各市（地）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門：
為進一步做好全省餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題，有效保障人民群眾餐飲消費食品安全，各市（地）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要按照我局在年初以來的各項工作部署，全力做好各項整頓工作。
一、各地目前正在機構(gòu)改革和職能調(diào)整期間，在職能調(diào)整前后，各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管機構(gòu)要嚴(yán)格按照所承擔(dān)的職能，開展各項專項整頓工作，并做好工作的銜接和協(xié)調(diào)。
二、各市（地）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要認(rèn)真梳理、總結(jié)年初以來的各項整頓工作內(nèi)容，繼續(xù)做好整頓工作。
?。ㄒ唬┌凑铡逗邶埥?010年餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實施方案》（黑食藥監(jiān)餐函〔2010〕12號）的要求，認(rèn)真落實各項整頓任務(wù)和措施，全面做好總結(jié)工作，并請于2010年12月5日前上報整頓工作總結(jié)。
?。ǘ┌凑瘴揖趾褪〗逃龔d《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局教育部〈關(guān)于深入開展學(xué)校食堂安全專項整治工作的通知〉的通知》（黑食藥監(jiān)餐聯(lián)發(fā)〔2010〕83號）文件要求，協(xié)調(diào)本地教育主管部門，認(rèn)真開展好學(xué)校食堂專項整治工作，并與2010年12月10日前上報專項整治工作總結(jié)。
?。ㄈ┌凑瘴揖趾褪∽》亢统青l(xiāng)建設(shè)廳《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見〉的通知》（黑食藥監(jiān)餐聯(lián)發(fā)〔2010〕90號）文件要求，協(xié)調(diào)本地住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門，認(rèn)真開展好建筑工地食堂整頓工作，并于2010年10月底前上報專項整治工作總結(jié)。
（四）按照我局和省工信委、省商務(wù)廳、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局五部門《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于深入開展一次性塑料餐盒專項整治工作的通知〉的通知》（黑食藥監(jiān)餐聯(lián)發(fā)〔2010〕127號）文件要求，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門，認(rèn)真開展好一次性塑料餐盒專項整頓工作，并于2010年10月10日前上報專項整治工作總結(jié)。
?。ㄎ澹┌凑帐∩虅?wù)廳等六部門《關(guān)于印發(fā)黑龍江省強化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項整治實施方案的通知》（黑商聯(lián)發(fā)〔2010〕19號）文件要求，認(rèn)真開展好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量整治工作，并于2010年12月底前上報專項整治工作總結(jié)。
?。┌凑帐⌒l(wèi)生廳等12個部門《關(guān)于印發(fā)黑龍江省2010年加強整頓違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實施方案的通知》文件要求，認(rèn)真開展好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓工作，并2010年12月10日前報送整頓信息和工作總結(jié)。
?。ㄆ撸┰谏习肽陮ｍ椪蔚幕A(chǔ)上，繼續(xù)做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”、“一次性筷子”、“問題乳制品”、“問題大米”的專項整治工作，鞏固整治成果，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油、乳制品及含乳食品、大米、一次性餐具的使用安全。
三、各市（地）餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要高度重視、積極組織、精心安排，確保各項整治工作取得實效。同時，要做好對縣（市、區(qū)）的督導(dǎo)檢查工作，并做好迎接省局督導(dǎo)檢查組的督導(dǎo)檢查工作。
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黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局
二O一O年九月十六日