今天上午，北京市第十五屆人民代表大會常務委員會第九次會議審議了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定（草案三次審議稿）》。記者了解到，此次審議稿增加了有關(guān)食品添加劑的規(guī)范要求，明確小規(guī)模食品業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。

 

　　關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者、社會組織的總體責任方面，草案三次審議稿明確提出小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。此外，北京將鼓勵小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者組建或加入行業(yè)協(xié)會商會，行業(yè)協(xié)會商會為會員提供培訓、咨詢、評定、維權(quán)等服務，引導、規(guī)范會員依法開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

 

　　由于食品添加劑的不當使用是造成食品安全事故的原因之一，其中亞硝酸鹽外觀與食用鹽一樣，極易誤食誤用并致人死亡。據(jù)此，草案三次審議稿增加了有關(guān)食品添加劑的相關(guān)規(guī)定。規(guī)定明確，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營這應當對食品添加劑實行專區(qū)（柜）存放，并有專用的稱重儀器。此外，小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得購進、存放、使用亞硝酸鹽等易濫用的食品添加劑。