德國農(nóng)業(yè)部網(wǎng)11月21日消息。值此“預(yù)防廢棄物歐洲周”之際，根據(jù)德國政府聯(lián)盟協(xié)議以及聯(lián)合國2030年議程相關(guān)要求和目標(biāo)，德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部起草了一份“減少食物浪費國家行動戰(zhàn)略文件”，并將于2019年初提交聯(lián)邦內(nèi)閣通過后實施。
該戰(zhàn)略的目標(biāo)是，至2030年在零售和消費層面使食物浪費減半，并降低整個生產(chǎn)和供應(yīng)鏈廢棄食品數(shù)量。鑒于食物浪費涉及整個價值鏈，戰(zhàn)略中主要措施將包括，依靠數(shù)字技術(shù)建立一個所有利益相關(guān)者的網(wǎng)絡(luò)平臺，提高消費者的意識，改變消費行為。所涉及部門將制定防止食物浪費的具體措施，分享經(jīng)驗。將營養(yǎng)教育納入學(xué)校教育范疇。與“飯桌”社會救濟項目緊密結(jié)合等等。
德國每年大約有1100萬噸食品被廢棄，其中，61％來自家庭消費（每人每年55公斤食物浪費），17％來自工業(yè)以及大型餐飲等領(lǐng)域。根據(jù)一項研究顯示，如果避免這樣的食物浪費，德國每年可節(jié)省約300億歐元。
