釋放廚師熱情，盡享烹飪之樂(lè)
“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽在京開(kāi)幕
由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)全國(guó)委員會(huì)共同主辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽于9月3日在北京正式開(kāi)幕。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副主席楊冬旭、聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤等領(lǐng)導(dǎo)及評(píng)委組成員出席開(kāi)幕儀式，宣布為期一年的中國(guó)最具權(quán)威的全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽正式啟程，開(kāi)幕儀式上主辦方及裁判組領(lǐng)導(dǎo)為本次大賽做了精彩的致辭并頒布賽程規(guī)則。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)財(cái)貿(mào)煙草工會(huì)副主席楊冬旭、聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤、第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽總裁判長(zhǎng)高炳義、北京烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)段凱云共同啟動(dòng)大賽
第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽，以“新時(shí)代、新需求、新服務(wù)”為宗旨，以促進(jìn)餐飲業(yè)廣大員工學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能、創(chuàng)造新業(yè)績(jī)?yōu)槟康模珜?dǎo)中國(guó)餐飲工匠精神，是提升餐飲從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)職工全面發(fā)展、增強(qiáng)職工職業(yè)本領(lǐng)、實(shí)現(xiàn)人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的重要舉措。
本次大賽將持續(xù)到2019年7月，會(huì)在全國(guó)范圍，不同省市展開(kāi)30余場(chǎng)分賽區(qū)比賽，預(yù)計(jì)將有8,000余名餐飲業(yè)各崗位的優(yōu)秀選手在16項(xiàng)個(gè)人賽和3項(xiàng)團(tuán)體賽中展開(kāi)激烈角逐，爭(zhēng)奪晉級(jí)2019年9月舉辦的總決賽參賽資格。預(yù)計(jì)將有30逾萬(wàn)從業(yè)人員前往各分賽區(qū)觀(guān)摩比賽，影響中國(guó)近百萬(wàn)廚師及餐廳管理者，本屆大賽在覆蓋行業(yè)崗位、參賽項(xiàng)目、參賽人數(shù)、觀(guān)摩人數(shù)上將創(chuàng)歷史新高。
在本屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽上，聯(lián)合利華飲食策劃作為大賽的獨(dú)家總冠名單位與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同組建了大賽裁判組，共同編寫(xiě)了詳盡的賽項(xiàng)規(guī)程和評(píng)判細(xì)則，并參與賽前輔導(dǎo)培訓(xùn)。聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤表示：“聯(lián)合利華飲食策劃連續(xù)兩屆為中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)出征奧林匹克世界烹飪大賽提供戰(zhàn)略支持,擁有國(guó)際烹飪賽事的豐富經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)資源。我們也希望通過(guò)全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽這樣的平臺(tái)，將自身多年研發(fā)和創(chuàng)新的餐飲解決方案分享給更多中國(guó)餐飲行業(yè)從業(yè)人員，力求通過(guò)自己的微薄之力，幫助提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能及專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，與行業(yè)精英共同建立起更健全、更符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的賽事規(guī)則，以推動(dòng)餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”
聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤致辭
“大賽為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和時(shí)代需要，在競(jìng)賽項(xiàng)目設(shè)置和比賽規(guī)則方面進(jìn)行了全面優(yōu)化，增加對(duì)技能人才的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、食品安全意識(shí)以及餐飲美學(xué)知識(shí)等方面的考核，其目的就是要通過(guò)技能競(jìng)賽挖掘、培養(yǎng)更多具有工匠精神、敬業(yè)精神和高超技能的餐飲業(yè)技能人才隊(duì)伍。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，“我們需要像聯(lián)合利華飲食策劃一樣有責(zé)任擔(dān)當(dāng)、經(jīng)驗(yàn)豐富的合作伙伴一起，共同為餐飲行業(yè)挖掘、儲(chǔ)備更多優(yōu)秀人才，推動(dòng)餐飲行業(yè)發(fā)展，提升行業(yè)技能及服務(wù)水平。”
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢致開(kāi)幕詞
此次大賽聯(lián)合利華飲食策劃還將全程為參賽廚師提供家樂(lè)、好樂(lè)門(mén)、羅拔臣的多種調(diào)味品以及立頓茶飲料。作為聯(lián)合利華旗下致力于餐飲服務(wù)的知名品牌，聯(lián)合利華飲食策劃進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的近三十年來(lái)，專(zhuān)注根植中國(guó)本土市場(chǎng)，積極投身于餐飲行業(yè)，為餐廳提供專(zhuān)業(yè)的餐飲解決方案，與廚師共同成長(zhǎng)。“我們希望通過(guò)全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽這樣專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)，鼓勵(lì)餐飲從業(yè)者發(fā)揚(yáng)突破自我、不斷進(jìn)取的精神，積極面對(duì)挑戰(zhàn)，不斷提升烹飪技能與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。”張海濤表示。
“釋放廚師熱情，盡享烹飪之樂(lè)”是聯(lián)合利華飲食策劃所堅(jiān)持的理念，基于聯(lián)合利華的可持續(xù)行動(dòng)計(jì)劃，聯(lián)合利華飲食策劃多年來(lái)在食品安全、健康營(yíng)養(yǎng)、減少浪費(fèi)和可持續(xù)采購(gòu)方面做出積極探索。2016年，聯(lián)合利華飲食策劃又與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同發(fā)起了餐飲業(yè)食品安全促進(jìn)中心。“全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽是展現(xiàn)優(yōu)秀理念與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的舞臺(tái)，我們希望能夠通過(guò)這樣的平臺(tái)，將食品安全的經(jīng)驗(yàn)技能和可持續(xù)的理念分享給更多餐廳和廚師，并融入到餐飲行業(yè)從業(yè)者的日常工作環(huán)節(jié)中。”張海濤表示。
第八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽開(kāi)幕式嘉賓合影
日前，聯(lián)合利華飲食策劃也針對(duì)廚師及食客的需求推陳出新，全新上市的家樂(lè)雙蠔蠔油，突破傳統(tǒng)單一鮮蠔，首創(chuàng)雙味調(diào)鮮，鮮蠔+干蠔，令菜肴美味層層釋放。聯(lián)合利華飲食策劃始終相信，釋放廚師熱情，激發(fā)廚師靈感，不斷烹飪出更好的佳肴，才是吸引更多回頭客的致勝法寶，在提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，更促進(jìn)了餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
-完-
