、“金璽獎 最健康養(yǎng)生餐廳”獎項，榮獲2016-2017年上海年度人氣快餐連鎖品牌。

“和府撈面經(jīng)營的是品牌，倡導的是一種生活方式，而不僅是面條”。他希望和府撈面能夠?qū)崿F(xiàn)2023年“千家店，點亮中國“，希望和府撈面能夠走出國門，走向世界。祝愿李學林早日夢想成真，讓世界品嘗到來自中國的書房里的好味道。