11月5日，中國(guó)第三屆大黃魚文化節(jié)暨第五屆大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在浙江臺(tái)州舉行，行業(yè)專家、學(xué)者及大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表齊聚東海之濱，交流分享高品質(zhì)大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)，共議推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖和耕海牧漁，助推地方特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
“大黃魚是中國(guó)特有的地方性魚類，曾位居中國(guó)四大海產(chǎn)之首，有‘國(guó)魚’之稱。”國(guó)家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究員關(guān)長(zhǎng)濤表示，大黃魚是中國(guó)海水魚養(yǎng)殖的重要種類之一，2017年，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)17.76萬(wàn)噸。大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)優(yōu)質(zhì)魚類產(chǎn)品供給、增加就業(yè)、拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等起到了重要作用。
位于浙江臺(tái)州灣外側(cè)的大陳海域，受冷暖流交匯，潮流暢通，水質(zhì)肥沃，餌料豐富，溫鹽適中，是我國(guó)沿海重要的大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)。“大陳漁場(chǎng)歷來(lái)盛產(chǎn)大黃魚，由于上世紀(jì)六七十年代過(guò)度捕撈，野生大黃魚產(chǎn)量稀少，且價(jià)格昂貴。”臺(tái)州市椒江區(qū)海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)吳仁斌表示，“1998年，椒江區(qū)開(kāi)始在大陳海域發(fā)展大黃魚養(yǎng)殖。目前，大陳黃魚深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖達(dá)453只，大型圍欄養(yǎng)殖區(qū)4處，大陳黃魚年養(yǎng)殖產(chǎn)量約3000噸，產(chǎn)值達(dá)3億元以上，東海養(yǎng)殖大黃魚約占浙江省產(chǎn)量、產(chǎn)值2/3以上。”
會(huì)上，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚分會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉家富表示，“我們研究大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)的初心是為了讓傳統(tǒng)‘國(guó)魚’重上普通百姓餐桌。”“大黃魚歷史傳統(tǒng)文化積淀深厚，深受國(guó)人喜愛(ài)，而生態(tài)養(yǎng)殖高品質(zhì)大黃魚成為當(dāng)前大黃魚業(yè)界的重要課題。”劉家富表示，“所謂生態(tài)養(yǎng)殖，是指盡可能接近天然大黃魚原有的生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖出接近野生大黃魚體形、體色、肉質(zhì)與風(fēng)味高品質(zhì)、高價(jià)位的產(chǎn)品。”
同樣，關(guān)長(zhǎng)濤也指出：“大黃魚產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也面臨養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖設(shè)施等諸多不足，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)拓展尚有較大發(fā)展空間。”
在劉家富看來(lái)，“通過(guò)因地制宜生態(tài)養(yǎng)殖方式，提高養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)行魚病防控，投放光誘天然餌料，提倡即捕就地即加工，并進(jìn)一步打造大黃魚文化、培育品牌、開(kāi)拓市場(chǎng)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈等多措并舉，大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。”
如何拓展深遠(yuǎn)?？臻g也是當(dāng)下大黃魚產(chǎn)業(yè)需要思考的問(wèn)題。中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所副所長(zhǎng)王魯民認(rèn)為，“從傳統(tǒng)的圍網(wǎng)養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖，到深遠(yuǎn)海大型圍欄設(shè)施不斷發(fā)展。通過(guò)創(chuàng)新深遠(yuǎn)海圍欄養(yǎng)殖模式，將助力大黃魚養(yǎng)殖提質(zhì)增效。”
筆者了解到，大陳黃魚在大型抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱、大型高樁圍欄養(yǎng)殖區(qū)中自然養(yǎng)成，單個(gè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體達(dá)到800多立方米，單個(gè)高樁圍欄養(yǎng)殖區(qū)達(dá)5萬(wàn)多立方米，并在國(guó)內(nèi)首次使用銅合金圍欄技術(shù)、超強(qiáng)網(wǎng)線圍欄技術(shù)，大陳黃魚養(yǎng)殖科技含量不斷增強(qiáng)。
在文化節(jié)開(kāi)幕式上，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予臺(tái)州市椒江區(qū)“中國(guó)東海大黃魚之都”稱號(hào)，并授予11家企業(yè)所屬的養(yǎng)殖基地為“高品質(zhì)大黃魚養(yǎng)殖基地”。同時(shí)還簽訂了科研合作、產(chǎn)銷合作等相關(guān)協(xié)議，并同期舉辦大黃魚主題書畫作品展、大黃魚魚拓、剪紙等活動(dòng)。
