入秋以來(lái)，人們的餐桌上處處可見(jiàn)豐蝦肥蟹滿(mǎn)黃，但舌尖對(duì)“鮮美”的追求不止于此。在遙遠(yuǎn)的南海海域，因遠(yuǎn)離污染一直是高品質(zhì)魚(yú)類(lèi)的重要產(chǎn)地，也是食客們味蕾上追求的極致“新鮮滋味”。在這里，來(lái)自京東7FRESH的專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手正在為顧客們甄選著最新鮮的野生南海“冰鮮魚(yú)”。
作為大自然饋贈(zèng)的“美食寶藏”，在結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)2個(gè)半月的休漁期，8月中旬南海海域開(kāi)海捕撈。7FRESH立即派出專(zhuān)業(yè)的買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)深入南海產(chǎn)地，通過(guò)對(duì)南海魚(yú)類(lèi)品質(zhì)、運(yùn)輸包裝、物流運(yùn)送等多方面進(jìn)行把關(guān)與配合，以及背靠京東物流的強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì)， 為京城消費(fèi)者帶來(lái)了從捕撈到門(mén)店24小時(shí)的“真正的冰鮮魚(yú)”。
相比傳統(tǒng)的漁網(wǎng)捕撈，粗糙的漁網(wǎng)會(huì)對(duì)魚(yú)體造成撕裂拉損，無(wú)法保證鮮魚(yú)的完整性和魚(yú)肉品質(zhì)。7FRESH買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)甄選慢工出細(xì)活的“延繩鉤釣捕撈”方式為主的南海魚(yú)類(lèi)，這也是世界上公認(rèn)的，最佳生態(tài)捕撈方式之一。“鉤釣捕撈”最大程度的較少了魚(yú)體的破損，使得冰鮮魚(yú)整體顏值更高。
（7FRESH店內(nèi)上架南海冰鮮魚(yú)）
此次直采捕撈的南海冰鮮魚(yú)品類(lèi)豐富，包括刀魚(yú)、茂公魚(yú)、金線魚(yú)、馬頭魚(yú)、魷魚(yú)、黃立魚(yú)等十余個(gè)種類(lèi)。這些不同品種的冰鮮魚(yú)，有的肉少質(zhì)嫩，有的Q彈勁道，還有的軟滑細(xì)致，可以為追求口味享受的食客帶來(lái)不一樣的美味體驗(yàn)。
（鉤釣捕撈“馬頭魚(yú)”）
依托于京東強(qiáng)大的物流運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，7FRESH“南海冰鮮魚(yú)”采用高配的冷鏈技術(shù)運(yùn)輸方式，最大程度的保證了商品的新鮮度。此外，每盒1-2條、3-4條的小包裝，更加符合消費(fèi)者“嘗鮮”的實(shí)際購(gòu)物需要。
從南海海域到用戶(hù)餐桌，京東7FRESH用自身的實(shí)際行動(dòng)踐行著“一周七天，每天新鮮“的品質(zhì)承諾。作為京東集團(tuán)線上線下一體化的生鮮食品超市，7FRESH憑借京東在買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈、運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?yōu)勢(shì)，傾力為消費(fèi)者帶來(lái)的新鮮的商品與選擇。隨著捕撈的進(jìn)一步深入，將有更多的南海冰鮮美食被“空運(yùn)進(jìn)京”，滿(mǎn)足消費(fèi)者追求的“鮮美”味道。
