繼2003—2012的“黃金十年”以及2013—2017的調(diào)整復蘇后，在宏觀環(huán)境影響下，中國白酒行業(yè)穩(wěn)步復蘇并實現(xiàn)持續(xù)增長，并于去年迎來快速復蘇。行業(yè)普遍預計今年起白酒業(yè)有望開啟新一個“黃金十年”。白酒上市公司發(fā)布的2018年半年報也印證了這一點。

實際上，近年來隨著居民收入穩(wěn)定持續(xù)增長，中產(chǎn)階級和富裕階層不斷增加，消費水平和消費結(jié)構(gòu)正在實現(xiàn)升級。優(yōu)質(zhì)白酒消費呈現(xiàn)大眾化趨勢，其需求量尤其是醬酒的需求量大增。在此背景下，醬酒代表茅臺、郎酒均于去年進行了提價。而同為中國醬酒三強的另一品牌[潭酒]則以另一種形式應對消費升級變化：力推其真年份酒[年份潭酒]。

毫不夸張地說，[年份潭酒]的出現(xiàn)在業(yè)內(nèi)具有劃時代意義，最主要就在于它用“真年份”重新定義了中國白酒。由于消費市場對優(yōu)質(zhì)酒需求的快速增長，近幾年動輒10年、15年，甚至20年、30年的[年份酒]應運而生，價格不菲。但醬酒釀造工藝復雜，至少需數(shù)年才能完成從糧食到醬酒的轉(zhuǎn)變，因此醬酒產(chǎn)量實際上是難以爆發(fā)式增長的，老酒更是難得。

那這些大量涌現(xiàn)[年份酒]是如何產(chǎn)生的呢？靠的是調(diào)制。比如，10年份的[年份酒]，即是用一部分貯藏10年的老酒與新酒調(diào)制而成。曾有專家指出，部分[年份酒]其單瓶老酒含量可能還不到1%。即1瓶500ml的年份酒里老酒可能還不到5ml。

[年份潭酒]采用“釀造年份+灌裝年份”雙標注系統(tǒng)：以釀造結(jié)束日期所在的年份，為釀造年份，進入儲存區(qū)經(jīng)過長年儲存后，一次性完成成品酒灌裝，并以灌裝結(jié)束日期所在的年份，為灌裝年份。這一舉措方便消費者查詢和計算年份，讓每一瓶酒的年份都明明白白，消費者也喝得明明白白。

而潭酒推出[年份潭酒]不僅是基于對消費升級以及行業(yè)環(huán)境的洞察，更是基于長期以來對中國飲酒文化、家庭文化的洞見。

在中國飲酒自古就分為兩大場景：社交飲用（主要是政務、商務）、私人飲用。前幾年白酒行業(yè)之所以陷入調(diào)整，正是因為政商消費市場的大幅回調(diào)。而近幾年白酒行業(yè)復蘇則與私人飲用的增長相關(guān)。相比政商飲用重牌子、重面子，私人飲用更關(guān)心品質(zhì)。而[年份潭酒]正是以品質(zhì)為基礎(chǔ)。中國醬酒三強茅臺、郎酒和潭酒均來自赤水河畔，毗鄰而居。相比茅臺和郎酒，潭酒名氣不算大，但其品質(zhì)也絲毫不弱，并也曾獲“世界名酒”稱號。

推出真年份，[年份潭酒]還切中了中國人藏酒、養(yǎng)酒的習慣。稍有酒類知識的人都知道，濃香、醬香型白酒通過合理的貯藏（即“養(yǎng)酒”），品質(zhì)會逐年提升。政商飲用基本是即買即喝，而私人飲用則會有相當數(shù)量的養(yǎng)酒消費者。對于這一群體，他們其實更愿意用[時間]換美酒。所以給他們提供性價比高、具有良好品質(zhì)和品質(zhì)成長空間的酒會更符合需求。

[年份潭酒]提出“給父親的禮物，與父親一起養(yǎng)酒”，既是對酒本身特性、對酒文化的觀察，也是一種中國家庭問題的解決之道。相比與母親的親密，中國子女和父親的關(guān)系一向微妙甚至疏離。給父親送禮，往往比給母親送禮令子女頭疼。給父親的禮物，要有價值但父親又不心疼、愿意用；要愿意用又要不容易過期；當然最重要的還是得健康。

[年份潭酒]完全滿足了這些需求。中國醬酒三強仙潭酒廠出品，品質(zhì)有保證。同時，由于酒廠全網(wǎng)直銷，沒有中間價，具有超高性價比。是一份父親不心疼、愿意用的禮物。醬香白酒灌裝至陶瓷瓶中，更利于長期貯存。一次性灌裝，限量發(fā)行，每年1月1日漲價，是一份不過期、每年升值的禮物。[年份潭酒]是純糧釀造、固態(tài)發(fā)酵的醬香原酒。新酒已經(jīng)3年貯存，其易揮發(fā)物質(zhì)含量極低，對人體刺激小，飲后不口干。因此，其也是一份健康的酒。正是基于這些特質(zhì)，使得[年份潭酒]成為“給父親的禮物”，還為子女和父親搭建了一個新的溝通橋梁：一起養(yǎng)酒。

真年份是[年份潭酒]應對中國消費市場變化的一大創(chuàng)新。[年份潭酒]的創(chuàng)新還體現(xiàn)在采用了互聯(lián)網(wǎng)新模式——F2C（工廠直銷），沒有中間環(huán)節(jié)，價格更優(yōu)惠的同時，避免假酒的產(chǎn)生，品質(zhì)更有保證。同時，[年份潭酒]已實現(xiàn)定制生產(chǎn)，可根據(jù)客戶個性化定制酒設(shè)計方案，批量生產(chǎn)私人定制白酒。酒廠還可代為存酒，客戶需要時再從酒廠隨時調(diào)取。

白酒從來不是單純的消費品。[年份潭酒]的誕生，充分體現(xiàn)出潭酒對酒的消費屬性、文化屬性、社會屬性的一種深入洞察，也是對變革中的中國白酒消費市場的一種戰(zhàn)略思考。據(jù)悉，[年份潭酒2006]已經(jīng)售罄，新酒[年份潭酒2015]即將開啟預售，各位可以持續(xù)關(guān)注下。