近年來全球范圍內(nèi)掀起的“漢語熱”，全球遍地開花的孔子學(xué)院，推廣漢語和傳播中國文化;而在國內(nèi)?唐朝胖仕女吃湯圓爆紅網(wǎng)絡(luò)，唐代仕女活了;禪意歌者劉珂矣一首《半壺紗》受得了廣大音樂愛好者的好評等等…….這些都是學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化時的精彩呈現(xiàn)，何謂中國文化傳承?它拉近我們和歷史的距離，不是隔著玻璃冷冰冰地看著，文化的傳承需要我們每個人的努力，哪怕是每天在用的醬油那也是我們文化的一部分。

柴米油鹽醬醋茶，中國飲食文化博大精深，其中醬又是極其重要的一筆，不動聲色中彰顯其價值。俗語中說：“醬者，百味之將帥，帥百味而行”，醬為調(diào)味品，但為百味之統(tǒng)帥，不管吃什么都要用醬調(diào)味，這是中國飲食文化的一大特點，直到今天，不少菜系中仍有充分體現(xiàn)。

人們在做醬、販醬、吃醬、論醬過程中形成的某種思維方式與行為方式，逐漸影響到民族心理和民族生活方式，影響到民族文化。也可以說，醬文化塑造了中國人的性格，直接或間接熏陶了中國的人文精神。

經(jīng)常聽到一句口頭禪：我的孩子都會打醬油了。作為打過醬油的小編來說，打醬油可是個技術(shù)活，不光是技術(shù)活，它還是兒時的回憶。在中國傳統(tǒng)生活中，當(dāng)母親炒菜中途發(fā)現(xiàn)醬油沒了，往往會派大點的孩子拿著空醬油瓶，一路小跑兩、三分鐘去把醬油打回來。

再后來，這代孩子慢慢長大，離家求學(xué)或工作，沒有多少機會去小賣部打醬油了。醬油、白酒、食鹽等早就告別散裝形態(tài)了，各種精美包裝的品牌食品在超市的貨架上，在電商平臺的網(wǎng)店里，琳瑯滿目，打醬油這個詞匯早就成了歷史。

現(xiàn)今，中國堅持傳統(tǒng)手工生產(chǎn)醬油的醬園沒多少家了，勤勞的中國人又怎會讓流傳幾千年的文化就此沒落呢?清香園中國醬文化博覽園等富有文化傳承氣息的場所就此產(chǎn)生，這里是醬文化愛好者聚集之地，是游客學(xué)生的游覽之地，是學(xué)者的教育之地。

“體驗長輩兒時味，常憶父母養(yǎng)育情” 吃醬油拌飯、打醬油、觀手工制醬作坊、游現(xiàn)代化醬油生產(chǎn)線，這些都成了文化傳承與體驗、機械化生產(chǎn)和傳統(tǒng)手工碰撞不可或缺的形式。我們吃的醬油是怎樣生產(chǎn)出來的呢?在這里你可以穿越古今，找到古代與現(xiàn)代的兩種答案。一碗放到現(xiàn)代毫不起眼的醬油拌飯可是貧困時期無數(shù)人不肯忘卻的回憶，盡管許多年過去了，但兒時的味道依舊記憶猶新。一份煨好的豬油、鮮香的中壩口蘑醬油拌上剛出鍋的米飯，一份醬油拌飯，引發(fā)幾代人的味覺回憶。

而這些優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化只有通過有效的教育普及，才能獲得人們的認(rèn)知、認(rèn)同和踐行，成為活著的基因、不斷的文脈，得到真正的傳承和發(fā)展。采用寓教于樂的手段，注重生活、生命體驗和實踐養(yǎng)成，在醬文化傳承過程中打醬油就成了不錯的選擇。

每年春秋兩季學(xué)生研學(xué)活動，不少學(xué)校會選擇中國醬文化博覽園這樣的場館作為課外教育實踐基地，復(fù)古的醬缸、古樸的醬油提子、打醬油的趣味，讓學(xué)生流連忘返，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的教育傳承更多是基于生活、生命體驗的理解過程?；谏睢⑸w驗的文化傳承必然是情理交融、充滿個性的，不同體驗情境就會得出不同的理解，難以也不必找到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案。

小小的一瓶醬油，突出了匠心，傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，如此才有一瓶好醬!好醬油像好酒一樣，越釀越醇，是時間與付出的濃縮，沒有時光與堅持難以釀出真味。