各區(qū)、縣（市）教育局，各民辦學(xué)校：

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我市民辦學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障工作，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，有效預(yù)防和控制食品衛(wèi)生不安全事件的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部第14號(hào)令《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《遼寧省學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行辦法》（遼教發(fā)[2005]58號(hào)）和沈陽市教育局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校、托幼園所衛(wèi)生防疫及食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的緊急通知》（沈教發(fā)〔2006〕103號(hào)）的精神，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)我市民辦學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作通知如下：

　　一、各區(qū)、縣（市）教育行政部門要全面履行管理本行政區(qū)域內(nèi)民辦學(xué)校的職責(zé)。對(duì)民辦學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作要實(shí)行屬地化和誰主管、誰負(fù)責(zé)的雙重管理原則；教育部門在會(huì)同衛(wèi)生部門切實(shí)加強(qiáng)對(duì)民辦學(xué)校食品衛(wèi)生工作日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要制定突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，建立健全報(bào)告制度，對(duì)屬地內(nèi)民辦學(xué)校發(fā)生食品衛(wèi)生不安全事件時(shí)，要在兩小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級(jí)衛(wèi)生部門和上級(jí)教育行政部門。

　　二、各區(qū)縣（市）教育局要切實(shí)履行行政管理職責(zé)，對(duì)民辦學(xué)校的食品衛(wèi)生安全實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，與轄區(qū)內(nèi)各民辦學(xué)校簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，確保各項(xiàng)安全保障工作落到實(shí)處。

　　三、民辦學(xué)校要增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，主要領(lǐng)導(dǎo)是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，并要由主管領(lǐng)導(dǎo)和專人專職負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。要切實(shí)履行職責(zé)，加大對(duì)食品衛(wèi)生管理工作的投入，加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)和設(shè)備配置，確保食堂量化分級(jí)管理達(dá)到B級(jí)以上，對(duì)自備水源的消毒、防護(hù)設(shè)施達(dá)到衛(wèi)生要求。

　　四、民辦學(xué)校要加強(qiáng)自身建設(shè)，建立學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理責(zé)任制，健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，開展經(jīng)常性的自查自糾，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

　　五、民辦學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可開辦，食堂管理及從業(yè)人員必須取得健康合格證后方可上崗工作。嚴(yán)禁在學(xué)校內(nèi)開辦各種食雜店。

　　六、加強(qiáng)民辦學(xué)校學(xué)生食品衛(wèi)生安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不到校外無證食品攤販和餐點(diǎn)購買食品和聚餐，提高其自我保護(hù)意識(shí)。

　　七、加強(qiáng)食品衛(wèi)生不安全事件的報(bào)告工作。各民辦學(xué)校要嚴(yán)格按照衛(wèi)生部《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)定》規(guī)定的程序、時(shí)限，嚴(yán)格報(bào)告制度，不得出現(xiàn)遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)現(xiàn)象。一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生不安全事件，要積極配合衛(wèi)生部門調(diào)查處理，并立即采取醫(yī)療救治措施，確保發(fā)病學(xué)生的生命安全。

　　八、依據(jù)有關(guān)規(guī)定，實(shí)行民辦學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。

　　1.對(duì)民辦學(xué)校食堂食品量化分級(jí)管理未達(dá)到B級(jí)、自備水源無消毒防護(hù)措施，經(jīng)衛(wèi)生部門提出整改意見二次以上，仍整改不到位的，食堂未取得衛(wèi)生許可證擅自供餐，瞞報(bào)、遲報(bào)食物中毒和飲水污染事故的，對(duì)學(xué)校予以警告，追究學(xué)校直接責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的行政責(zé)任。

　　2.發(fā)生食物中毒，中毒人數(shù)少于29人，對(duì)學(xué)校予以嚴(yán)重警告，追究學(xué)校直接管理責(zé)任人的責(zé)任。

　　3.發(fā)生食物中毒，中毒人數(shù)在30-99人，追究學(xué)校直接管理責(zé)任人和主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。對(duì)食宿條件不達(dá)標(biāo)的民辦學(xué)校，減少招生計(jì)劃；對(duì)于監(jiān)督和行政管理不到位的，追究轄地教育行政部門及主管教育行政部門直接責(zé)任人的責(zé)任。

　　4.發(fā)生食物中毒，中毒人數(shù)在100人以上，追究學(xué)校直接管理責(zé)任人、主管領(lǐng)導(dǎo)和主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任，停止下達(dá)招生計(jì)劃，限期整改。對(duì)于監(jiān)督和行政管理不到位的，追究管轄地教育行政部門及所管教育行政部門直接管理責(zé)任人、管理責(zé)任人的責(zé)任，視情節(jié)輕重將追究主管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

　　5.民辦學(xué)校不履行或不正確履行食品衛(wèi)生職責(zé)，造成學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，依法追究有關(guān)責(zé)任人法律責(zé)任。

　　各區(qū)縣（市）教育局要切實(shí)履行監(jiān)督管理職責(zé)，一旦發(fā)現(xiàn)民辦學(xué)校出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題，及時(shí)向市教育局報(bào)告。

　　聯(lián)系電話：22717964（白天）22820992（夜間、節(jié)假日）

　　二○○六年十一月十五日

　　沈陽市教育局辦公室