近日，開封市祥符區(qū)食藥監(jiān)局積極開展早餐食品安全專項檢查，整頓和規(guī)范轄區(qū)早餐店食品經(jīng)營行為。

 

　　此次檢查重點為早餐店《食品經(jīng)營許可證》和從業(yè)人員健康證的持證情況，原輔料購進索票索證、臺賬記錄情況，以及店內(nèi)衛(wèi)生條件是否達標，有無三防設(shè)施等情況。從檢查的情況看，轄區(qū)大部分早餐店經(jīng)營秩序良好，少部分早餐店存在從業(yè)人員未持健康證、購進原料索票索證不全；個別早餐店未辦理食品經(jīng)營許可證，存在原料儲存不規(guī)范、后廚衛(wèi)生條件較差、三防設(shè)施不完善等問題。

 

　　對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的早餐店，局執(zhí)法人員依法責令限期整改，并幫助指導(dǎo)商戶依法規(guī)范經(jīng)營，教育商戶樹立食品安全第一責任人意識，有力保障了人民群眾飲食安全。