2019年元旦、春節(jié)即將來臨，來陵水縣旅游的人數(shù)及本縣公眾聚餐、購買節(jié)令食品將明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險隨之增大。12月29日，陵水縣食安辦發(fā)布九條食品安全消費提示，提示廣大消費者要加強食品安全意識，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。
一、在外就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位，尤其是預(yù)訂年夜飯和集體聚餐，要選擇分類管理級別高（餐飲單位量化分級等級評定公示欄中標(biāo)示“笑臉”）的餐飲單位用餐。
二、不食用野蘑菇及病死畜禽肉；慎食生食肉制品；不在海邊捕撈、撿拾并食用不認(rèn)識的魚、貝類，防止誤食河豚魚、織紋螺等有毒水產(chǎn)品。
三、東北油豆角即將上市，要煮熟煮透后再食用。具體方法為：一洗二浸三燙四烹調(diào)，洗凈的豆角浸在開水中，至水再次沸騰后，煮一段時間，待豆角豆棍由直挺變?yōu)槟枞?，顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G，口感沒有豆腥味，再進(jìn)行炒、煎、炸、燉等，最好采用燉等加熱時間長的加工方式，切忌急火短時嫩炒。油豆角兩頭及兩旁的絲毒素含量較高，要予以摘除。
四、假日期間家庭烹飪食物較多，對剩飯剩菜要冷藏儲存，對冷藏及室溫條件存放較長時間（超過2小時）的食物在食用前要徹底翻熱。
五、選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場采購食品，選購預(yù)包裝食品及散裝食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容；不要購買標(biāo)簽不規(guī)范或無標(biāo)簽、超過保質(zhì)期的食品；不購買包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品；對因臨近保質(zhì)期而進(jìn)行促銷的食品，應(yīng)根據(jù)自身需求，確保在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，避免食用超過保質(zhì)期的食品；購買食品要索取消費憑證。
六、農(nóng)村集體聚餐，要確保衛(wèi)生安全。宴席主辦人要選擇食品安全意識強的廚師承辦宴席，宴席舉辦地應(yīng)離旱廁、垃圾場等污染源至少25米。承辦農(nóng)村宴席的廚師要掌握一定食品安全知識，規(guī)范操作。包括：不采購腐敗變質(zhì)和感官異常的食材；加工、貯存食物要有防止生熟交叉污染的措施，生、熟食使用的刀具和砧板分開使用，生、熟食物分開存放；隔餐的熟食必須在徹底加熱后再食用；不得重復(fù)使用一次性餐具；身體不適時（感冒、腹瀉、手部受傷等）不得加工食物。
七、食品銷售和餐飲單位的從業(yè)人員要嚴(yán)把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食物，并仔細(xì)檢查、驗收，做好索證索票和記錄，嚴(yán)禁采購“三無”食品，嚴(yán)禁采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品，嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品。餐飲單位接受年夜飯訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒、食物儲存、加工等能力滿足需求。
八、公眾在就餐時如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近診治，并保護(hù)好現(xiàn)場，保留好可疑食物和吐瀉物。在餐館、食堂等就餐的要及時向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管（食品藥品監(jiān)管）和衛(wèi)生部門報告，積極配合有關(guān)人員開展調(diào)查。
九、保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。保健食品不是藥品，不以治療疾病為目的，可以調(diào)節(jié)機體的某些功能，適宜于特定人群食用。目前，監(jiān)管部門依法批準(zhǔn)注冊的保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類，依法備案的保健食品允許聲稱的保健功能為補充維生素、礦物質(zhì)。凡聲稱疾病預(yù)防、治療功能的，或保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購買。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的知識講座、專家報告等。
據(jù)介紹，陵水縣食品藥品監(jiān)管部門將在節(jié)日期間，加大對食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，對違反規(guī)定加工制售食品的，將依法予以查處。公眾如果發(fā)現(xiàn)銷售、加工有害食品的，可立即拔打12345進(jìn)行投訴舉報。如經(jīng)查實，最高可獲50萬元獎勵。
