在東莞的餐飲界，說起粵姐開飯也是小有名氣，其以別具一格的經(jīng)營、物超所值的菜品、接地氣的輕松氛圍贏得了大眾喜愛。在餐廳經(jīng)營有聲有色的同時，粵姐開飯與美團外賣合作，抓住互聯(lián)網(wǎng)餐飲快速發(fā)展的機遇，實現(xiàn)了營業(yè)額與口碑的雙豐收。
2015年8月，源于東莞的家庭式粵菜餐廳——粵姐開飯正式創(chuàng)立，在短短兩三年間，就已經(jīng)擁有8家直營店，分布于東莞城區(qū)、長安、常平、厚街、石龍鎮(zhèn)區(qū)，每家門店堂食交易額在60萬以上，個別門店達100萬以上，成為東莞粵式餐飲新品牌。
2017年4月，當美團外賣的業(yè)務人員找到粵姐開飯尋求合作時，由于堂食生意非?；鸨櫩统３Ｒ抨牫燥?，粵姐開飯并沒有考慮上線外賣。為此，美團外賣業(yè)務人員多次登門拜訪，為粵姐開飯負責人講解線上外賣業(yè)務知識。
為了更真實的了解外賣業(yè)務，粵姐開飯負責人點了一份外賣親自體驗后，發(fā)現(xiàn)美團外賣配送速度快，服務態(tài)度好，同時了解到外賣用戶群體與粵姐開飯用戶群體相符，外賣作為堂食的一個有效擴展延伸，能夠增加門店的總體營業(yè)額。雖然對外賣多了一些了解，粵姐開飯還是心存顧慮，擔心堂食的顧客點外賣，影響店里的生意。在與美團外賣一起對門店進行調(diào)研后，粵姐開飯決定拿周邊住宅區(qū)多的西平店試點運營外賣業(yè)務。
5月份，粵姐開飯正式上線后，美團外賣的業(yè)務人員經(jīng)常到門店進行指導，觀察出品以及出餐流程，并對在粵姐開飯訂餐的消費者進行電話回訪。同時，美團外賣根據(jù)一周的外賣數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，粵姐開飯每天的外賣單量在40單以上，外賣業(yè)務不僅對堂食沒有產(chǎn)生影響，還提升了餐廳的知名度。眼見外賣生意越做越好，粵姐開飯終于打消顧慮，決定其他4家門店也上線外賣業(yè)務。
此后，美團外賣業(yè)務人員也為粵姐開飯?zhí)峁┝烁嗟臉I(yè)務支持，除了提供季度性線上運營數(shù)據(jù)分析，教會負責人如何查看線上數(shù)據(jù)、分析線上異常數(shù)據(jù)、處理等，還讓粵姐開飯參與美團外賣年度性的流量活動及常規(guī)性的減免活動，增加更多的曝光度，不斷增加粵姐開飯的外賣營業(yè)額。
從2017年5月開通外賣業(yè)務，到當年年底，粵姐開飯有3家門店交易額做到商圈排名第一名、第二名。再到后來，2018年6月，粵姐開飯新開的4個門店都進駐了美團外賣平臺，整個品牌最高峰月銷售量突破1萬單，粵姐開飯在美團外賣的月復購率在30%以上。
經(jīng)過一年多的外賣經(jīng)營，粵姐開飯在美團外賣助力下，從內(nèi)部做好線上菜品的優(yōu)化、分類、售后跟進，加深對外賣業(yè)務的了解程度，對外則利用美團外賣的技術優(yōu)勢，對外賣數(shù)據(jù)進行復盤，實時改進，取得了合作雙贏的良好效果。
