在經(jīng)歷兩個(gè)月趣味橫生、緊張激烈的比賽后，1月13日，西鳳375西安首屆掰饃大賽決賽在永興坊老孫家泡饃館重磅開(kāi)賽。

終于到了決戰(zhàn)的時(shí)刻，永興坊現(xiàn)場(chǎng)，鑼鼓喧天、戰(zhàn)旗飄揚(yáng)。60名決賽選手摩拳擦掌，向著萬(wàn)元獎(jiǎng)金發(fā)起最后的挑戰(zhàn)。從海選到預(yù)賽到?jīng)Q賽，誰(shuí)才是最后的掰饃王者？

活動(dòng)一開(kāi)始，西鳳375總經(jīng)理王東首先上臺(tái)致辭，為本次現(xiàn)場(chǎng)決賽選手打氣，并預(yù)祝本次活動(dòng)取得圓滿成功。而先后出場(chǎng)的“華陰老腔”和街舞說(shuō)唱等精彩表演更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向了高潮。

一聲令下，決賽開(kāi)始了！選手們屏氣凝神，專心致志， 指尖靈活而有力量的穿梭。能進(jìn)入決賽的選手們都經(jīng)過(guò)了層層的考驗(yàn)，掰饃經(jīng)驗(yàn)和熟練程度都略勝一籌，實(shí)力不容小覷，誰(shuí)都有可能最后封王?，F(xiàn)場(chǎng)氣氛緊張，吸引了永興坊來(lái)來(lái)往往的路人圍觀，精彩時(shí)候也忍不住加油打氣。決賽現(xiàn)場(chǎng)人山人海，門(mén)庭若市，各大媒體、網(wǎng)絡(luò)紅人、國(guó)際友人等也前來(lái)參戰(zhàn)，這場(chǎng)掰饃大賽的最高潮，可真謂萬(wàn)人空巷。擂臺(tái)、燈光、閃光燈，無(wú)數(shù)光影交錯(cuò)的絢爛和傳統(tǒng)民俗文化交織出一份讓人難以忘懷的場(chǎng)景！

經(jīng)過(guò)數(shù)輪精彩角逐，多位裁判的專業(yè)評(píng)定，最終來(lái)自西安的唐遠(yuǎn)志獲得本次大賽的冠軍，獲得10000元現(xiàn)金大獎(jiǎng)，并獨(dú)享西安“掰饃第一人稱號(hào)”。所有參賽的選手也獲得了西鳳375提供的伴手禮。

自此，這場(chǎng)全城矚目的大賽算是圓滿落下了帷幕。這兩個(gè)月的比賽，“西鳳375掰饃大賽”在全西安影響空前，很多之前對(duì)泡饃了解甚少的人都加入到了此次活動(dòng)當(dāng)中。這場(chǎng)活動(dòng)將陜西傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)里再次發(fā)揚(yáng)光大，不僅讓老陜們重新找回掰饃喝酒的快樂(lè)，也讓更多年輕人感受到傳統(tǒng)習(xí)俗風(fēng)俗的經(jīng)典，陜西文化值得我們永久守護(hù)。

外地人一提起陜西“三秦套餐”，無(wú)非就是涼皮，冰峰，肉夾饃。而此次活動(dòng)讓人們認(rèn)識(shí)到了“新三秦套餐”，那就是泡饃+375酒+素拼。在冬天里，當(dāng)霧霾天和寒冷雙重夾擊，人們恨不得趕緊轉(zhuǎn)身躲進(jìn)泡饃館，375酒伴著素拼，一下就清爽起來(lái)，拉著好朋友敘敘舊，大口吃饃，大口喝酒，這本就是灑脫豪爽的陜西人最本來(lái)的模樣。

“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊肉泡喜氣洋洋”，這是對(duì)陜西人豪邁性格的生動(dòng)寫(xiě)照，也充分表明了陜西人對(duì) “天下第一碗”——羊肉泡饃的依賴。牛羊肉泡饃是中國(guó)飲食文化的杰出代表，也是中國(guó)飲食文化的驕傲。

在這次西鳳375西安首屆掰饃大賽中，我們看到的是參賽選手們的熱情，老一輩泡饃非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的欣慰。無(wú)論是羊肉泡饃，還是西鳳375酒，這份沉淀在陜西的文化，將永久流傳，生生不息。