為了加強生豬屠宰和銷售管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，根據(jù)《蘇州市生豬屠宰銷售管理辦法》的規(guī)定，結(jié)合本市實際，就我市的生豬屠宰銷售管理制訂如下意見：

　　一、逐步撤減生豬定點屠宰場

　　由于歷史原因，我市現(xiàn)有定點屠宰場達22個之多，其中絕大部分存在房屋陳舊、設施簡陋、衛(wèi)生條件差、環(huán)境污染嚴重等問題。隨著我市鎮(zhèn)區(qū)劃的調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，現(xiàn)有屠宰點的布局及屠宰場的條件已不適應我市經(jīng)濟發(fā)展的要求。

　　為改變生豬屠宰的落后狀況，實現(xiàn)生豬屠宰的集約化、規(guī)模化經(jīng)營。根據(jù)我市各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢，對生豬定點屠宰場重新進行布局設點。規(guī)劃年內(nèi)由22個點撤減至7個，3年后壓縮至2個。7個點的分布按照我市現(xiàn)行的鎮(zhèn)區(qū)劃確定，一鎮(zhèn)一點，具體選址由各鎮(zhèn)政府會同市有關(guān)部門根據(jù)當?shù)匕l(fā)展規(guī)劃確定，其余屠宰點關(guān)閉。關(guān)閉的屠宰點由主辦單位作善后處理，政府不予補貼。

　　保留的屠宰點：城廂中心屠宰場、雙鳳屠宰場、沙溪屠宰場、璜涇屠宰場、浮橋屠宰場、瀏河屠宰場、陸渡屠宰場等7家，南郊屠宰場作為城廂中心屠宰場發(fā)生重大動物疫病時的應急備用點保留（平時不屠宰生豬）。

　　保留的屠宰點應進行改造，設施條件要達到規(guī)定的要求。屠宰點的改造建設和日常管理按照投資多元化、管理企業(yè)化、運作市場化的原則，投資所需資金由經(jīng)營單位自籌或吸收社會資金參股解決。

　　二、組建生豬屠宰執(zhí)法大隊

　　市民天天要吃肉，市場日日需管理。豬肉市場是一個大市場，經(jīng)營點多面廣，幾乎有集市就有肉攤。為確保管好這樣一個市場，保證太倉市民吃上“放心肉”，必須加強日常的監(jiān)督檢查。貿(mào)易局作為生豬定點屠宰的主管部門，必須建立一支生豬屠宰執(zhí)法大隊，對定點屠宰場和豬肉交易場所加大監(jiān)管力度，做到防患于未然，實施長效管理。

　　三、實行豬肉安全準入管理

　　隨著我市經(jīng)濟的發(fā)展，流動人口日益增多，豬肉消費量不斷攀升。目前年消費生豬約30萬頭，其中三分之二依靠市外調(diào)入。為了確保消費者的身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，要求從市外調(diào)運的活豬，必須是來自非疫區(qū)和未飼喂“鹽酸克倫特羅”等違禁藥物的地區(qū)和單位，憑有效期內(nèi)的出縣（市）境動物檢疫合格證明和動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明調(diào)入；從市外調(diào)運的生豬產(chǎn)品（指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉脂、臟器、血液、骨頭、蹄、皮），必須來自于規(guī)模化、工廠化、機械化冷鏈屠宰、加工、運輸標準的定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的，憑有效期內(nèi)的出縣（市）境動物產(chǎn)品檢疫合格證明和產(chǎn)品上加蓋（加封）的驗訖印章（驗訖標志）調(diào)入。符合以上規(guī)定的外地調(diào)入活豬或生豬產(chǎn)品，方可在我市定點屠宰場屠宰或上市銷售。食品生產(chǎn)和飲食單位不得購買不符合以上規(guī)定的生豬產(chǎn)品。

　　四、各部門加強監(jiān)管

　　1.生豬定點屠宰場的選址、建設由貿(mào)易、規(guī)劃、土地、環(huán)保、農(nóng)林、衛(wèi)生等部門負責審核、監(jiān)督；

　　2.經(jīng)營單位從市外調(diào)入活豬，由農(nóng)林、貿(mào)易部門負責監(jiān)督、管理。從禁調(diào)區(qū)域調(diào)運活豬的，由農(nóng)林部門按有關(guān)規(guī)定予以處罰；

　　3.經(jīng)營單位從市外調(diào)運生豬產(chǎn)品，由工商行政管理、農(nóng)林等部門負責監(jiān)督管理，違規(guī)者由工商行政管理部門按有關(guān)規(guī)定予以處罰；

　　4.食品生產(chǎn)和飲食單位采購的生豬產(chǎn)品，由衛(wèi)生部門負責監(jiān)督管理，違規(guī)采購生豬產(chǎn)品的，由衛(wèi)生部門按有關(guān)規(guī)定予以處罰；

　　5.生豬屠宰銷售管理的全面協(xié)調(diào)工作由貿(mào)易部門負責。定點屠宰場把關(guān)不嚴造成不合格生豬產(chǎn)品流入市場的，生豬產(chǎn)品經(jīng)營者、使用者非法屠宰生豬的，由貿(mào)易部門按有關(guān)規(guī)定予以處罰。