前幾天，50多歲的陳女士吃了一碗用微波爐加熱的隔夜蛋炒飯，幾個小時后出現(xiàn)上吐下瀉，最后連站立的力氣也沒有，被家人送到醫(yī)院治療。
陳女士出現(xiàn)了脫水的狀況，在醫(yī)院消化科治療，花去近2000元醫(yī)藥費才緩過來。為什么一碗隔夜的蛋炒飯會有如此大的威力呢？市人民醫(yī)院消化科主任沙杰告訴記者，就食物本身來說，像肉、蛋、米飯等這類食物蛋白質(zhì)含量比較豐富，比較容易滋生大腸桿菌、志賀菌（俗稱痢疾桿菌）等細菌，在冰箱放置的時間越長，病菌滋生的機會越多。這些病菌進入人體后，輕則會造成腹痛、腹瀉，嚴重者甚至可能出現(xiàn)出血壞死性小腸炎、全身多臟器功能受損、中毒性休克等病癥。
“在我們科室病房內(nèi)現(xiàn)在還住著一位80多歲的病患，就是因為食用了變質(zhì)的食物造成食物中毒、細菌感染，進而引發(fā)了敗血癥。”沙杰說，市民盡量不要吃隔夜飯菜，若在冰箱擺放了一晚上要熱透了才能食用，若有異味，則堅決不能食用?；加形覆〉幕颊吒鼞?yīng)注意，切莫因小失大引起胃病復(fù)發(fā)或加重病情。
