這一周末，F(xiàn)2N LIGHT輕盈市集 帶領眾多北京人氣餐飲品牌為這場萬人活動推出沒有紅肉的“智慧之選”菜單，為京城追求健康和品質生活的年輕人帶來一場好吃、好看又健康的生活節(jié)美食盛宴。
網(wǎng)易云音樂首次舉辦的自在假期生活節(jié)，是一個主張“樂享獨處時光”的復合式感官和知性體驗，分別有小型演唱會——邀請到樸樹、林宥嘉、陳綺貞、蔡健雅等大牌藝人登場；獨立生活家分享——邀請到音樂制作人張亞東、《夢想改造家》網(wǎng)紅建筑師青山周平和專欄作家莊雅婷等跨領域意見領袖和大家分享單身的樂活生活模式；更有噗嗤SPACE脫口秀、宜家獨立靈感空間、三聯(lián)POP-UP獨立書店等豐富的體驗。
這么多大牌和優(yōu)質內容融合的自在假期生活節(jié)，在餐飲的提供方面更是與眾不同，作為致力于倡導可持續(xù)生活方式的市集品牌， F2N MARKET受邀成為本次活動的獨家美食策劃方，將今年與環(huán)保公益機構“GoalBlue為藍”合作的 F2N LIGHT輕盈市集 隆重搬到了現(xiàn)場。
配合年輕時尚的音樂節(jié)風格，F(xiàn)2N LIGHT 輕盈市集 的視覺設計使用了活潑有趣的“名人代言”，手繪的愛因斯坦和電臺總司令Thom Yorke主場頭像說著“多吃蔬菜、天天放電”、“朋友，你吃蔬食咋這么好看？”等俏皮話，吸引現(xiàn)場的觀眾紛紛來市集了解都有什么好吃的以及拍照。
在F2N LIGHT輕盈市集 上，許多熟悉的網(wǎng)紅品牌如牛角村、蒸汽犀牛、食悅制面研究所、TIENSTIENS將將… 為支持健康環(huán)保的理念都主動推出不含紅肉的“智慧之選”菜單，還有許多玩轉“從農場到餐桌”食材概念的品牌，如石頭食堂、胡同四十四號廚房、卵石庭院墨西哥扒房和ZeroGo環(huán)球健康蔬食，都將自己店里最自豪的菜品奉上，現(xiàn)場完全見不到一般音樂節(jié)上煙熏火烤的劣質肉串和炸物，而是多了一份媽媽的味道和溫暖的食物。
喊出“今天你做出智慧之選了嗎？”和“智慧吃，輕盈生活” 口號，F(xiàn)2N LIGHT輕盈市集 致力于用一種輕松和有創(chuàng)造力的態(tài)度，向大眾倡導有意識的選擇每天所吃的食物，每周或每日三餐少吃一點紅肉，如此微小的行動落在每個人身上，就能減緩因過度肉食消費而導致的工業(yè)化畜牧業(yè)發(fā)展對自然環(huán)境和全球變暖造成的嚴重負擔。
ZeroGo環(huán)球健康蔬食的現(xiàn)場負責人Stella說：“這次把店里特色的鷹嘴豆丸子還有腰果純素芝士帶來，我們希望讓顧客品嘗到一種全新的味道，也希望讓大家對素食餐廳能有更活潑有趣的印象。和其他非素食的品牌一起參加活動，發(fā)現(xiàn)原來有很多顧客對植物性食物感到好奇也愿意來嘗試。”
國內推動“從農場到餐桌”食材理念的胡同四十四號廚房也在現(xiàn)場，主廚阿飛說：“我本身更偏愛用植物性食材做菜，我們特別欣賞F2N LIGHT輕盈市集 提出的‘少吃肉、吃好肉’的飲食觀念，這次帶來自在假期生活節(jié)的鹵水雞蛋和豆腐，還有熬了12小時的土雞湯，都賣的非?；鸨?。”
那么，關于現(xiàn)場沒有紅肉吃，觀眾是怎么想的呢？一名從廣州特意來參與活動的顧客說，“沒有紅肉并不影響體驗感，因為有豐富的選擇和能吃到食物本來的味道更重要，一整天下來甚至都沒發(fā)現(xiàn)自己沒吃肉”。對于 F2N LIGHT 輕盈市集 所挑選的餐飲商戶評價，一名主辦方工作人員說：“這次音樂節(jié)賣吃的商戶真的跟任何音樂節(jié)都不一樣，他們讓我感受到他在售賣自己熱愛和相信的產品，這讓我想每一個攤位的食物都想去嘗嘗”。
為了將環(huán)保的理念推進得更徹底一些，這次F2N MARKET還特別聯(lián)手ICARE企業(yè)聯(lián)盟中的環(huán)保品牌龍駿贊助了25000個可降解食品餐盒，讓大家在盡情享受美味的同時，又不會在活動結束后，望著堆積成山的塑料垃圾發(fā)愁，有效減少上萬個白色污染得產生。
公益組織GoalBlue為藍創(chuàng)始人兼執(zhí)行長子雯表示，“ 輕盈市集”是GoalBlue為藍“智慧吃”專題中的一個實踐項目。從 2018 年四月起每個月的最后一個周末，GoalBlue為藍的合作方F2N MARKET，在市集上推出了“F2N LIGHT 輕盈市集”。 10月的“F2N LIGHT輕盈市集”來到了“自在假期生活節(jié)”為現(xiàn)場觀眾提供健康、可口美味的食物的同時，也將GoalBlue為藍的智慧吃和可持續(xù)生活等環(huán)保公益理念傳達給更多人。GoalBlue為藍建議大家更多地選用健康營養(yǎng)的植物類飲食，采用少肉低碳、無肉也歡的生活方式，和我們一起共同傳遞和踐行“智慧吃，輕盈生活”的生活方式，為保護地球奉獻自己的一份力量。”
對F2N MARKET來說，在萬人大型活動現(xiàn)場亮相可算是第一次，F(xiàn)2N MARKET 創(chuàng)始人黃柔曼說：“一般大型音樂節(jié)對餐飲提供的要求很低，觀眾被圈在現(xiàn)場沒什么選擇，所以商家通常什么成本低、利潤高、味道重就賣什么，不會顧及是否健康或對環(huán)境是否有傷害。網(wǎng)易云音樂這次做自在假期生活節(jié)是很有想法的，我們很感謝他們邀請我們來策劃市集，讓音樂節(jié)變成一種可持續(xù)生活方式的實踐和實驗地，真的很有意義。”
