蘇州稻香村公元1773年(清乾隆三十八年)在蘇州創(chuàng)立，是國家首批認定的“中華老字號”及馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者，歷經(jīng)兩個多世紀(jì)的持續(xù)發(fā)展，至今已發(fā)展成為在全國擁有九大現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工中心，600余家專賣專營店，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化大型食品集團。
說起蘇州稻香村的歷史，與皇家還有一段淵源，《南方飲食掌故》一書中記載：乾隆皇帝南巡至蘇州時，微服私訪遇到“稻香村”，品嘗店內(nèi)蜜糕后贊不絕口。回行宮即責(zé)令蘇州府臺日后將稻香村蜜糕進貢至京。乾隆在宮中吃到蜜糕，龍顏大悅，特御賜稻香村招牌，上寫“稻香村”三個大字，而名揚天下。
老字號品牌包羅甚廣，最貼近生活的莫過于食品。目前，隨著人民生活水平的提高，糕點因其美味可口、花色繁多，老少咸宜，受到老百姓的喜愛。糕點行業(yè)的市場需求不斷增加，加上生產(chǎn)技術(shù)的大幅提高，我國的糕點行業(yè)進入了發(fā)展快車道，迎來良好的發(fā)展機遇。糕點業(yè)開始出現(xiàn)比較大的品牌企業(yè)，好些中小型企業(yè)感覺到了越來越多的競爭壓力。同時，國際市場的發(fā)展形勢也相當(dāng)良好，一些外資品牌開始大舉搶占中國市場，這些外資品牌有先進的市場競爭經(jīng)驗，在產(chǎn)品和服務(wù)上具有很強的競爭力和優(yōu)勢，這也讓國內(nèi)糕點行業(yè)之間的競爭形勢日趨白熱化。在這種新的發(fā)展形勢下，品牌經(jīng)營進程也在逐步加快，目前主流經(jīng)營模式是集團化和品牌連鎖，具有穩(wěn)定、擴大消費者群體、提高消費者忠誠度、降低運營成本等顯而易見的好處。
以“老牌新生”的標(biāo)志性傳統(tǒng)食品老字號企業(yè)“蘇州稻香村”為例。稻香村集團的前身為蘇州稻香村，是商務(wù)部首批認定的中華老字號企業(yè)，2017品牌價值發(fā)布，稻香村集團最終以936的高品牌強度和112.8億元的品牌價值強勢上榜。據(jù)悉，該價值評估不僅將品牌價值作為發(fā)布結(jié)果，還將更重要的品牌強度元素列入其中。在老字號板塊，更高的品牌強度指數(shù)更加能夠體現(xiàn)出消費者對該品牌的偏好、較高市場占有率、完整的歷史傳承及更為強烈的品牌增長趨勢。
稻香村集團總裁周廣軍在參加，“首屆傳統(tǒng)文化藝術(shù)發(fā)展論壇”時表示：美食是傳統(tǒng)文化的載體，是每一個中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的現(xiàn)實表現(xiàn)，稻香村始創(chuàng)于公元1773年的蘇州，正因為蘇州在明清時代的經(jīng)濟文化中心的地位，所以稻香村的蘇式糕點和蘇繡、蘇工一樣精致典雅，有著很強的傳統(tǒng)文化基因。作為國家首批認定的中華老字號，稻香村更有責(zé)任在海內(nèi)外傳播中式傳統(tǒng)文化。
成功的老字號是中國的民族品牌，更是中國的百年品牌。老字號有厚重的歷史底蘊和文化內(nèi)涵，同時也具有能適應(yīng)不同時代需求的創(chuàng)新應(yīng)變能力，創(chuàng)新是為了更好地傳承下去。但是作為老字號，想要通過創(chuàng)新的方式去改變?nèi)藗儗献痔柕目贪逵∠螅欠浅ｋy得一個過程，更遑論要讓大眾認為老字號不僅不老，反而更潮流，因為在大眾的普遍認知里，老字號好像就就應(yīng)該是一個身穿長衫、不茍言笑、戴金絲邊眼鏡的老學(xué)究模樣，如果在外貌上把老字號打扮的潮流一些，現(xiàn)代一些，大眾則會覺得老字號丟失了原本的模樣，失去了老字號的涵義，所以老字號創(chuàng)新的關(guān)鍵就是，如何能在保持老字號本質(zhì)的同時，結(jié)合潮流，做出創(chuàng)新改變。
稻香村作為一家有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)?shù)膰a(chǎn)老字號品牌，在這方面起到了一個很好的帶頭作用，不論是去年的VR“乾隆駕稻”活動，還是今年“中秋圓，稻香村”我為蘇州稻香村主題微信營銷活動，都是結(jié)合了時下熱點做的比較成功的全新營銷模式，尤其是今年的中秋節(jié)，稻香村將目光聚焦在營銷高管的朋友圈上，通過影響營銷高管去影響周邊的人，繼而在整個營銷圈形成“稻香效應(yīng)”，三百多家知名企業(yè)的聯(lián)名站臺，把這個活動變成了現(xiàn)象級的經(jīng)典案例，人們在口口相傳的同時，也在幫助稻香村完成二次傳播，甚至讓這個活動不斷產(chǎn)生裂變效應(yīng)，讓更多的人看到老字號的潮流態(tài)度，也讓更多人產(chǎn)生了想要了解老字號的心態(tài)。
時代飛速發(fā)展的今天，老字號如果還沉浸在往日的榮光中，恐怕很快就會被湮沒在歷史的塵埃中，而稻香村的種種創(chuàng)新營銷活動，無異于為老字號們求新、求變打開了一個新方向。
