2019年元旦、春節(jié)即將來(lái)臨，來(lái)陵水縣旅游的人數(shù)及本縣公眾聚餐、購(gòu)買(mǎi)節(jié)令食品將明顯增多，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風(fēng)險(xiǎn)隨之增大。12月29日，陵水縣食安辦發(fā)布九條食品安全消費(fèi)提示，提示廣大消費(fèi)者要加強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保健康、平安地歡度佳節(jié)。
一、在外就餐應(yīng)選擇證照齊全的餐飲單位，尤其是預(yù)訂年夜飯和集體聚餐，要選擇分類(lèi)管理級(jí)別高（餐飲單位量化分級(jí)等級(jí)評(píng)定公示欄中標(biāo)示“笑臉”）的餐飲單位用餐。
二、不食用野蘑菇及病死畜禽肉；慎食生食肉制品；不在海邊捕撈、撿拾并食用不認(rèn)識(shí)的魚(yú)、貝類(lèi)，防止誤食河豚魚(yú)、織紋螺等有毒水產(chǎn)品。
三、東北油豆角即將上市，要煮熟煮透后再食用。具體方法為：一洗二浸三燙四烹調(diào)，洗凈的豆角浸在開(kāi)水中，至水再次沸騰后，煮一段時(shí)間，待豆角豆棍由直挺變?yōu)槟枞?，顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G，口感沒(méi)有豆腥味，再進(jìn)行炒、煎、炸、燉等，最好采用燉等加熱時(shí)間長(zhǎng)的加工方式，切忌急火短時(shí)嫩炒。油豆角兩頭及兩旁的絲毒素含量較高，要予以摘除。
四、假日期間家庭烹飪食物較多，對(duì)剩飯剩菜要冷藏儲(chǔ)存，對(duì)冷藏及室溫條件存放較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）的食物在食用前要徹底翻熱。
五、選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)食品，選購(gòu)預(yù)包裝食品及散裝食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等內(nèi)容；不要購(gòu)買(mǎi)標(biāo)簽不規(guī)范或無(wú)標(biāo)簽、超過(guò)保質(zhì)期的食品；不購(gòu)買(mǎi)包裝破損或有霉?jié)n、污跡的食品；對(duì)因臨近保質(zhì)期而進(jìn)行促銷(xiāo)的食品，應(yīng)根據(jù)自身需求，確保在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，避免食用超過(guò)保質(zhì)期的食品；購(gòu)買(mǎi)食品要索取消費(fèi)憑證。
六、農(nóng)村集體聚餐，要確保衛(wèi)生安全。宴席主辦人要選擇食品安全意識(shí)強(qiáng)的廚師承辦宴席，宴席舉辦地應(yīng)離旱廁、垃圾場(chǎng)等污染源至少25米。承辦農(nóng)村宴席的廚師要掌握一定食品安全知識(shí)，規(guī)范操作。包括：不采購(gòu)腐敗變質(zhì)和感官異常的食材；加工、貯存食物要有防止生熟交叉污染的措施，生、熟食使用的刀具和砧板分開(kāi)使用，生、熟食物分開(kāi)存放；隔餐的熟食必須在徹底加熱后再食用；不得重復(fù)使用一次性餐具；身體不適時(shí)（感冒、腹瀉、手部受傷等）不得加工食物。
七、食品銷(xiāo)售和餐飲單位的從業(yè)人員要嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購(gòu)食物，并仔細(xì)檢查、驗(yàn)收，做好索證索票和記錄，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)使用過(guò)期、變質(zhì)食品。餐飲單位接受年夜飯訂單要量力而行，不得超過(guò)接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒、食物儲(chǔ)存、加工等能力滿(mǎn)足需求。
八、公眾在就餐時(shí)如出現(xiàn)身體不適，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近診治，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保留好可疑食物和吐瀉物。在餐館、食堂等就餐的要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管（食品藥品監(jiān)管）和衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)人員開(kāi)展調(diào)查。
九、保健食品，是指聲稱(chēng)具有保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。保健食品不是藥品，不以治療疾病為目的，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的某些功能，適宜于特定人群食用。目前，監(jiān)管部門(mén)依法批準(zhǔn)注冊(cè)的保健食品允許聲稱(chēng)的保健功能主要有27類(lèi)，依法備案的保健食品允許聲稱(chēng)的保健功能為補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)。凡聲稱(chēng)疾病預(yù)防、治療功能的，或保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購(gòu)買(mǎi)。不要盲目參加任何以產(chǎn)品銷(xiāo)售為目的的知識(shí)講座、專(zhuān)家報(bào)告等。
據(jù)介紹，陵水縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)將在節(jié)日期間，加大對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，對(duì)違反規(guī)定加工制售食品的，將依法予以查處。公眾如果發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售、加工有害食品的，可立即拔打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。如經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
