近幾年,各類食品問題頻發(fā),消費者對餐飲安全的警惕度越來越強,白熱化的市場競爭更讓許多火鍋店生意慘淡。但是,在三門峽有這樣一家火鍋企業(yè)卻異?；鸨?它是如何在周圍近300家老牌火鍋店圍追堵截的競爭中,強勢贏得了消費者的萬千寵愛呢? 

2017年,全國火鍋店數(shù)量由36萬家下降至29萬家,有7萬家門店關(guān)張。但是,宗渝小龍坎老火鍋的品牌創(chuàng)始人張毅先生卻在行業(yè)逆流中開起了火鍋店。對此,張毅先生的初心解釋是“做企業(yè)就是做人,只要夠真誠,讓客戶看到我們是真真正正的在做安全火鍋,哪怕競爭再厲害,我們也能夠贏得消費者的信賴。”

通過了解,我們發(fā)現(xiàn),張毅先生天生對餐飲質(zhì)量有著近乎瘋狂的執(zhí)著。為了讓火鍋的口味正宗、有特色,張毅先生特意帶上全體員工到重慶、四川等地實體考察學(xué)習(xí)?；疱伒觊_業(yè)后,憑借著獨具特色的裝修、新鮮的食材、優(yōu)于同行的服務(wù)、以及干凈衛(wèi)生的湯底。僅不到半年時間,宗渝小龍坎老火鍋就在三門峽站穩(wěn)腳步,聲譽載道,生意異?；鸨Ｄ壳?宗渝小龍坎在河南地區(qū)已經(jīng)有三家加盟店。

1、古色古香,獨具特色的裝修風(fēng)格

獨具巴蜀風(fēng)情的吸睛門面吸引著路過的行人,碩大的宗渝小龍坎招牌匾額、灰磚、紅色太師椅、銜環(huán)獸的布置都相當亮眼,就連等位椅都是花紋鼓凳,可謂是復(fù)古心思滿滿。店內(nèi)也是紅紅火火,超級有吃火鍋的濃烈氣氛!

2、新鮮安全,食材好味道更好

生摳鴨腸

作為火鍋的經(jīng)典菜式之一,鴨腸打理得干凈清爽,色澤粉嫩瑩潤,像珠簾一樣懸掛著,端上來的時候還冒著涼氣,“提三下擺三下”待到鴨腸變色微卷之時,入口最佳,這樣既保持了鴨腸的口感又不流失鴨腸的營養(yǎng)成分!味道好到讓人牽腸掛肚。

碗碗鴨血

細膩無孔,在鍋里撈一塊上來,彈彈彈,口感像豆腐一樣,緊實有彈性,不知不覺就吃了五塊,偷偷的告訴你:鴨血的營養(yǎng)價值很高,女性吃火鍋的必點菜式 。

宗渝鮮蝦滑

蝦滑也是鍋鍋必點的綠頭牌,選用青蝦仁純手工打制出來,無任何添加劑!讓人聽到就會流口水的,吃到嘴里嫩滑彈Q,最關(guān)鍵的是宗渝小龍坎家的蝦滑,老少通吃,絕對是宗渝小龍坎店面的實力派。

手切內(nèi)蒙牛肉

從內(nèi)蒙古空運而來的上好牛霖肉,一塊塊涮下來,牛油的濃厚和細膩的肉質(zhì)交融在一起,夾起堆成小山,細嫩的肉絲纏繞口舌,帶有分寸的嚼勁兒,一口一片根本停不下來!

手切內(nèi)蒙羊肉

采用內(nèi)蒙羊肉,高品質(zhì)的草原羔羊肉,還帶著一絲奶香味,純手工切制,未經(jīng)冷凍的鮮羊肉,肉質(zhì)特別鮮嫩。肥瘦相間的雪花紋羔羊肉,在高油火鍋里翻滾、跳躍,五秒后配上秘制醬料,一口下去,只想大呼一句:“正宗!”

極品大葉毛肚

毛肚支撐起了火鍋的半邊天,吃火鍋燙毛肚,吃貨們已然心照不宣。選用水牛的瓣胃,當天宰殺相當新鮮而且色澤自然,還自帶仙氣上桌,看到每一片毛肚上密集排列的顆粒,就知道它夠新鮮!“七上八下”之后,毛肚爽脆的口感就能在你口中律動起來!再蘸上秘制的油碟小料,裹挾著湯汁和香油一口塞進嘴里,感受滿口爆汁快感!

3、辣味獨特,好吃不上火

雖然是取經(jīng)于巴蜀的火鍋,但是宗渝小龍坎的火鍋卻被人稱為“辣只在嘴里”的火鍋!為何不能吃辣的人這么鐘愛這款川地火鍋呢?吃過的小伙伴們都曉得秘訣在辣椒上,辣椒是張毅走訪巴蜀近一年時間才確定采購的。“辣在口,上不出嘴唇,下不入喉嚨”是對宗渝小龍坎老火鍋湯底最真實的評價,更是對腸胃最友好不刺激的形象描述。

4、“我們只做一次性鍋底”

鍋底是現(xiàn)場調(diào)配,人走鍋清,絕對的新鮮干凈,“我們只做一次性鍋底”,這是宗渝小龍坎張毅先生對企業(yè)經(jīng)營的嚴格律令,更是對客戶的真誠承諾。一鍋煮起來,紅彤彤的湯底泛著牛油香氣配上勁道的獨特辣味,安全放心、美味縈繞,難怪老司機們都寧愿排隊,也要吃它家的火鍋。

好了,你現(xiàn)在知道了宗渝小龍坎寵冠火鍋界的緣由了吧!

唉?

是不是還沒介紹服務(wù)呢?

宗渝小龍坎的服務(wù)

各位親自去店里實地體驗才夠味兒!

沒什么事是一頓火鍋解決不了的

如果有,那就再來一頓!