為全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù)，確保整頓工作質(zhì)量和成效，根據(jù)《全國食品安全整頓工作辦公室關(guān)于印發(fā)<食品安全整頓督查工作方案>的通知》（衛(wèi)發(fā)明電〔2010〕73號(hào)）要求和省政府領(lǐng)導(dǎo)意見，制定本方案。
一、督查內(nèi)容
先由各市、州組織督查組對(duì)本轄區(qū)縣（市、區(qū)）進(jìn)行督查，并形成專項(xiàng)督查情況報(bào)告。在此基礎(chǔ)上，省政府組織督查組對(duì)各市、州進(jìn)行全面督查。督查的主要內(nèi)容：
?。ㄒ唬└骷?jí)政府落實(shí)省食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于2010年全省食品安全整頓工作的實(shí)施意見》（鄂食安文〔2010〕2號(hào)）要求，開展食品安全整頓工作情況，包括組織、宣傳動(dòng)員、經(jīng)費(fèi)投入和綜合協(xié)調(diào)機(jī)制運(yùn)行等情況。
?。ǘ└鞯芈鋵?shí)今年4月19日全國及全省食品安全電視電話會(huì)議精神情況。
?。ㄈ└鞯?、各部門按照職責(zé)分工，協(xié)調(diào)配合，履行職責(zé)情況，對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)管情況。
?。ㄋ模└鞯厥秤棉r(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位、畜禽屠宰單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況。
?。ㄎ澹└鞯亻_展地溝油整治、一次性塑料餐盒整頓和問題乳粉查處情況。
?。└鞯亻_展問題乳粉清繳工作情況。
?。ㄆ撸└鞯亻_展投訴受理和大案要案查處情況等。
二、督查方式
（一）召開座談會(huì)。聽取被督查地政府和有關(guān)部門的工作
匯報(bào)，并填寫《湖北省食品安全整頓工作督查情況調(diào)查表》（附件1）。聽取當(dāng)?shù)匦袠I(yè)組織和企業(yè)對(duì)食品安全整頓工作的意見和建議。
?。ǘ?shí)地查看。選擇部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行實(shí)地檢查和隨機(jī)暗訪，填寫《湖北省食品安全相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查表》（附件2）。
?。ㄈ┎殚單臋n。查閱政府和有關(guān)部門開展食品安全整頓工作的文件資料，以及食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位和畜禽屠宰單位的有關(guān)食品安全管理材料。
?。ㄋ模┣闆r反饋。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的好的做法、存在的問題和隱患以及改進(jìn)意見向被督查地政府反饋。
三、時(shí)間安排
（一）各市、州于9月25日前完成本轄區(qū)食品安全整頓工作的督查，并于9月30日前將本轄區(qū)食品安全整頓工作督查情況調(diào)查表及總結(jié)報(bào)送省食安辦。
?。ǘ┦≌M織督查組于9月25日至10月10日對(duì)各市、州進(jìn)行全面督查（具體安排見附件3）。各督查組于10月15日前將督查報(bào)告報(bào)送省食安辦。
四、工作要求
?。ㄒ唬┘訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各地要高度重視督查工作，將此次督查作為推動(dòng)食品安全整頓工作向縱深發(fā)展的一項(xiàng)重要任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，組織專門力量，深入一線開展本轄區(qū)的督查工作。
（二）突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效。各地要結(jié)合本轄區(qū)食品安全工
作實(shí)際，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的督查，狠抓薄弱環(huán)節(jié)。做到檢查與指導(dǎo)相結(jié)合，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，切實(shí)解決基層開展食品安全整頓工作存在的問題和困難，避免流于形式。
（三）及時(shí)總結(jié)，鞏固成果。各地要結(jié)合食品安全督查活動(dòng)的開展，系統(tǒng)梳理食品安全工作中存在的問題和不足，研究提出科學(xué)對(duì)策，要注意發(fā)現(xiàn)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)總結(jié)推廣，鞏固食品安全整頓成果。
各地、各部門在食品安全整頓督查工作中如有意見和建議，請(qǐng)及時(shí)與省食安辦聯(lián)系。省食安辦聯(lián)系人：彭友元，電話：027-87253807楊志豪，027-87253567。
附件：1. 
湖北省食品安全整頓工作督查情況調(diào)查表.doc
2. 湖北省食品安全相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查表.doc
3. 湖北省食品安全整頓專項(xiàng)督查組安排.doc