臨近春節(jié)，全國(guó)各地的百姓紛紛開(kāi)始置辦起年貨。近日記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，海產(chǎn)行業(yè)迎來(lái)消費(fèi)價(jià)量齊增的機(jī)遇，線上、線下齊頭并進(jìn)成為海鮮市場(chǎng)消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。

 

　　中國(guó)鄉(xiāng)村之聲春節(jié)特別策劃《備年貨，趕大集》，今日聚焦海鮮篇，海鮮市場(chǎng)供需兩旺，線上銷(xiāo)售崛起。

 

　　海鮮市場(chǎng)品種豐富 貨量充足

 

　　作為我國(guó)四大漁場(chǎng)之一的浙江舟山群島，前來(lái)采購(gòu)各式各樣海鮮產(chǎn)品的人們絡(luò)繹不絕。在舟山國(guó)際水產(chǎn)城水產(chǎn)交易區(qū)，有買(mǎi)海鮮自己吃的，有打包送禮的，也有預(yù)定海鮮帶回老家的。

 

　　來(lái)自安徽阜陽(yáng)的朱洪海就早早地過(guò)來(lái)預(yù)定。

 

　　朱洪海：準(zhǔn)備回家過(guò)年了，肯定要帶海鮮回去，好的鯧魚(yú)之類(lèi)的，起碼帶幾千塊錢(qián)海鮮回去，給親戚朋友。這些海鮮價(jià)格還可以，都是提前訂的。

 

　　舟山國(guó)際水產(chǎn)城水產(chǎn)交易區(qū)的產(chǎn)品已輻射至國(guó)內(nèi)20多個(gè)省區(qū)市，年交易量70多萬(wàn)噸、交易額130多億元，電商產(chǎn)值達(dá)1.5億元。一些經(jīng)營(yíng)戶表示，按照以往經(jīng)驗(yàn)，每年年前這個(gè)時(shí)候就有顧客陸續(xù)前來(lái)采購(gòu)、打包，海產(chǎn)品會(huì)比平時(shí)賣(mài)得俏。

 

　　經(jīng)營(yíng)戶 宮保峰：現(xiàn)在是海鮮打包季節(jié)，銷(xiāo)量肯定比以前好得多，最起碼多30%左右。全國(guó)各地都有我們的客戶，山東、大連等，我們都是順豐快遞發(fā)貨。

 

　　而在普陀?xùn)|河市場(chǎng)，同樣，各水產(chǎn)攤位上擺滿了帶魚(yú)、鯧魚(yú)、鰻魚(yú)等冬汛海產(chǎn)品，供需兩旺。水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶洪培告訴記者，近期海鮮價(jià)格有所上漲，但是銷(xiāo)量還不錯(cuò)。到上午10點(diǎn)，光是打包的客戶就有40—50個(gè)。

 

　　水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶 洪培：像4—6兩的鯧魚(yú)要賣(mài)到80元/斤，雷達(dá)網(wǎng)帶魚(yú)1斤以上沒(méi)有破肚子的，碼頭收購(gòu)價(jià)就在180元/斤—190元/斤。越臨近過(guò)年，價(jià)格越貴。

 

　　對(duì)于今年的春節(jié)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)戶們也是早早地備足了貨源。

 

　　水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶 繆定飛：春節(jié)貨，我們老早就備好了，等著買(mǎi)主來(lái)，我們隨時(shí)可以出貨。帶魚(yú)、鯧魚(yú)、墨魚(yú)之類(lèi)的常見(jiàn)魚(yú)都有，越到春節(jié)價(jià)格越高，我們也是為了顧客，讓大家消費(fèi)得起，提早備一點(diǎn)貨。

 

　　節(jié)前海鮮價(jià)格呈穩(wěn)中趨升態(tài)勢(shì)

 

　　隨著春節(jié)臨近，海鮮市場(chǎng)需求量將進(jìn)一步增大。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師徐春暉表示，預(yù)計(jì)后期海產(chǎn)品整體交易價(jià)格將呈穩(wěn)中趨升的走勢(shì)。

 

　　山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師 徐春暉：在市場(chǎng)需求的拉動(dòng)下，近期市場(chǎng)大部分水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有漲，其中，鮮活的南美白對(duì)蝦價(jià)格以及部分鮮魚(yú)價(jià)格上漲尤為明顯。目前市場(chǎng)新鮮海捕大牙鲆魚(yú)價(jià)格上漲至110元/公斤-120元/公斤，新鮮小黃花魚(yú)價(jià)格高達(dá)36元/公斤—40元/公斤，新鮮大鯧魚(yú)價(jià)格一般在200元/公斤—240元/公斤，新鮮大帶魚(yú)每?jī)r(jià)格在100元/公斤—120元/公斤，新鮮大鲅魚(yú)價(jià)格在40元/公斤—48元/公斤，大部分鮮魚(yú)品種價(jià)格環(huán)比上漲非常突出。

 

　　在節(jié)日的餐桌上，蝦類(lèi)產(chǎn)品也是必不可少。徐春暉介紹，近期市場(chǎng)蝦類(lèi)價(jià)格漲幅明顯。目前各主產(chǎn)區(qū)南美白對(duì)蝦存塘量較少，同時(shí)，受市場(chǎng)需求旺盛因素的影響，價(jià)格仍處上升狀態(tài)。

 

　　山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師 徐春暉：各規(guī)格的南美白對(duì)蝦環(huán)比漲幅都在10%左右。目前市場(chǎng)4-6個(gè)頭海捕冷凍大對(duì)蝦價(jià)格在220元/公斤—240元/公斤，市場(chǎng)21-25個(gè)頭冷凍南美白對(duì)蝦價(jià)格一般在66元/公斤左右；30個(gè)頭冷凍南美白對(duì)蝦價(jià)格也在56元/公斤—60元/公斤。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，從進(jìn)貨價(jià)格來(lái)看，各規(guī)格蝦價(jià)也都不同程度出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。從春節(jié)前對(duì)蝦的銷(xiāo)售來(lái)看，市場(chǎng)的采購(gòu)量同比去年也是有所擴(kuò)大。

 

　　海鮮線上銷(xiāo)售崛起

 

　　近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)居民收入水平的不斷提高，居民海鮮消費(fèi)有較大的增幅，海產(chǎn)行業(yè)迎來(lái)消費(fèi)價(jià)量齊增的機(jī)遇，家庭海鮮消費(fèi)在一定程度上對(duì)海鮮銷(xiāo)售渠道起到了分流作用；另一方面，農(nóng)村海產(chǎn)消費(fèi)也有很大潛力去挖掘。

 

　　山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析師 徐春暉：人們對(duì)海鮮的消費(fèi)習(xí)慣除了轉(zhuǎn)向鮮、活以外，海鮮價(jià)格的平民化是成為大眾海鮮消費(fèi)崛起的重要前提。從今年春節(jié)前的市場(chǎng)銷(xiāo)售就可以看出，高端的海參、鮑魚(yú)、螃蟹、龍蝦的消費(fèi)明顯減少，而各種中檔魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。另外，隨著大眾海鮮消費(fèi)崛起、網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)海鮮也成為海鮮消費(fèi)的一大趨勢(shì)。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，今年春節(jié)前，誰(shuí)家有開(kāi)網(wǎng)店的，生意可以說(shuō)是都非常好。所以說(shuō)，線上、線下齊頭并進(jìn)將成為海鮮市場(chǎng)消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。