天寒色青蒼，來碗羊肉湯。
11月份，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，羊肉湯又出現(xiàn)在人們的餐桌上。隨著市場(chǎng)需求量增加，羊肉湯又迎來銷售的“春天”。
封面新聞?dòng)浾咦咴L市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年成都市面上的羊肉湯普遍價(jià)格上漲10元/斤。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，由于受到運(yùn)輸、養(yǎng)殖成本等原因，羊肉價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間的上漲。
走訪市場(chǎng)：
羊肉迎來銷售“春天” 一斤普漲10元
小關(guān)廟街作為成都久負(fù)盛名的羊肉湯一條街，其中不少是已營(yíng)業(yè)了20年的老字號(hào)羊肉湯店。
李奎做羊肉生意已有20多年了，“今年店內(nèi)羊肉湯的價(jià)格有所上漲，昨年是80元/斤，今年漲到90元/斤。”
上漲的價(jià)格絲毫沒有影響到成都市民對(duì)羊肉湯鍋的熱情。李奎透露，自今年9月份起，羊肉湯的銷量進(jìn)入旺季。“每天傍晚6、7點(diǎn)鐘，生意就開始火爆，每天都要排隊(duì)，店內(nèi)40多個(gè)座位要翻兩個(gè)輪。”
附近另一家羊肉湯店老板劉女士告訴記者，羊肉湯的生意一年四季都不錯(cuò)，每年冬至前后會(huì)達(dá)到頂峰。“今年的羊肉湯價(jià)格有所上漲，每斤上漲了10元。”劉女士透露，由于供貨商的價(jià)格有所上漲，店內(nèi)羊肉湯價(jià)格也隨之上漲。
“越是臨近冬至，價(jià)格就越高，有些店鋪甚至賣到120-150元一斤。”
業(yè)內(nèi)人士：
運(yùn)輸成本增加導(dǎo)致鮮羊肉價(jià)格上漲
成都農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)肉類的管理員程志宇說，今年鮮羊肉價(jià)格確實(shí)有所上漲，“昨年鮮羊肉最高價(jià)28元/斤，而今年起步價(jià)都是28元，達(dá)到32元-35元/斤。”
今年羊肉價(jià)格上漲的主要原因有哪些？
據(jù)了解，自11月1日起，根據(jù)《交通運(yùn)輸部關(guān)于貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院部署進(jìn)一步做好非洲豬瘟疫情聯(lián)防聯(lián)控工作的通知》中對(duì)運(yùn)輸活畜禽“綠色通道”政策的調(diào)整，四川開始對(duì)羊肉運(yùn)輸車輛實(shí)施收費(fèi)。“以前拉一車活羊的運(yùn)輸成本大概8000-9000元，今年開始征收過路費(fèi)，羊肉的運(yùn)輸成本同比增加2000-3000元。”程志宇說。
另外，近兩年來羊產(chǎn)品養(yǎng)殖工廠化，以前的散養(yǎng)羊變?yōu)槿︷B(yǎng)，養(yǎng)殖成本有所增加，這也是導(dǎo)致近期價(jià)格上升的原因之一。
目前天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，羊肉每年到秋冬季節(jié)都會(huì)進(jìn)入消費(fèi)旺季，市場(chǎng)上羊肉需求增加，市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)上漲。程志宇說，今年銷售情況不錯(cuò)，羊肉的供應(yīng)量會(huì)增加，預(yù)計(jì)價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)上漲。
