2019年全市計劃完成食品安全定性定量檢測6.5萬批次，主要包括在種養(yǎng)植環(huán)節(jié)開展食用農(nóng)產(chǎn)品（包括水產(chǎn)品）定性定量抽檢5900批次，在糧食流通和儲備環(huán)節(jié)開展糧食抽檢4000批次，在生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費環(huán)節(jié)開展食品抽檢17000批次，開展風(fēng)險監(jiān)測1700批次；各區(qū)市根據(jù)屬地化管理的原則，組織對轄區(qū)內(nèi)開展食品檢測36400批次。

 

　　為此，本市將制定下發(fā)2019年度全市食品安全檢測計劃，每月調(diào)度一次食品安全檢測情況，督促各單位按計劃完成檢測任務(wù)。還將完善抽檢方式方法，確保抽檢的質(zhì)量和效果，進一步擴大檢測品種，涵蓋33大類食品和初級農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)大類全覆蓋。抽檢品種抽檢區(qū)域不斷拓展，涉及全市城鄉(xiāng)從低級到高級的各類生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，實現(xiàn)經(jīng)營業(yè)態(tài)全覆蓋，確保抽檢全面到位，不留死角。同時做好信息發(fā)布工作，保證群眾全面了解食品質(zhì)量安全狀況。加大對抽檢不合格產(chǎn)品的查處力度，涉嫌犯罪的及時移交公安機關(guān)。

 

　　目前，本市城區(qū)共有農(nóng)貿(mào)市場116處，承擔(dān)著全市70%以上蔬菜、水果、水產(chǎn)品等生鮮農(nóng)產(chǎn)品和50%以上生豬肉、牛羊肉保障供應(yīng)，在滿足群眾需要、調(diào)控居民消費價格等方面發(fā)揮著重要作用。此前，本市已評定“青島市2017年星級農(nóng)貿(mào)市場”40處、“青島市2018年星級農(nóng)貿(mào)市場”44處。通過星級創(chuàng)建，購物環(huán)境明顯改善，逐漸擺脫“臟亂差”“腥臭濕”不良形象。經(jīng)對參評市場滿意度調(diào)查顯示，接近70%的參評市場滿意度在85分以上（滿分100分），創(chuàng)建工作得到了廣大消費者的肯定。今年將在以往的基礎(chǔ)上，繼續(xù)推進創(chuàng)建星級農(nóng)貿(mào)市場不少于40處，惠及150萬周邊市民。

 

　　今年食品安全檢測重點是什么

 

　　1.2019年食品安全檢測的重點是什么？

 

　　答：一是突出重點品種，將市民消費量較大的肉、食用油、蔬菜、海產(chǎn)品、糧食等大宗食品作為抽檢的重點，根據(jù)來源渠道，加大抽檢力度；二是突出重點區(qū)域，將食品加工企業(yè)、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲飯店、學(xué)校食堂、餐飲示范街和配餐企業(yè)作為重點監(jiān)測對象，全面落實入場駐檢、定期巡檢制度，全力做好市民食品消費主渠道把關(guān)工作；三是突出重點環(huán)節(jié)，作為食品輸入型城市，入市檢測是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發(fā)市場和糧油批發(fā)市場等重要食品交易場所的檢測力度，突出把好入市關(guān)。

 

　　2.食品抽檢信息如何發(fā)布？

 

　　答：青島市市場監(jiān)管部門在其網(wǎng)站上建立了食品抽檢結(jié)果公告專欄，及時公布監(jiān)督抽檢有關(guān)信息。各區(qū)市市場監(jiān)管部門也在政府官方網(wǎng)站上對監(jiān)督抽檢食品進行發(fā)布。

 

　　3.對不合格食品如何處置？

 

　　答：一是對抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者，依法采取沒收違法所得、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓、吊銷許可證等措施，對涉嫌違法犯罪的，依法移送公安機關(guān)偵辦。二是認真做好銷毀工作。對在市場上發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品予以集中銷毀。三是嚴(yán)格落實不合格食品供貨商退市制度。凡在商場超市抽檢一次不合格的，其供應(yīng)商三年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，終生禁入。凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的，其供應(yīng)商一年內(nèi)不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合格的，終生禁入。