為規(guī)范菜牛屠宰行為,加強(qiáng)牛肉市場(chǎng)管理,防止病死牛肉、注水牛肉上市,嚴(yán)防疫病傳播,保障人民群眾身體健康,根據(jù)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》(國(guó)發(fā)[2004]23 號(hào))和《市人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)市商務(wù)局關(guān)于實(shí)行菜牛定點(diǎn)屠宰工作的實(shí)施意見的通知》(黃政辦發(fā)[2005]123 號(hào))精神,現(xiàn)就我市城區(qū)菜牛定點(diǎn)屠宰及牛肉市場(chǎng)管理的有關(guān)事項(xiàng)通告如下:
一、實(shí)行菜牛定點(diǎn)屠宰制度,嚴(yán)禁在市政府批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))外屠宰菜牛。
二、凡新建、改建、擴(kuò)建菜牛定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng)),必須先向市屠管辦提出申請(qǐng),經(jīng)市畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組研究同意后,再分別向農(nóng)業(yè)部門申請(qǐng)辦理《動(dòng)物防疫許可證》,向衛(wèi)生部門申請(qǐng)辦理《衛(wèi)生許可證》,向工商行政管理部門申請(qǐng)辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,向稅務(wù)部門申請(qǐng)辦理稅務(wù)登記,并按有關(guān)規(guī)定繳納稅費(fèi)。從事牛肉批發(fā)、零售的經(jīng)營(yíng)戶必須辦理《動(dòng)物防疫許可證》、《衛(wèi)生許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,并出具三證(動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、稅費(fèi)繳納憑證、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)證明),合法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)禁病死牛肉、注水或注入其它物質(zhì)的牛肉上市銷售。
三、菜牛定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))要切實(shí)保證屠宰的菜牛肉品質(zhì)量,未經(jīng)檢疫的活牛不得屠宰,未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的,不得出廠(場(chǎng))。嚴(yán)禁對(duì)牛肉產(chǎn)品注水或注入其它物質(zhì)。
四、嚴(yán)禁非定點(diǎn)屠宰的菜牛鮮肉上市銷售。各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、部隊(duì)、企事業(yè)單位,賓館、飯店、餐飲業(yè)等以及代購(gòu)、配送、加工牛肉產(chǎn)品的單位,不得從非法屠宰或無(wú)證經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人購(gòu)買牛肉及其產(chǎn)品。
五、違反本通告規(guī)定者,由市商務(wù)、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、公安等部門依法處罰;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。
二OO 六年四月一日