各縣區(qū)人民政府，各林場、管理區(qū)，市直各單位：
現(xiàn)將市藥監(jiān)局、工商局、經(jīng)委、衛(wèi)生局、公安局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、內(nèi)貿(mào)辦、農(nóng)業(yè)局、教育局、畜牧水產(chǎn)局《永州市2004年食品放心工程實(shí)施方案》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹落實(shí)。
二00四年五月二十七日
永州市2004年食品放心工程實(shí)施方案
市藥監(jiān)局、工商局、經(jīng)委、衛(wèi)生局、公安局、農(nóng)業(yè)局、
質(zhì)監(jiān)局、內(nèi)貿(mào)辦、農(nóng)業(yè)局、教育局、畜牧水產(chǎn)局
?。ǘ?0四年五月二十日）
為貫徹落實(shí)省委、省政府《2004年為民辦8件實(shí)事的實(shí)施意見》和省直10部門《關(guān)于印發(fā)〈湖南省2004年食品放心工程實(shí)施方案〉的通知》（湘食藥監(jiān)發(fā)[2004]8號(hào)）的要求，切實(shí)加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)管工作，推進(jìn)我市食品放心工程的順利實(shí)施，特制定本方案。
一、實(shí)施食品放心工程的指導(dǎo)思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，按照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，進(jìn)一步增強(qiáng)“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)，企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，消費(fèi)者是食品安全最后防線”的意識(shí)，推進(jìn)食品專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管的有機(jī)結(jié)合、突出源頭治理，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品的違法犯罪行為，全面提高食品安全監(jiān)管水平,凈化我市食品市場，確保人民群眾的食品安全。
二、實(shí)施食品放心工程的基本目標(biāo)
繼續(xù)把與人民群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、米粉、水產(chǎn)品作為整治重點(diǎn)，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實(shí)施分類管理，突出源頭整治，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，打擊假冒偽劣，取締違法違規(guī)經(jīng)營，全面提高食品安全水平?；緦?shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：
1、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)率和水產(chǎn)品違禁藥物殘留超標(biāo)率15％以下；
2、“瘦肉精”平均檢出率2％以下；
3、無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定面積20萬畝，無公害生豬養(yǎng)殖年出欄200萬頭，無公害大米產(chǎn)地認(rèn)定面積20萬畝，無公害、綠色和有機(jī)食品生產(chǎn)面積120萬畝；
4、在大中專院校、縣級(jí)中學(xué)食堂和100平方米以上的餐飲服務(wù)單位逐步實(shí)施量化分級(jí)管理制度；
5、在八大類食品中基本消除濫用食品添加劑行為；
6、建立健全食物中毒預(yù)警報(bào)告和應(yīng)急處理體系；
7、縣及縣以上城鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率95%以上，基本消除私屠濫宰現(xiàn)象；
8、注水肉、病毒肉上市受到全面遏制；
9、在冷水灘區(qū)和芝山區(qū)分別建立一個(gè)綠色食品市場；
10、14個(gè)食品商場（超市）的散裝食品經(jīng)營行為得到規(guī)范（冷水灘區(qū)3家，芝山2家，其他縣各1家），達(dá)到食品衛(wèi)生A級(jí)單位；
11、食品的大中型以上生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按國家要求的進(jìn)度取得食品生產(chǎn)許可證；
12、嚴(yán)格實(shí)行食品質(zhì)量安全QS標(biāo)志市場準(zhǔn)入，無QS標(biāo)志的食品嚴(yán)禁上市銷售；
13、及時(shí)查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件；
14、人民群眾對(duì)食品安全的滿意度有所提高。
三、主要任務(wù)
（一）加大對(duì)食品安全監(jiān)管力度。
1、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品的安全監(jiān)管。一是開展農(nóng)資打假，強(qiáng)化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留專項(xiàng)整治，實(shí)施甲胺磷等五種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥削減計(jì)劃。二是整治畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)問題，加強(qiáng)飼料和獸藥市場準(zhǔn)入管理，逐步建立生產(chǎn)和經(jīng)營的可追溯制度，嚴(yán)禁原為人用的違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以檢查“瘦肉精”生產(chǎn)使用窩點(diǎn)為突破口，對(duì)“瘦肉精”檢出率高的地區(qū)實(shí)施重點(diǎn)整治。三是整治水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為，整頓市場經(jīng)營秩序，組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥的監(jiān)管和指導(dǎo)。
2、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)與監(jiān)管。加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。大力推廣“綠色食品”和名牌農(nóng)產(chǎn)品；
3、嚴(yán)查用非食品原料加工制作食品行為。重點(diǎn)落實(shí)十查十找任務(wù)，檢查米（面）、食用油、醬油、醋、米粉、腐竹、干菜、肉制品、水產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品的加工點(diǎn)，找陳化糧、礦物油、地溝油、吊白塊、回收過期變質(zhì)食品、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等非食用物質(zhì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)依法懲處。
4、加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)格審查和發(fā)放許可證。以重點(diǎn)查處食品生產(chǎn)過程中使用非食用原料、回收的過期食品、病死畜禽肉等違法行為為重點(diǎn)，加大對(duì)米粉、肉及肉制品、乳制品、保健食品、月餅等食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查。清理整頓已獲得衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)不符合生產(chǎn)條件的企業(yè)要吊銷或收回許可證。嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審查肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品10類生產(chǎn)企業(yè)，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給生產(chǎn)許可證。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)的監(jiān)管，凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量條件的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品要退出市場。
5、加強(qiáng)對(duì)食品添加劑使用的監(jiān)管。組織開展對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用添加劑的專項(xiàng)整治，加大質(zhì)量抽查力度。特別是加大對(duì)兒童食品中糖精鈉、肉類食品中防腐劑和色素、EDTA鐵納使用監(jiān)管力度，基本消除濫用添加劑的違法行為。
6、加強(qiáng)生豬屠宰管理。對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰場（廠）要加強(qiáng)監(jiān)督管理，整頓和規(guī)范肉品流通秩序。積極推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)集中屠宰工作。清理整頓定點(diǎn)屠宰場（廠），嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉等違法行為，肉品質(zhì)量要有明顯提高。
7、把好市場主體的準(zhǔn)入和退出關(guān)。對(duì)食品經(jīng)營企業(yè)、個(gè)體工商戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督抽查，加大對(duì)納入整治和監(jiān)管重點(diǎn)品種的抽查頻率和覆蓋面，要重點(diǎn)抽查涉及人體健康安全的項(xiàng)目。特別是對(duì)重點(diǎn)商品要實(shí)行定期質(zhì)量監(jiān)督抽驗(yàn)。不合格產(chǎn)品要堅(jiān)決曝光，問題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停止產(chǎn)、銷，多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要吊銷相關(guān)證照。
8、充分發(fā)揮食品檢測機(jī)構(gòu)的作用。要組織、協(xié)調(diào)、逐步整合檢測資源，發(fā)揮好各類檢測機(jī)構(gòu)效能。逐步解決重復(fù)檢測和有些品種存在的檢測空白問題，
9、全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索證索票、購銷臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度，統(tǒng)一規(guī)范購銷票、證、臺(tái)帳內(nèi)容。
10、積極探索農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼和標(biāo)簽追溯的質(zhì)量監(jiān)控模式，推廣食品產(chǎn)銷“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”、“市場聯(lián)基地”、“公司聯(lián)農(nóng)戶”等有效管理方法。督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立和健全各種規(guī)章制度。主要包括質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀、重要大宗食品安全質(zhì)量購銷檔案等制度。進(jìn)一步加快農(nóng)貿(mào)市場改超市、農(nóng)貿(mào)市場室內(nèi)化改造的步伐，取締馬路市場。
11、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保證體系。大型蔬菜批發(fā)市場、主要農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和重點(diǎn)生鮮食品超市，要健全食品安全檢測機(jī)構(gòu)，開展以速測為主的安全檢測，并及時(shí)公布檢測結(jié)果。對(duì)藥物殘留超標(biāo)等不宜食用的，要按規(guī)定進(jìn)行銷毀，防止異地銷售。綜合監(jiān)管部門和相關(guān)部門要做好督查工作。
12、及時(shí)解決存在問題。對(duì)在市場抽查和檢查中發(fā)現(xiàn)的影響和危及人體健康的不合格食品，在堅(jiān)決清除出市場的同時(shí)要清查其進(jìn)貨渠道和所有銷售場所，做到追根溯源，一查到底。要教育和督促企業(yè)主動(dòng)及時(shí)回收已銷出的不安全食品，消除隱患。
13、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、餐飲業(yè)及建筑工地食堂，特別是小餐館、個(gè)體門店的監(jiān)督檢查，大力推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。開展對(duì)學(xué)校周邊餐飲業(yè)食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治行動(dòng)，取締無證照經(jīng)營和食品攤擔(dān)。
14、對(duì)各類制售有毒有害食品違法犯罪案件，特別是新聞媒體披露的案件，上級(jí)部門、領(lǐng)導(dǎo)批示查辦的案件，要及時(shí)查處。
（二）嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為
狠抓集中整治與日常監(jiān)管，以集中整治強(qiáng)化日常監(jiān)管，以日常監(jiān)管深化集中整治。建立健全日常監(jiān)管臺(tái)帳，強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅(jiān)決取締無證、照食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對(duì)生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，要做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，依法嚴(yán)厲打擊。涉嫌構(gòu)成犯罪的，行政執(zhí)法機(jī)關(guān)要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)要及時(shí)查處，切實(shí)解決以罰代刑問題。
四、各部門的職責(zé)分工
1、市藥品監(jiān)督管理局：認(rèn)真履行食品安全綜合監(jiān)督職能，組織協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管工作，依法組織對(duì)重大事故的查處。具體負(fù)責(zé)省食品藥品監(jiān)督管理局部署的試點(diǎn)工作。
2、市公安局：負(fù)責(zé)并組織協(xié)調(diào)市、縣公安機(jī)關(guān)及時(shí)查處構(gòu)成犯罪的制售假劣食品和有毒有害食品的案件，對(duì)涉案的犯罪嫌疑人依法追究刑事責(zé)任。
3、市農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)牽頭農(nóng)產(chǎn)品源頭污染的整治工作，實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度；負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)藥、獸藥及違禁藥物殘留超標(biāo)；負(fù)責(zé)對(duì)基地和進(jìn)入市場的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)測，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，發(fā)布蔬菜農(nóng)藥殘留的例行監(jiān)測結(jié)果；搞好農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂并組織實(shí)施；會(huì)同工商部門抓好11個(gè)縣區(qū)14個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市集貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入的實(shí)施。
4、市內(nèi)貿(mào)辦：負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)牲畜屠宰單位的監(jiān)督管理，積極推進(jìn)牛、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰工作，整頓和規(guī)范肉品流通秩序，規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場家禽現(xiàn)場屠宰行為，全面遏制注水肉上市。加大市場整頓和規(guī)范力度，逐步取締鄉(xiāng)鎮(zhèn)馬路市場，加快農(nóng)村集貿(mào)市場建設(shè)，完善城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場體系建設(shè)。積極推進(jìn)生鮮食品超市、連鎖經(jīng)營、物流配送的現(xiàn)代化運(yùn)銷方式，加快城市農(nóng)貿(mào)市場改超市和農(nóng)貿(mào)市場室內(nèi)化改造的步伐。加強(qiáng)超市食品安全管理，禁止農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、水果流入市場。實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、索票索證、購銷臺(tái)帳和質(zhì)量追究制度。
5、市衛(wèi)生局：依法實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，嚴(yán)格食品衛(wèi)生準(zhǔn)入制度，查處無衛(wèi)生許可證非法生產(chǎn)經(jīng)營食品、在食品中添加非食品原料、生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為；開展食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)打擊在米粉、粉絲、肉制品、熟食品和兒童食品中濫用食品添加劑的違法行為；加強(qiáng)食品衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督管理，積極開展食品污染物監(jiān)測和食品衛(wèi)生抽檢工作；協(xié)同教育部門建立學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任制，實(shí)施學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，牽頭開展學(xué)校周邊餐飲業(yè)衛(wèi)生專項(xiàng)整治。
6、市工商行政管理局：負(fù)責(zé)食品經(jīng)營主體資格的登記注冊(cè)，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)，依法取締無證照經(jīng)營行為；負(fù)責(zé)對(duì)流通領(lǐng)域食品的質(zhì)量監(jiān)督管理和打假工作，重點(diǎn)組織對(duì)糧油、肉及肉制品、飲料、水發(fā)制品、蔬菜、水果、糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品等食品的專項(xiàng)整治和質(zhì)量抽檢；依法監(jiān)管集市貿(mào)易食品衛(wèi)生和經(jīng)營行為；依法嚴(yán)肅查處經(jīng)營假劣食品、虛假食品廣告、商標(biāo)侵權(quán)等違法行為；配合有關(guān)部門做好定點(diǎn)屠宰工作。
7、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：負(fù)責(zé)食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督工作；負(fù)責(zé)進(jìn)行食品、農(nóng)產(chǎn)品及投入品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和市場強(qiáng)制檢驗(yàn)；負(fù)責(zé)組織依法查處違反標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量等法律法規(guī)的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全檢測體系的建設(shè)，并依法監(jiān)督管理質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；負(fù)責(zé)取締無生產(chǎn)許可證非法生產(chǎn)（加工）食品的違法行為；負(fù)責(zé)食品質(zhì)量認(rèn)證，實(shí)施加工食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。負(fù)責(zé)對(duì)肉制品、乳制品、餅干、飲料、調(diào)味品、罐頭、方便食品、冷凍食品、速凍食品和食糖等食品的生產(chǎn)許可工作和食品QS市場準(zhǔn)入標(biāo)志的監(jiān)督管理。
8、市畜牧水產(chǎn)局：負(fù)責(zé)畜牧水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督工作。負(fù)責(zé)組織查處使用違禁藥品從事畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖行為。負(fù)責(zé)檢測“瘦肉精”，杜絕含“瘦肉精”豬肉進(jìn)入市場。負(fù)責(zé)檢測水產(chǎn)品藥物殘留量，杜絕超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入市場。
9、市林業(yè)局：負(fù)責(zé)查處濫捕濫食野生動(dòng)物行為，杜絕未經(jīng)檢疫、國家明令禁止食用的野生動(dòng)物進(jìn)入市場。負(fù)責(zé)組織對(duì)經(jīng)營、加工野生動(dòng)物的場所進(jìn)行檢查。
10、市教育局：負(fù)責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生管理和食品安全教育工作；重點(diǎn)做好大中專院校、寄宿制學(xué)校食堂的建設(shè)、改造和管理工作，會(huì)同有關(guān)部門建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品安全事故的處理機(jī)制；在衛(wèi)生部門的配合下建立和完善學(xué)校食堂的衛(wèi)生責(zé)任制度。
11、市經(jīng)委：協(xié)調(diào)解決食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在實(shí)施食品放心工程中遇到的問題，協(xié)助有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全監(jiān)管。
五、主要措施
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
市政府成立“食品安全委員會(huì)”，政府副市長劉湘凌兼任委員會(huì)主任，市政府副秘書長趙宏斌、市藥品監(jiān)督管理局局長楊秋林兼任副主任，市藥監(jiān)局、公安局、農(nóng)業(yè)局、內(nèi)貿(mào)辦、衛(wèi)生局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧水產(chǎn)局、林業(yè)局、教育局、經(jīng)委為委員會(huì)成員單位，各確定一名領(lǐng)導(dǎo)主抓這項(xiàng)工作。市食品安全委員會(huì)辦公室設(shè)市藥監(jiān)局，楊秋林兼任辦公室主任。
各縣區(qū)人民政府要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，明確各部門責(zé)任目標(biāo)。各有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，提出本部門的行動(dòng)實(shí)施計(jì)劃。
2、精心組織，狠抓落實(shí)
市藥品監(jiān)督管理局要發(fā)揮好政府在食品安全方面的抓手作用，積極協(xié)調(diào)，主動(dòng)服務(wù)，要多在綜合上下功夫，多在協(xié)調(diào)上下功夫。通過綜合協(xié)調(diào)，整合現(xiàn)有資源，把分散的監(jiān)管集中起來，形成整治合力。
3、深入開展調(diào)查研究
各地、各部門都要深入開展調(diào)查研究，確實(shí)查清監(jiān)管對(duì)象的基本情況，摸清容易產(chǎn)生安全問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵時(shí)段。要站在全局的高度提出食品安全監(jiān)管職能劃分、監(jiān)管方式等方面的意見和建議，探討和創(chuàng)新監(jiān)管模式。
4、抓好輿論宣傳工作
要充分重視和發(fā)揮新聞媒體的輿論宣傳和監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，大力宣傳有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，大力宣傳食品放心工程，普及食品安全科普知識(shí)，提高全社會(huì)對(duì)食品安全的關(guān)切度。尤其要按照國家、省相關(guān)部門要求，搞好“食品安全宣傳周”活動(dòng)（具體實(shí)施方案另行擬定）。大張旗鼓的宣傳食品安全知識(shí)和綠色消費(fèi)觀念，宣傳“企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，消費(fèi)者是食品安全最后一道防線”的觀念，宣傳識(shí)別食品真、假、優(yōu)、劣的實(shí)用技能。提高廣大群眾關(guān)心食品安全、關(guān)注食品安全，參與打假舉報(bào)的積極性。做好綠色產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的宣傳工作。
5、加大督察督辦力度
督察督辦是“食品放心工程”落到實(shí)處的根本措施。“食品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組”要加大督察督辦力度，組織督察組到各地，巡回督察督辦。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要每個(gè)月編發(fā)一期簡報(bào)，及時(shí)反映“食品放心工程”實(shí)施情況。領(lǐng)導(dǎo)小組要對(duì)成績突出的部門、單位和個(gè)人予以表彰；對(duì)工作不力，敷衍塞責(zé)的部門、單位和個(gè)人則予以批評(píng)；對(duì)由于工作不到位，發(fā)生食品安全事故的責(zé)任人則依法追究其責(zé)任。