為了深入了解咸蛋黃零食，記者對(duì)市面上的各種零食品牌進(jìn)行了一番測(cè)評(píng)，希望消費(fèi)者從介紹中能獲得有用的信息和相關(guān)建議。本次測(cè)評(píng)一共有美國(guó)樂(lè)事、臺(tái)灣老楊、新加坡IRVINS、越南kool、近期爆紅的國(guó)風(fēng)品牌味BACK等國(guó)內(nèi)外5款受歡迎的零食。
 

 

　　樂(lè)事咸蛋黃薯片

 

　　參考價(jià)：¥12.9/125g

 

　　樂(lè)事薯片推出的英雄咸蛋黃味，讓不少人感嘆無(wú)法拒絕。撕開(kāi)包裝袋，薯片表面覆蓋一層細(xì)細(xì)的蛋黃粉，香濃的咸蛋黃味就撲鼻而來(lái)，但入口沒(méi)有預(yù)期的濃烈，反而是薯片的味道蓋過(guò)蛋黃味，有點(diǎn)令人失望。

 

　　老楊咸蛋黃餅干

 

　　參考價(jià)：¥16.8/100g

 

　　作為臺(tái)灣餅干界的當(dāng)紅辣子雞，老楊的餅干剛?cè)肟谖兜垒^為平淡，口感更像是千層酥，吃到后面越吃越有味，自帶一股咸香，每塊餅干都是獨(dú)立包裝，方便攜帶。

 

　　越南的kool咸蛋黃即食拌面

 

　　參考價(jià)：¥9.8/90g 

 

　　看似暗黑，吃起來(lái)卻有意外驚喜。泡面煮好加入配料包和蛋黃粉，面條Q彈，蛋黃味足，入口還有類(lèi)似芝士的香味，吃多比較膩，適合重口味的人士。
 

 

　　IRVINS魚(yú)皮

 

　　參考價(jià)：¥74/105g

 

　　來(lái)自新加皮的RVINS，在東南亞等地號(hào)稱(chēng)“2小時(shí)售罄”，記者在淘寶上進(jìn)行海淘，魚(yú)皮經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，拆開(kāi)包裝以后會(huì)比較碎。試吃后，香料味重，在吃的過(guò)程能夠吃到些許咸蛋黃，但魚(yú)腥味較重。價(jià)錢(qián)方面，算是蛋黃零食里比較昂貴的，平均一小口就要人民幣3塊多。
 

 

　　味BACK港式咸蛋黃魚(yú)皮

 

　　活動(dòng)價(jià)：¥13.9/50g 

 

　　味BACK知名度雖然沒(méi)有IRVINS魚(yú)皮大，但憑借優(yōu)質(zhì)的出品和吸睛的包裝，味BACK港式魚(yú)皮在小紅書(shū)上刮起一股“黃色旋風(fēng)”，眾多美食KOL紛紛出鏡合照、試吃推薦。小紅書(shū)紅五當(dāng)天1小時(shí)熱賣(mài)2000袋，很受年輕人追捧，稱(chēng)其為網(wǎng)紅零食當(dāng)之無(wú)愧。
 

 

　　調(diào)料方面不及RVINS的咸蛋黃濃烈，但好在調(diào)味均勻，不會(huì)搶掉魚(yú)皮原本的鮮味，而且味BACK的魚(yú)皮相比較大塊，比較酥脆，不會(huì)過(guò)分油膩?？谖斗矫妾?dú)樹(shù)一幟，更貼近本土。價(jià)格方面，小紅書(shū)官方店鋪買(mǎi)二送一的活動(dòng)，折算下來(lái)每袋50g只需13.9元。買(mǎi)一袋RVINS能買(mǎi)5袋味BACK魚(yú)皮，性?xún)r(jià)比較高。
 

 

　　以上5款魚(yú)皮零食，以口味、性?xún)r(jià)比等方面進(jìn)行打分，各款零食在不同維度均有不同的強(qiáng)項(xiàng)，kool調(diào)料適中，RVINS蛋黃味濃，味BACK口感酥脆……特別值得一提的是味BACK，雖然知名度不如其他品牌，但在此次測(cè)評(píng)里憑借酥脆可口的特級(jí)口感和恰到好處的調(diào)味，位列咸蛋黃零食榜單NO.1。據(jù)了解，味BACK在這款魚(yú)皮的出品上多番打磨，在確保魚(yú)皮足夠香脆的前提下，將咸蛋黃的份量反復(fù)調(diào)試，保證咸蛋黃魚(yú)皮入口不會(huì)過(guò)分膩口。

 

　　綜上，記者建議對(duì)咸蛋黃特別迷戀的消費(fèi)者可以選擇RVINS或Kool，蛋黃味十足，追求性?xún)r(jià)比或口感的，建議選購(gòu)味BACK，價(jià)錢(qián)適中，口味上也更加接近國(guó)人。