產(chǎn)地不同，原料品質(zhì)差異大
“挑白樺茸產(chǎn)品，最主要的就是挑產(chǎn)地。”行業(yè)資深人士表示。
白樺茸學(xué)名樺褐孔菌，是一種寄生于白樺樹(shù)的珍稀藥用真菌，主要分布于北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國(guó)黑龍江等高寒地帶。白樺茸為野生資源，無(wú)法人工培育，受外部生長(zhǎng)環(huán)境影響，不同產(chǎn)地的白樺茸原料質(zhì)量有著顯著差異。
以國(guó)產(chǎn)白樺茸和俄羅斯西伯利亞白樺茸為例，在主要有效成分總多糖的含量上，大興安嶺白樺茸為5.9%左右，長(zhǎng)白山白樺茸2.3%左右，而西伯利亞白樺茸可達(dá)14.5%。如果同為細(xì)塊狀（經(jīng)機(jī)械性粉碎）的白樺茸袋泡茶，西伯利亞白樺茸無(wú)疑比國(guó)產(chǎn)白樺茸更好。
“這是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)白樺茸生長(zhǎng)在溫帶次生林，西伯利亞白樺茸生長(zhǎng)在寒帶原始森林。”據(jù)北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊波介紹，國(guó)產(chǎn)白樺茸生長(zhǎng)期通常為5-10年，而西伯利亞白樺茸生長(zhǎng)期則在15年以上，更長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，以及極寒無(wú)污染的生長(zhǎng)環(huán)境，使西伯利亞白樺茸有效成分更充沛。
一位從事白樺茸經(jīng)銷(xiāo)多年的專(zhuān)業(yè)人士告訴記者，隨著近年俄羅斯西伯利亞白樺茸的引進(jìn)，現(xiàn)在消費(fèi)者選擇白樺茸產(chǎn)品，越來(lái)越重視產(chǎn)地了，越來(lái)越多的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)指定要原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸。
工藝不同，成品有效性不同
除了產(chǎn)地和原料質(zhì)量差異外，決定白樺茸產(chǎn)品質(zhì)量的另一大關(guān)鍵便是加工工藝。就目前市面上的白樺茸產(chǎn)品而言，大致可以分為兩大陣營(yíng)。一是機(jī)械性粉碎的細(xì)塊狀白樺茸，從本質(zhì)上講，仍為白樺茸原料，只是增加了外包裝，如白樺茸袋泡茶或細(xì)塊狀白樺茸半成品，需要開(kāi)水反復(fù)沖泡飲用，最后倒掉大量白樺茸殘?jiān)Ｏ嚓P(guān)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，該類(lèi)產(chǎn)品有效成分吸收率僅在10-30%左右，導(dǎo)致珍稀資源白樺茸的大量浪費(fèi)，國(guó)產(chǎn)白樺茸主要為該類(lèi)產(chǎn)品。
另一種則為100%水溶性白樺茸，顧名思義，該類(lèi)產(chǎn)品用溫開(kāi)水沖泡可以完全溶解，即沖即飲，使用更加便捷，其有效性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白樺茸原料級(jí)產(chǎn)品。目前市面上的此類(lèi)產(chǎn)品，主要為北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸，運(yùn)用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，使白樺茸子實(shí)充分破壁，產(chǎn)品粉末達(dá)微納米級(jí)。充分去除白樺茸子實(shí)中的粗纖維、灰分等無(wú)效雜質(zhì)，最大化保留白樺茸的有效成分及其生物活性，吸收率達(dá)到98%以上，為國(guó)際白樺茸行業(yè)的至高水平。
“現(xiàn)代化萃取工藝的成功運(yùn)用，使名貴藥材白樺茸真正實(shí)現(xiàn)了高效利用，是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。受制于國(guó)內(nèi)白樺茸廠(chǎng)商生產(chǎn)設(shè)備及工藝技術(shù)，水溶性白樺茸目前主要從俄羅斯進(jìn)口。”行業(yè)資深人士表示。
產(chǎn)品良莠不齊，首選大品牌
在俄羅斯、日本、韓國(guó)等國(guó)家，白樺茸行業(yè)發(fā)展已經(jīng)非常成熟，白樺茸廣泛應(yīng)用于醫(yī)療和養(yǎng)生保健。但在我國(guó)，白樺茸行業(yè)才剛剛起步，目前還沒(méi)有國(guó)家級(jí)的行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)，這導(dǎo)致國(guó)內(nèi)白樺茸產(chǎn)品良莠不齊，甚至還有一些國(guó)產(chǎn)白樺茸廠(chǎng)商仿冒西伯利亞白樺茸。
對(duì)此，行業(yè)專(zhuān)家表示，選擇白樺茸除了認(rèn)準(zhǔn)原料產(chǎn)地和工藝技術(shù)外，還應(yīng)優(yōu)先選擇大品牌、大廠(chǎng)商，例如北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸。
據(jù)了解，與單一進(jìn)口貿(mào)易不同，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司還遠(yuǎn)赴俄羅斯西伯利亞，與當(dāng)?shù)刈畲蟮陌讟迦咨a(chǎn)企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在伊爾庫(kù)茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)。
“我們引進(jìn)的西伯利亞白樺茸，已經(jīng)成功獲得俄羅斯國(guó)家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國(guó)海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、中國(guó)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)信息，我們承諾每一瓶西伯利亞白樺茸均為原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊波向媒體表示。
憑借強(qiáng)大的生產(chǎn)技術(shù)實(shí)力和過(guò)硬品質(zhì)，該西伯利亞白樺茸產(chǎn)品已受到國(guó)內(nèi)數(shù)十家新聞媒體關(guān)注與報(bào)道，其產(chǎn)品形象片成功登陸央視及國(guó)內(nèi)二十余家電視臺(tái)，掀起西伯利亞白樺茸消費(fèi)熱潮。而為了規(guī)避其他廠(chǎng)商仿冒，維護(hù)市場(chǎng)秩序，該西伯利亞白樺茸產(chǎn)品還采用了先進(jìn)的防偽追溯系統(tǒng)，且只通過(guò)線(xiàn)下體驗(yàn)店銷(xiāo)售，并為消費(fèi)者提供相應(yīng)的售后指導(dǎo)服務(wù)。
綜上所述，選擇白樺茸是門(mén)“技術(shù)活”。消費(fèi)者在選擇白樺茸時(shí)，一定要仔細(xì)了解產(chǎn)品的原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝以及相關(guān)資質(zhì)證明，值中秋國(guó)慶佳節(jié)這際，把世界上最好的白樺茸產(chǎn)品送給自己最?lèi)?ài)的人。
