今冬明春特別是春節(jié)期間是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)期。為切實(shí)做好今冬明春食品安全工作，確保廣大人民群眾的飲食安全，根據(jù)湘西自治州人民政府辦公室《關(guān)于加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》（州政辦明電〔2006〕168號(hào)）及湘西自治州人民政府辦公室《關(guān)于開展今冬明春安全生產(chǎn)檢查活動(dòng)的通知》（州政辦明電2007〕1號(hào)）精神，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)就開展今冬明春食品安全專項(xiàng)整治工作制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，用科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，突出食品安全工作重點(diǎn)，狠抓責(zé)任落實(shí)、工作落實(shí)、措施落實(shí)，切實(shí)整治和消除各種食品安全隱患，確保今冬明春不發(fā)生群死群傷和重特大食品安全事故，保障人民群眾飲食安全。
二、食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)
?。ㄒ唬┲攸c(diǎn)監(jiān)管品種。今冬明春重點(diǎn)監(jiān)管肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、飲料、食用油、兒童食品、休閑食品等重點(diǎn)品種，尤其要加強(qiáng)對(duì)“陳化糧”、“地溝油”、“工業(yè)鹽”等品種的監(jiān)管。
?。ǘ┲攸c(diǎn)監(jiān)管區(qū)域。重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域?yàn)檗r(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)、食品超市和大中型餐飲業(yè)等。
?。ㄈ┲攸c(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展全面監(jiān)督檢查，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的原料是否取得QS認(rèn)證，是否有違規(guī)使用防腐劑、添加劑和非食用原料的違法行為，從業(yè)人員是否取得健康證、是否亮證經(jīng)營。嚴(yán)格依法查處制售假冒偽劣和有毒、有害、過期、霉變及其它不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，加大對(duì)無證生產(chǎn)、銷售食品及無證食品產(chǎn)品的查處力度，農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、教育等部門要加大對(duì)監(jiān)管對(duì)象食品安全的監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管食品品種的抽樣檢測(cè)，督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，認(rèn)真做好臺(tái)賬登記，把好食品及食品原料采購關(guān)，確保食品生產(chǎn)（加工）經(jīng)營質(zhì)量安全。
?。ㄋ模┛h食品安全巡查組要對(duì)各部門進(jìn)行督查?？h食品安全巡查組在食品安全專項(xiàng)整治期間要對(duì)各職能部門所監(jiān)管區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象及重點(diǎn)品種進(jìn)行巡查，督查整治方案是否落實(shí)，措施是否到位，隱患整改是否徹底，并形成督查報(bào)告報(bào)縣政府。
三、專項(xiàng)整治時(shí)間安排
?。ㄒ唬┳圆樽约m階段（1月5日－20日）。組織開展食品安全宣傳活動(dòng)，著力提高全民安全意識(shí)。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)結(jié)合本單位的實(shí)際開展自查自糾，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題和薄弱環(huán)節(jié)要采取措施加強(qiáng)整改。
?。ǘ┘姓坞A段（1月21日－2月5日）。組織相關(guān)職能部門對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管品種、重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域和重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象開展深入細(xì)致的監(jiān)督檢查。集中力量依法查處制售假冒偽劣、有毒、有害、過期霉變及其他不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為。
?。ㄈ╈柟坛晒A段（2月6日－3月31日）。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，建立完善相關(guān)制度，鞏固取得的成果。
四、具體要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。此次食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)由縣人民政府具體領(lǐng)導(dǎo)，縣食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。各相關(guān)職能部門要高度重視，明確領(lǐng)導(dǎo)和專人負(fù)責(zé)，制定切實(shí)可行的工作方案，周密部署，精心組織，扎扎實(shí)實(shí)地開展工作，確保取得實(shí)效。對(duì)組織領(lǐng)導(dǎo)不力、檢查和整頓走過場(chǎng)的，要追究有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
?。ǘ┟芮袇f(xié)作配合。集中整治期間，縣食品安全委員會(huì)辦公室將組織工商、衛(wèi)生、食品藥品、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、教育、畜牧等相關(guān)職能部門，集中時(shí)間、集中人員開展食品安全大檢查和專項(xiàng)整治。各相關(guān)職能部門要增強(qiáng)大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真履行好本部門的職責(zé)，搞好配合與協(xié)調(diào)，形成合力，確保聯(lián)合專項(xiàng)整治工作協(xié)調(diào)有序、深入開展。新聞媒體要配合做好宣傳工作，大力營造良好輿論氛圍。
?。ㄈ┣袑?shí)整治到位。食品安全檢查和專項(xiàng)整治要依法依規(guī)進(jìn)行，做到全面細(xì)致、不疏不漏、不講情面、不留死角，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，要認(rèn)真加以解決；對(duì)一時(shí)解決不了的要登記存檔，采取切實(shí)有效的監(jiān)控措施，確保萬無一失。專項(xiàng)整治活動(dòng)結(jié)束后，各相關(guān)職能部門要匯總工作情況，形成書面材料，于2007年3月31日前報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室（電話：0743－7211148）。