近一年來，咸蛋黃風(fēng)靡整個吃貨圈。從中規(guī)中矩的蛋黃酥、咸蛋黃青團再到漢堡王的金沙烤豬肘堡，緊接著，咸蛋黃餅干、咸蛋黃魚皮等“網(wǎng)紅零食”出現(xiàn)在大眾的視野，如果沒有嘗試過咸蛋黃口味的料理，愛吃一族都不敢稱呼自己是吃貨。
為了深入了解咸蛋黃零食，記者對市面上的各種零食品牌進行了一番測評，希望消費者從介紹中能獲得有用的信息和相關(guān)建議。本次測評一共有美國樂事、臺灣老楊、新加坡IRVINS、越南kool、近期爆紅的國風(fēng)品牌味BACK等國內(nèi)外5款受歡迎的零食。
樂事咸蛋黃薯片
參考價：¥12.9/125g
樂事薯片推出的英雄咸蛋黃味，讓不少人感嘆無法拒絕。撕開包裝袋，薯片表面覆蓋一層細(xì)細(xì)的蛋黃粉，香濃的咸蛋黃味就撲鼻而來，但入口沒有預(yù)期的濃烈，反而是薯片的味道蓋過蛋黃味，有點令人失望。
老楊咸蛋黃餅干
參考價：¥16.8/100g
作為臺灣餅干界的當(dāng)紅辣子雞，老楊的餅干剛?cè)肟谖兜垒^為平淡，口感更像是千層酥，吃到后面越吃越有味，自帶一股咸香，每塊餅干都是獨立包裝，方便攜帶。
越南的kool咸蛋黃即食拌面
參考價：¥9.8/90g
看似暗黑，吃起來卻有意外驚喜。泡面煮好加入配料包和蛋黃粉，面條Q彈，蛋黃味足，入口還有類似芝士的香味，吃多比較膩，適合重口味的人士。
IRVINS魚皮
參考價：¥74/105g
來自新加皮的RVINS，在東南亞等地號稱“2小時售罄”，記者在淘寶上進行海淘，魚皮經(jīng)過長途運輸，拆開包裝以后會比較碎。試吃后，香料味重，在吃的過程能夠吃到些許咸蛋黃，但魚腥味較重。價錢方面，算是蛋黃零食里比較昂貴的，平均一小口就要人民幣3塊多。
味BACK港式咸蛋黃魚皮
活動價：¥13.9/50g
味BACK知名度雖然沒有IRVINS魚皮大，但憑借優(yōu)質(zhì)的出品和吸睛的包裝，味BACK港式魚皮在小紅書上刮起一股“黃色旋風(fēng)”，眾多美食KOL紛紛出鏡合照、試吃推薦。小紅書紅五當(dāng)天1小時熱賣2000袋，很受年輕人追捧，稱其為網(wǎng)紅零食當(dāng)之無愧。
調(diào)料方面不及RVINS的咸蛋黃濃烈，但好在調(diào)味均勻，不會搶掉魚皮原本的鮮味，而且味BACK的魚皮相比較大塊，比較酥脆，不會過分油膩?？谖斗矫妾殬湟粠?，更貼近本土。價格方面，小紅書官方店鋪買二送一的活動，折算下來每袋50g只需13.9元。買一袋RVINS能買5袋味BACK魚皮，性價比較高。
以上5款魚皮零食，以口味、性價比等方面進行打分，各款零食在不同維度均有不同的強項，kool調(diào)料適中，RVINS蛋黃味濃，味BACK口感酥脆……特別值得一提的是味BACK，雖然知名度不如其他品牌，但在此次測評里憑借酥脆可口的特級口感和恰到好處的調(diào)味，位列咸蛋黃零食榜單NO.1。據(jù)了解，味BACK在這款魚皮的出品上多番打磨，在確保魚皮足夠香脆的前提下，將咸蛋黃的份量反復(fù)調(diào)試，保證咸蛋黃魚皮入口不會過分膩口。
綜上，記者建議對咸蛋黃特別迷戀的消費者可以選擇RVINS或Kool，蛋黃味十足，追求性價比或口感的，建議選購味BACK，價錢適中，口味上也更加接近國人。
