關(guān)于味BACK這款魚皮零食，小紅書上的種草筆記已經(jīng)累計超過2000條。小紅書id號為小妮妮醬紫的博主表示：“打開袋子就有一股香香的咸蛋黃味道，入口超級脆，完全停不下來，一口接著一口一整包就吃完了，要是有多種口味就好了。這個魚皮不光是當做零食來食用，也可以當做配餐，增加食欲感，出門旅游也要來一包……”
另一位小紅書博主Jennifer則在種草筆記里寫道：“想不到魚皮也能做成零食！味BACK的咸蛋黃魚皮真的好吃爆啦??！魚皮酥脆不腥看劇女孩必備?。∽鳛榱闶吵缘脑?，嚼得香香脆脆的，咸蛋黃的氣息在嘴巴里彌漫開，咔嚓咔嚓的聲音感覺很爽快……”
僅僅在小紅書的紅五，這款港式魚皮就創(chuàng)下了1小時熱賣2000袋的好成績，由此可見其受歡迎程度。
抱著對這款魚皮零食的好奇，記者在小紅書平臺上選購了這款港式咸蛋黃魚皮。向日葵色的包裝拿上手的確吸睛，撕開包裝，大塊的魚皮被裹上咸蛋黃。入口酥脆松化，沒有想象中的腥味，反而自帶一股咸香，魚皮調(diào)味均勻，香脆可口。比起市面上的油炸型薯片，這款魚皮的確不會過油，而且也較為健康，符合時下年輕人的消費取向。
魚皮原本是風靡廣東、香港、新加坡等地的料理小吃，這款咸蛋黃魚皮由香港工廠監(jiān)制，選用新鮮撈捕的南海巴沙魚，香料腌制后，淀粉裹漿低溫油炸，復炸兩次，使用離心脫油技術(shù)，減少油膩感。調(diào)味方面，純手工古法腌制的北海紅樹林鴨蛋，將其蒸熟后碾成粉末狀，讓每一片炸好魚皮均勻的裹上咸蛋黃。據(jù)說4條魚才能有1袋咸蛋黃魚皮。在淘寶、京東、蘇寧等平臺，不少顧客都評價表示“好吃、香脆咸香、沒有腥味、不會很油”。
除了線上熱賣之外，記者也在深圳當?shù)氐膕hopping mall發(fā)現(xiàn)了消費者對這款“網(wǎng)紅”蛋黃魚皮的搶購。在深圳福田、龍華等中心區(qū)如深業(yè)上城、COCO City等大型商業(yè)中心，年輕的消費人群排起了長隊“味BACK這款港式咸蛋黃魚皮最近很火啊，小紅書上看到很多推薦，剛好碰上快閃活動，現(xiàn)場有免費試吃，真的很酥脆耶！果斷屯了兩袋！”現(xiàn)場還看到不少的年輕爸媽帶著孩子來購買。
味BACK作為一個優(yōu)秀的國貨零食品牌，自上線以來深受年輕消費者喜愛。品牌主打中國風味零食，旨在通過優(yōu)秀的創(chuàng)意、豐富的口味、精心的設(shè)計與匠心的精神，為消費者帶來富有濃濃本土文化特色、好吃又新潮的國貨零食。其推出的潮汕空心山楂、梅家三千金等產(chǎn)品更是被林允、吳克群為代表的當紅明星自發(fā)推薦，甚至有粉絲對味BACK隔空喊話：“大愛味BACK，國產(chǎn)零食之光！”
味BACK的港式咸蛋黃魚皮此次在小紅書上廣受年輕人喜愛，不僅代表了年輕人的時尚選擇與近乎專業(yè)般的口味挑剔，也從側(cè)面印證了味BACK優(yōu)質(zhì)的出品。據(jù)了解，味BACK近期將推出‘百萬魚皮逃跑計劃’，向更多愛吃愛玩有追求的年輕消費者們免費發(fā)放價值100萬的網(wǎng)紅魚皮零食。
