二十強(qiáng)選手巔峰對(duì)決
此次挺進(jìn)總決賽的20強(qiáng)選手包括Enjoysweet翻糖教室創(chuàng)始人憶江雪糕、美國(guó)Wilon蛋糕裝飾及韓國(guó)KFCA協(xié)會(huì)證書(shū)持有者飽眼福、第二屆mof家庭烘焙比賽亞軍jmy的私房菜、國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師董小廚等人。他們將在這場(chǎng)烘焙競(jìng)技嘉年華中共襄盛舉，并向本屆家庭私房烘焙大師賽總冠軍這項(xiàng)殊榮發(fā)起沖擊。
本次決賽將分為兩組分別進(jìn)行，分別是裱花組、塔派組。每組冠軍將有十位選手共同角逐，冠軍獲得者除了可以得到本次大賽的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證外，還將獲得豐厚的現(xiàn)金大獎(jiǎng)以及跟隨烘焙大師學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。
殿堂級(jí)評(píng)審親臨指導(dǎo)
而本次大賽的評(píng)審團(tuán)則是由王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院邀請(qǐng)的法國(guó)MOF級(jí)甜點(diǎn)大師Roland Del Monte、米其林三星大廚Jean Michel、日本甜點(diǎn)大師杉本都香咲以及中國(guó)烘焙大師黎國(guó)雄組成。他們將親臨現(xiàn)場(chǎng)與選手們進(jìn)行指導(dǎo)交流，與上萬(wàn)名參與者一起見(jiàn)證此次私房烘焙的巔峰賽事。
線上直播學(xué)習(xí)烘焙技能
10月20日起，來(lái)自王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院的專(zhuān)業(yè)講師將對(duì)20強(qiáng)選手進(jìn)行賽前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容將通過(guò)線上直播與觀眾共同分享。觀眾可通過(guò)豆果美食直播課堂、花椒直播、王森微吼觀看直播。
烘焙市集滿(mǎn)足甜蜜幻想
總決賽舉辦期間，全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)家庭烘焙市集——上海國(guó)際烘焙嘉年華也將在展館內(nèi)同時(shí)舉行。著名食品公司荷美爾、金龍魚(yú)烘焙粉以及其他咖啡品牌、烘焙用品等均將參與。
更有國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師、知名私房烘焙主亮叔愛(ài)食記，帶來(lái)曾經(jīng)在2017年MOF大賽上一舉奪冠的“茶之道”面包與諸位分享。
市集攤主們將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行不間斷的互動(dòng)參與活動(dòng)：精選咖啡豆品鑒會(huì)、創(chuàng)意早餐搭配比拼等，與喜愛(ài)的攤主合影還有機(jī)會(huì)獲取現(xiàn)場(chǎng)神秘大禮。觀眾在觀看緊張的烘焙大賽同時(shí)，還可在市集全方位感受烘焙帶來(lái)的甜蜜旋風(fēng)。
更多賽事信息、直播信息可關(guān)注豆果美食（DouguoCom）、中國(guó)國(guó)際焙烤展BakeryChina官方微信賬號(hào)及王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院官網(wǎng)（Wangsen.cn）查看了解。同時(shí)，廣大烘焙愛(ài)好者可通過(guò)登錄中國(guó)國(guó)際焙烤展BakeryChina官網(wǎng)或官方微信公眾號(hào)提前免費(fèi)預(yù)約決賽現(xiàn)場(chǎng)觀賽席位，與MOF級(jí)甜點(diǎn)大師、米其林三星大廚近距離接觸。
