2011年全省食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作總體要求是：根據廳黨組“抓大事、辦急事、解難題”的要求，按照“打基礎、?；?、強基層、建機制”的思路，以基層衛(wèi)生監(jiān)督體系建設為基礎，以能力建設和隊伍建設為核心，以食品安全綜合協調、職業(yè)病防治和醫(yī)療服務市場監(jiān)管工作為重點，加強部門協作，依法全面履職，努力做好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督各項工作。
一、深化體制改革，加強體系建設
?。ㄒ唬┘訌娀鶎有l(wèi)生監(jiān)督基礎建設。繼續(xù)爭取省級財政對縣（市、區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督機構能力建設的扶持，加快《衛(wèi)生監(jiān)督體系建設與發(fā)展規(guī)劃》項目推進，盡早實施縣（市、區(qū)）級衛(wèi)生監(jiān)督機構辦公場所建設項目，促進衛(wèi)生監(jiān)督機構標準化規(guī)范化建設。
?。ǘ┏雠_基層衛(wèi)生監(jiān)督機構編制標準。根據衛(wèi)生部《關于切實落實監(jiān)管職責進一步加強食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的意見》（衛(wèi)生監(jiān)督發(fā)〔2010〕103號），積極協調省編辦，加快出臺市、縣兩級衛(wèi)生監(jiān)督機構人員編制標準，完善基層衛(wèi)生監(jiān)督機構經費補償機制，促進衛(wèi)生監(jiān)督機構參公管理。
?。ㄈ┘訌娦l(wèi)生監(jiān)督基層網絡建設。大力促進衛(wèi)生監(jiān)督工作重心下移、關口前移，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院（城市社區(qū)衛(wèi)生服務中心）和村衛(wèi)生室（社區(qū)衛(wèi)生服務站）聘任衛(wèi)生監(jiān)督協管員和衛(wèi)生監(jiān)督信息員，實現衛(wèi)生監(jiān)督員全覆蓋。開展對鄉(xiāng)村醫(yī)生、社區(qū)責任醫(yī)生和衛(wèi)生監(jiān)督信息員的業(yè)務知識培訓，提高衛(wèi)生監(jiān)督協管的水平，培訓率達100%。
二、加強隊伍建設，提高執(zhí)法能力
?。ㄋ模┥钊腴_展衛(wèi)生監(jiān)督文化建設。各級衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構要建立健全衛(wèi)生監(jiān)督文化建設領導組織和工作機構，制定本單位的年度建設目標。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構進一步完善“墻體文化”，積極推廣所（局）訓、所歌，加強責任目標管理，定期對實施情況進行考核，實現文化建設的領導機制、保障機制、考核機制運行順暢。
?。ㄎ澹┩晟菩l(wèi)生監(jiān)督稽查制度。按照衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法考核評議量化指標體系》的要求，建立健全衛(wèi)生行政執(zhí)法考核評價體系，建立健全衛(wèi)生監(jiān)督稽查制度，加強內部管理，開展衛(wèi)生監(jiān)督內部稽查，規(guī)范執(zhí)法行為。
（六）開展衛(wèi)生監(jiān)督機構績效考核試點。繼續(xù)開展全省衛(wèi)生監(jiān)督綜合考評，采取機構考核與人員考核相結合，業(yè)務考核和管理考核相結合等形式，探索建立基層衛(wèi)生監(jiān)督機構管理新模式。
（七）加強衛(wèi)生監(jiān)督員培訓。建立衛(wèi)生監(jiān)督培訓師資庫，組織開展衛(wèi)生監(jiān)督全員培訓和學歷教育，編寫《衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》，開展衛(wèi)生執(zhí)法練兵活動，全面啟動對衛(wèi)生監(jiān)督員的基礎培訓工作，提升衛(wèi)生監(jiān)督隊伍執(zhí)法能力。
?。ò耍├^續(xù)開展衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作“雙先雙優(yōu)”評選活動。開展先進單位、先進衛(wèi)生監(jiān)督員、優(yōu)秀案卷、優(yōu)秀衛(wèi)生監(jiān)督通訊員的“雙先雙優(yōu)”評選活動，進一步強化激勵機制，推動全省衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的能力建設，樹立全省衛(wèi)生監(jiān)督隊伍良好形象。
三、推進信息化建設，強化執(zhí)法宣傳
?。ň牛┘訌娦l(wèi)生監(jiān)督信息化建設。按照衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設的總體規(guī)劃，今年各地統(tǒng)一使用衛(wèi)生監(jiān)督信息系統(tǒng)軟件。各地各單位要加大力度，做好衛(wèi)生監(jiān)督信息報告系統(tǒng)實施、加強電子政務建設和政務公開、建立健全互聯互通和數據共享的衛(wèi)生監(jiān)督信息平臺，通過信息化手段來促進和規(guī)范各項衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法職能的落實。
?。ㄊ┘哟笮l(wèi)生監(jiān)督工作的宣傳力度。各地要積極主動地向各級領導和公眾大力宣傳衛(wèi)生監(jiān)督工作的社會意義。在食品安全法、職業(yè)病防治法等宣傳周和衛(wèi)生法律法規(guī)頒布紀念日期間，繼續(xù)做好普及相關衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識的宣傳活動。繼續(xù)辦好《食品安全信息》和《河南衛(wèi)生監(jiān)督通訊》。
四、以加強綜合協調為重點，保障食品安全
?。ㄊ唬┻M一步完善食品安全綜合協調機制。建立健全食品安全議事、信息通報發(fā)布、風險監(jiān)測評估預警、案件查處、重大事故應急處置、行政問責、評估考核、投訴舉報等綜合協調機制；建立食品安全長效監(jiān)管機制，大力開展創(chuàng)建食品安全省活動。
（十二）組織開展食品安全專項整治。重點抓好乳品、食品添加劑、餐廚廢棄物等專項整治。針對食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，強化監(jiān)管措施，完善監(jiān)管機制，形成監(jiān)管合力，促進全省食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉。
（十三）加大食品安全事故督查力度。建立和完善食品安全事故和重大案件的報告、查處和信息公布工作機制，組織事故應急演練，進一步提高食品安全事故應急處置能力，確保食品安全事故早發(fā)現、早報告、早處置。
?。ㄊ模┰鷮嶉_展食品安全風險監(jiān)測。制訂全省2011年食品安全風險監(jiān)測方案，確保食品安全風險監(jiān)測覆蓋率達到90%以上；統(tǒng)籌技術資源，發(fā)揮各級優(yōu)勢，建立覆蓋全省縣（市、區(qū)）并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風險監(jiān)測體系。
（十五）切實做好食品安全信息發(fā)布與預警。組建“河南省食品安全風險評估專家委員會”，建立一支高效、權威的食品安全風險評估隊伍，提高食品安全風險評估預警能力。根據食物中毒事故發(fā)生特點，及時發(fā)布預警信息，預防食物中毒事故的發(fā)生。
?。ㄊ┩晟剖称钒踩珮藴使ぷ?。充分發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督協會的作用，加強企業(yè)標準備案管理，搞好食品安全企業(yè)標準備案工作；對備案后的標準進行跟蹤評估，對不符合要求的堅決不予備案或撤銷備案；做好食品安全標準宣傳貫徹、培訓工作。
?。ㄊ撸┱J真做好綜合評估和普法宣傳工作?？己嗽u估各地食品安全工作，組織食品安全示范縣驗收，開展全省深入食品安全法律知識“進鄉(xiāng)村、進學校、進社區(qū)、進企業(yè)”活動，增強企業(yè)主體責任意識、公眾食品安全意識和自我保護能力，確保各專項整治目標全面實現。
五、以提高防治能力為重點，落實職業(yè)病防治規(guī)劃
?。ㄊ耍┙∪晟坡殬I(yè)病防治工作長效機制。完善職業(yè)病危害監(jiān)測預警、信息通報，職業(yè)病危害重大事件聯合督查等監(jiān)管協調機制，加強與有關部門的溝通配合，為貫徹落實我省職業(yè)病防治規(guī)劃提供組織和機制保障。
（十九）加強職防機構建設，提升服務能力。以貫徹《河南省職業(yè)病防治規(guī)劃》為主線，爭取政府加大對職業(yè)病防治工作的投入，重點加強縣級職業(yè)病防治機構能力建設；落實人員和工作經費，改善服務設施和工作條件；強化對縣以下基層職業(yè)衛(wèi)生人員的專業(yè)理論、基本技能培訓和業(yè)務技術指導；積極拓寬職業(yè)衛(wèi)生技術服務領域；不斷提高職業(yè)健康監(jiān)護的覆蓋率；規(guī)范職業(yè)衛(wèi)生服務行為。
?。ǘ┘哟舐殬I(yè)病防治工作的宣傳力度。繼續(xù)廣泛深入宣傳《職業(yè)病防治法》。重點向基層政府、中小型企業(yè)以及廣大勞動者開展職業(yè)衛(wèi)生法律法規(guī)和防護知識的宣傳；強化用人單位的職業(yè)病防治主體責任；增強勞動者自我保護和依法維權意識。
?。ǘ唬┘訌姺派湫l(wèi)生監(jiān)督檢查。以放射治療防護為重點，開展河南省“醫(yī)療質量萬里行”——放射診療防護專項監(jiān)督檢查工作，對所有開展放射治療工作的醫(yī)療機構進行檢查。開展醫(yī)用輻射防護監(jiān)測網試點工作，通過監(jiān)測掌握醫(yī)療機構放射診療工作人員及患者防護情況、放射診療設備安全防護管理情況等內容，探索搭建醫(yī)用輻射防護監(jiān)測網絡框架。嚴格醫(yī)療機構涉及放射診療的建設項目監(jiān)督管理，提高醫(yī)療機構放射診療建設項目衛(wèi)生審查率和放射診療設備檢測率。進一步加強放射工作人員個人劑量監(jiān)測和健康管理工作，規(guī)范放射工作人員個人劑量監(jiān)測等技術服務機構管理，開展個人劑量監(jiān)測服務機構監(jiān)督檢查。加強放射衛(wèi)生監(jiān)督管理和相關法律法規(guī)的宣傳教育，強化責任意識，依法保障勞動者及公眾健康。
六、以打擊非法行醫(yī)為重點，加強醫(yī)療服務市場監(jiān)管
?。ǘ﹪绤柎驌舴欠ㄐ嗅t(yī)。充分發(fā)揮基層網絡和省、市、縣三級聯動長效機制的作用，開展重點地區(qū)和區(qū)域的打擊非法行醫(yī)工作，將工作重心下移至縣、鄉(xiāng)、村級，重點打擊城鄉(xiāng)結合部、都市村莊和偏遠農村中的非法行醫(yī)行為。加強醫(yī)療機構的日常監(jiān)督，嚴肅查處醫(yī)療機構違法違規(guī)執(zhí)業(yè)行為，加大處罰力度，以達到警示和教育的目的。重點監(jiān)督檢查企事業(yè)單位舉辦的醫(yī)療機構和民營醫(yī)療機構。
?。ǘ┳龊冒讣扑凸ぷ?。按照衛(wèi)生部 公安部下發(fā)的《關于在嚴厲打擊非法行醫(yī)和非法采供血工作中加強銜接配合的暫行規(guī)定》以及省衛(wèi)生廳 公安廳印發(fā)的《關于進一步加強打擊非法行醫(yī)違法犯罪工作的通知》要求，繼續(xù)督促基層做好此項工作，提高各地移送涉嫌非法行醫(yī)犯罪案件數量和質量。
?。ǘ模┓e極開展醫(yī)療機構量化分級管理。著力探索和建立醫(yī)療衛(wèi)生服務市場長效監(jiān)管機制，加強對醫(yī)療機構負責人法律法規(guī)培訓，強化依法執(zhí)業(yè)，規(guī)范執(zhí)業(yè)行為。開展對醫(yī)療機構履行公共衛(wèi)生職能的監(jiān)督檢查，建立轄區(qū)內醫(yī)療機構基礎檔案和日常監(jiān)督檔案，醫(yī)療機構監(jiān)督覆蓋率達100%。
?。ǘ澹┩咨谱龊猛对V舉報的受理、轉辦和督辦工作。繼續(xù)把群眾投訴舉報作為發(fā)現非法行醫(yī)和非法采供血問題的重要線索，認真受理，深入調查，嚴肅處理。
七、加強環(huán)境衛(wèi)生、學校衛(wèi)生和傳染病防治監(jiān)督，提高執(zhí)法效能
?。ǘ┘哟笊铒嬘盟O(jiān)督執(zhí)法力度。增加水質監(jiān)測頻次，繼續(xù)加強對自備水源、二次供水的消毒設施及使用涉水、消毒產品的監(jiān)督檢查，增強供水單位的法制意識和衛(wèi)生安全意識。
?。ǘ撸├^續(xù)深入推進公共場所量化分級管理工作。抓好游泳場所監(jiān)督執(zhí)法檢查，積極開展公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)督管理試點，鼓勵有條件的省轄市在餐廳、候診室等公共場所推行衛(wèi)生監(jiān)督量化分級試點。加強對各地工作開展情況的調研和指導，年底全省公共場所量化分級率達到65%。
?。ǘ耍┘訌妼W校、幼兒園傳染病管理的監(jiān)管。進一步落實各項傳染病防控措施，督促學校完善晨檢、因病缺課登記和疫情報告等制度，指導學校嚴格執(zhí)行教室和學生宿舍清掃、消毒制度，在學校廣泛開展傳染病防治知識的宣傳活動。開展學校衛(wèi)生設施現狀調查，按照《學校衛(wèi)生工作條例》要求，督促學校對衛(wèi)生室、教室、食堂、廁所、飲水設施等實施公共衛(wèi)生標準化建設，保證學校新建、改建、擴建項目和建筑設施的衛(wèi)生質量。
?。ǘ牛┘訌姼骷夅t(yī)療衛(wèi)生機構醫(yī)療廢物處置監(jiān)管。切實加強對各級醫(yī)療衛(wèi)生機構醫(yī)療廢物處置的監(jiān)管，特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)療衛(wèi)生機構的監(jiān)督檢查。督促各級醫(yī)療衛(wèi)生機構建立完善并嚴格執(zhí)行醫(yī)療廢物管理制度、消毒隔離管理制度、傳染病報告制度，有效防止各類傳染病的傳播流行。
（三十）開展抑菌類消毒產品和涉水產品專項清理整頓工作。對不符合有關規(guī)定的企業(yè)及有關批件，依法予以注銷，進一步規(guī)范企業(yè)的生產經營行為。