近日，馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告（編號：SC18450000620730026、27、28），公布五香豬耳等3批次不合格食品核查處置情況。
不合格食品基本情況
抽檢單編號SC18450000620730026，產(chǎn)品為五香豬耳，規(guī)格型號：120g/裝，生產(chǎn)日期：2018-06-13；
抽檢單編號SC18450000620730027，產(chǎn)品為五香豬頭肉，規(guī)格型號：200g/裝，生產(chǎn)日期：2018-05-13；
抽檢單編號SC18450000620730028，產(chǎn)品為白切豬肚，規(guī)格型號：120g/裝，生產(chǎn)日期：2018-05-13。
被抽樣單位是廣西華潤萬家生活超市有限公司百色店 ，標示生產(chǎn)企業(yè)為馬鞍山雨潤食品有限公司，經(jīng)檢驗菌落總數(shù)項目不符合 GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求。
檢測單位為廣西梧州食品藥品檢驗所。
監(jiān)管部門處理情況
馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年9月3日啟動核查處置，責令該公司暫停生產(chǎn)和銷售不符合不符合 GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求的食品，并要求立即采取召回、下架等措施，并按規(guī)定對不合格食品進行處置。
該公司共生產(chǎn)上述不合格批次產(chǎn)品分別是：五香豬耳3300袋（396公斤），貨值23463元，至現(xiàn)場檢查時封存13袋，其余已經(jīng)全部銷售完；五香豬頭肉2550袋（510公斤），貨值11577元，至現(xiàn)場檢查時封存10袋，其余已經(jīng)全部銷售完；白切豬肚1890袋（226.8公斤），貨值14023.8元，該批次產(chǎn)品已經(jīng)全部銷售完。該公司已向經(jīng)銷商發(fā)出召回公告，要求經(jīng)銷商停止銷售問題產(chǎn)品并退回該公司集中處理。
原因排查及企業(yè)整改情況
馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局督促該公司排查不符合產(chǎn)品明示標準及質(zhì)量要求食品問題。經(jīng)查原因是產(chǎn)品在運輸過程中，冷鏈和裝卸摔打漏氣以及碰撞、擠壓導致菌落總數(shù)超標。
馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局要求該公司加強員工個人衛(wèi)生，定期培訓；對物流冷鏈和裝卸加強管控；加強對冷庫、冷柜監(jiān)管；對裝卸人員進行要求確保不再發(fā)生此類事故；對不合格產(chǎn)品采取召回措施。
馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年9月7日對該公司下達了整改通知，并于2018年11月19日對該公司進行了整改復查，經(jīng)現(xiàn)場核查，通過了整改復查。
行政處罰情況
該企業(yè)上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，沒收違法所得，并處罰款。行政處罰決定書文號：（馬市）食藥監(jiān)食罰〔2018〕15號。
