米其林星級(jí)餐廳遍布華盛頓特區(qū)，在這些餐廳可享受最值得一游的美食體驗(yàn)。
對(duì)于喜歡體驗(yàn)食物為中心的流動(dòng)美食愛(ài)好者和旅行者來(lái)說(shuō)，是時(shí)候在這個(gè)美國(guó)的首都預(yù)訂一張桌子了。2019年，華盛頓特區(qū)米其林指南面世，覆蓋全區(qū)及周邊120多家餐廳，包含對(duì)米其林星級(jí)餐廳、實(shí)惠熱點(diǎn)和基本餐飲的見解。
當(dāng)下的米其林十分火爆，特區(qū)的餐飲場(chǎng)景也是有史以來(lái)最火熱。為什么這么熱鬧呢？因?yàn)樵摰貐^(qū)之所以場(chǎng)景獨(dú)特，皆歸因于擁有不同的菜系和完美的烹飪菜肴，所有這些都等待著美食者們大快朵頤。不要光聽我們說(shuō)，請(qǐng)看看這些米其林指南的亮點(diǎn)，務(wù)必提前預(yù)訂您的餐桌。
米其林星級(jí)餐廳
華盛頓特區(qū)有16家餐廳贏得了令人垂涎的米其林之星。該三星級(jí)體系的具體表現(xiàn)如下：一星：“一流餐廳”；二星：“美味佳肴，值得繞道前來(lái)”；三星：“值得專門為之而來(lái)的烹飪”。今年，該地區(qū)迎來(lái)了有史以來(lái)第一家三星級(jí)餐廳：弗吉尼亞州的The Inn at Virginia。
今年，兩家新餐廳獲得了米其林一星：主廚Robert Wiedmaier的Siren by RW和Ryan Ratino的Bresca。此外，還有兩家餐廳保持著二星級(jí)的地位：José Andrés的迷你吧和Aaron Silverman的Pineapple And Pearls。其他受歡迎的一星級(jí)餐廳包括主廚Eric Ziebold的Kinship 、喬治城附近的Blue Duck Tavern、華盛頓市中心的Plume和NoMa社區(qū)Nicholas Stefanelli的Masseria。
米其林三星級(jí)餐廳
The Inn at Little Washington
想要豪華度假的當(dāng)?shù)厝嗽诟ゼ醽喼莸?The Inn at Little Washington預(yù)訂了一個(gè)房間-大多是為了享受該地區(qū)最優(yōu)雅的美食體驗(yàn)之一——大廚PatrickO’Connell的美食。作為該地區(qū)第一家三星級(jí)餐廳，The Inn at Little Washington以其多樣化的品嘗菜單而聞名，其特色正是O’Connell令人垂涎的美食創(chuàng)作。
米其林二星級(jí)餐廳
minibar by José Andrés
享受著名主廚José Andrés創(chuàng)作的分子料理美食盛宴。位于Penn Quarter，這間餐廳通常需要提前幾個(gè)月預(yù)訂。
Pineapple and Pearls
主廚Aaron Silverman的品嘗菜單堪稱完美至極。進(jìn)入國(guó)會(huì)山的兵營(yíng)街，就能在這里度過(guò)一個(gè)盡是精美佳肴的夜晚-每一道菜都會(huì)配以酒飲。小貼士：你可以到酒吧去品嘗同樣的但不含酒水的菜單，這樣你就可以省下100美元。
米其林一星級(jí)餐廳
Siren by RW
主廚Robert Wiedmaier的Siren by RW位于洛根廣場(chǎng)Darcy Hotel酒店內(nèi)，這是一家專注于海產(chǎn)品的高檔餐廳。您可以選擇日本海膽配青蟹蛋羹之類的創(chuàng)意產(chǎn)品，也可以選擇從海鮮塔到魚子醬服務(wù)等各種經(jīng)典菜式。藍(lán)色和水生裝飾的色調(diào)籠罩這一切，你幾乎可以聞到咸咸的海風(fēng)。
Bresca
大廚Ryan Ratino的Bresca餐廳擁有別出心裁的菜單，融合了誘人的口味和大廚獨(dú)一無(wú)二的愿景：熏牛肉甜菜配上生魚片與小茴香加黑麥，鵝肝醬制成“PB&J”，海膽面條配松露和辣椒，更有美味豐富的鮮味轟炸而來(lái)。更重要的是，餐廳的屋頂花園里種植了許多菜用草藥和花飾。
Blue Duck Tavern
Blue Duck Tavern位于華盛頓凱悅酒店內(nèi)，是華盛頓特區(qū)唯一家提供米其林星級(jí)早餐的酒店。這家餐廳一天供應(yīng)三餐，在開放式廚房里提供精致的季節(jié)性食物，讓食客有賓至如歸的感覺(jué)。他家的菜單隨季節(jié)而變，專注于將食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，讓你知道烤爐烤的柴郡豬排走了多遠(yuǎn)，才能到達(dá)你的餐盤。
Kinship
主廚Eric Ziebold在米其林三星級(jí)餐廳The French Laundry吃了一頓飯后，搬到華盛頓創(chuàng)建了獨(dú)樹一幟的Kinship，并獲得如潮好評(píng)。他家菜單的特色集中體現(xiàn)對(duì)技巧、歷史、食材等的展現(xiàn)。這是個(gè)特別的地方，也是享用慶祝晚餐的理想場(chǎng)所。
Métier
Kinship位于主廚Eric Ziebold的Métier餐廳下面，該餐廳提供的體驗(yàn)服務(wù)更令人沉迷，更有價(jià)值200美元的七道菜品嘗菜單，入座人數(shù)多達(dá)36位，雄心可見一斑。這家以法餐為主的餐廳是2018年指南中的新款，食客們請(qǐng)注意：建議提前預(yù)訂，男士需著外套。
Masseria
Nicholas Stefanelli的Masseria位于美食家們的仙境所在——聯(lián)合市場(chǎng)(Union Market)附近，該餐廳是質(zhì)樸的意大利風(fēng)格，如同Nicholas本人。在這里，您可以品嘗烹飪達(dá)到完美水平的沿海美食，輔之以精心搭配的酒單。
Plume
Ralf Schlegel出生于德國(guó)，雖然他并不是家族中第一個(gè)獲得米其林星級(jí)的大廚，但他是首位在美國(guó)本土獲此稱謂的大廚。經(jīng)過(guò)經(jīng)典訓(xùn)練的Schlegel完美地掌理著他的歐式菜肴，從菜單上的套餐定價(jià)就能體現(xiàn)。該餐廳位于The Jefferson Hotel內(nèi)。
Komi
主廚Johnny Monis希臘風(fēng)格的Komi提供了一份品嘗菜單，食客們可以在私密和簡(jiǎn)單的環(huán)境中品味地中海海鮮。在2018年米其林指南中上榜，杜邦環(huán)島最受歡迎的餐廳之一便是Komi，人均150美元。
The Dabney
在Shaw社區(qū)轉(zhuǎn)型成最熱門的餐飲社區(qū)之一時(shí)，廚師Jeremiah Langhorne帶著他在Blagden Alley的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目入住進(jìn)來(lái)。來(lái)一探究竟他的經(jīng)典大西洋套餐。
Fiola
主廚Fabio Trabocchi的 Penn Quarter滿足葡萄酒和內(nèi)格羅尼酒愛(ài)好者，以及自制意大利面食和意大利風(fēng)味海鮮的鑒賞家。前往他的其他地點(diǎn)，包括市中心的華盛頓面食之家Sfoglina，便能享受一系列令人愉快的用餐體驗(yàn)。
Rose's Luxury
Neighborhood dining doesn’t get any better than this Barracks Row establishment, where eaters line up hours in advance to get a table. Tip: Get there by 4 p.m. to put your name on the list.
附近沒(méi)有比兵營(yíng)街能找到更好的的餐廳。那里的食客通常需提前幾個(gè)小時(shí)才能排上桌位。小貼士：要想排上號(hào)，下午4點(diǎn)前到。
Sushi Taro
通常被視為華盛頓特區(qū)最好的壽司餐廳，也是杜邦環(huán)島的熱門餐廳之一。這里有專門的廚師發(fā)辦（omakase）的就餐風(fēng)格，即您的飯菜是由大廚Nobu Yamazaki來(lái)決定。
Tail Up Goat
Tail Up Goat的菜單滲透這地中海風(fēng)味，自2016年開業(yè)以來(lái)一直是 Adams Morgan的寵兒。在這里，可盡情享受從山羊?qū)捗鏃l和自制面包，到豐盛的蔬菜友好食品的一切。
必比登，25美元以下及其他的超值餐廳
除了星級(jí)餐廳之外，還有更多令人難以置信的美食，這就是Bib Gourmand的稱號(hào)所在。必比登餐廳必須以40美元或更低的價(jià)格提供兩道菜和一份甜點(diǎn)或一杯葡萄酒。在華盛頓特區(qū)，共有39家餐廳獲得此殊榮。您不妨計(jì)劃參觀特地挑選出的必比登餐廳。
