為了貫徹實施《鞍山市牛羊屠宰管理暫行辦法》（鞍山市人民政府第145號令），嚴格牛羊屠宰過程的檢疫、檢驗制度，防止病害牛羊肉流入市場，保證廣大消費者的飲食安全，市政府決定，加強市區(qū)內(nèi)（含千山區(qū)，下同）牛羊屠宰和牛羊產(chǎn)品銷售管理?，F(xiàn)就有關(guān)事宜通告如下：
一、市區(qū)內(nèi)的牛羊屠宰必須到經(jīng)市政府有關(guān)部門依據(jù)《鞍山市牛羊屠宰管理暫行辦法》審批的牛羊屠宰廠（場）進行。任何單位和個人未經(jīng)審批不得從事牛羊經(jīng)營性屠宰。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。
二、經(jīng)批準的屠宰廠（場）屠宰牛羊，必須按《鞍山市牛羊屠宰管理暫行辦法》規(guī)定，接受動物衛(wèi)生監(jiān)管部門依法實施的檢疫，同時實施嚴格的肉品品質(zhì)檢驗。
三、經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的牛羊產(chǎn)品，須由動物衛(wèi)生監(jiān)管部門加蓋檢疫合格驗訖印章，牛羊屠宰廠（場）加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，并分別出具《畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明》和《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》后，方可出廠；未經(jīng)檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的牛羊產(chǎn)品，不得出廠。
四、經(jīng)檢疫、檢驗不合格的牛羊產(chǎn)品由有關(guān)部門按規(guī)定予以收購，統(tǒng)一進行無害化處理。
五、符合銷售條件的牛羊產(chǎn)品，由經(jīng)衛(wèi)生防疫部門認定的封閉吊掛車輛統(tǒng)一配送至各批發(fā)、零售市場。
六、市場上銷售的牛羊產(chǎn)品必須具備《畜禽產(chǎn)品檢疫合格證明》和《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》；從事牛羊產(chǎn)品加工的單位和個人以及飯店、賓館、集體伙食單位，使用的必須是符合上述條件的牛羊產(chǎn)品。
七、經(jīng)商業(yè)、規(guī)劃、工商、動監(jiān)、衛(wèi)生、環(huán)保、民族事務(wù)等部門審批的牛羊屠宰廠（場）名單，由市商業(yè)主管部門另行公布。
八、對于違反本通告的行為，由商業(yè)、動監(jiān)、工商、衛(wèi)生、環(huán)保、公安等部門，依據(jù)《鞍山市牛羊屠宰管理暫行辦法》等法律、法規(guī)規(guī)定，予以處罰。
九、本通告自二○○五年八月一日起施行。