各市、州、直管市、神農架林區(qū)食品安全監(jiān)管領導小組（委員會）辦公室，省食品安全監(jiān)管領導小組成員單位：
近期，我省多次出現強降雨過程，部分縣市發(fā)生嚴重洪澇災害。為切實做好防汛抗災期間食品安全工作，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，現就加強防汛抗災期間食品安全工作緊急通知如下：
一、加強領導，強化責任。各地、各部門要以對人民群眾認真負責的態(tài)度加強領導，明確工作職責，層層落實責任，高度重視并積極投入到防汛救災工作中去，認真做好食品安全監(jiān)管的各項工作，確保災區(qū)群眾的生命安全。堅持“政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的原則，對監(jiān)管不到位、措施不落實、造成重大食品安全事故的單位和個人要嚴格依據有關規(guī)定進行責任追究。
二、突出重點，加大食品安全監(jiān)管力度。各地有關部門要結合食品安全專項整治工作安排，抓好受災地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、農村等重點區(qū)域，抓好災區(qū)農業(yè)投入品使用管理，生豬等畜禽及其產品檢疫，畜禽屠宰管理等重點環(huán)節(jié)，抓好災區(qū)食品生產小企業(yè)、小作坊，受災群眾集中安置點和災區(qū)集貿市場、副食店、小攤販、小餐飲店、學校食堂等重點食品生產經營單位，對捐贈的食品質量進行監(jiān)督抽驗， 對被洪水浸泡過的食品或食品原料、半成品要嚴加監(jiān)控，防止使用病死畜禽或者被洪水浸泡污染發(fā)霉變質的食品進行再加工現象的發(fā)生，規(guī)范食品生產經營行為，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為，及時發(fā)現和消除食品安全隱患。
三、加大食品安全宣傳力度。各地要充分利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全宣傳教育活動，重點宣傳預防食物中毒、食源性疾病，尤其是腸道傳染病等食品安全知識，重點針對農村居民食品安全意識較為薄弱的環(huán)節(jié)開展宣傳工作，不斷提高災區(qū)群眾食品安全意識和自我保護能力，有效預防和減少食品安全事故的發(fā)生。
四、切實加強應急值守和食品安全事故應急處理工作。各地各有關部門要加強防汛抗災期間食品安全信息溝通和工作督查，實行24小時值班制，充分做好應對食品安全事故的各項準備。一旦發(fā)生食品安全事故，立即采取有效措施，迅速查明原因，做好事故的調查和處理工作。同時嚴格按照有關程序及時上報，對遲報、晚報、漏報或謊報的單位和負責人要嚴肅追究責任，切實筑牢食品安全防護網，全力保障災區(qū)人民群眾食品安全。
二0一0年七月十二日