從雙匯到安井再到三全，食品企業(yè)中已有包括雙匯發(fā)展、安井食品、三全食品在內(nèi)的多家上市公司受到非洲豬瘟病毒波及，而這份名單仍在擴充中。在業(yè)內(nèi)人士看來，速凍食品企業(yè)成非洲豬瘟病毒“高發(fā)區(qū)”，除了質(zhì)量內(nèi)控體系不嚴格、進貨查驗制度形同虛設外，相關(guān)企業(yè)食品安全的防范意識過于淡薄是主要原因。
深交所對三全食品下發(fā)關(guān)注函
三全食品的非洲豬瘟危機仍在發(fā)酵中。2月18日下午，深交所對三全食品下發(fā)關(guān)注函，要求三全食品說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的時間、公司知悉上述事項的時間等，并評估上述事項對2019年度經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生的影響，以及公司擬采取的應對措施。
2月14日，三全食品在深交所互動易平臺，就旗下灌湯水餃檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的消息答投資者問時稱，截至目前公司沒有收到權(quán)威部門通知，將進一步核實該事件。三全食品18日早間發(fā)布情況說明稱，已第一時間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存。
2月18日，中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電三全相關(guān)負責人，這名負責人對中國網(wǎng)財經(jīng)表示，目前正在協(xié)助各部門解決此事，還沒有來得及看到深交所關(guān)注函。這名負責人表示，不止三全一家，還有其他品牌也檢測出非洲豬瘟病毒。“公司所用豬肉均來自優(yōu)質(zhì)合規(guī)供應商。”在三全最新發(fā)布的公告中也表示，公司擁有完整的食品安全生產(chǎn)和溯源體系，對此為何相關(guān)產(chǎn)品仍被檢測出非洲豬瘟病毒的問題，這名負責人并沒有正面回應。
香頌資本執(zhí)行董事沈萌對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，除了旗下產(chǎn)品被檢測出非洲豬瘟病毒，三全的另一大問題是沒有及時積極公開回應，“也使得三全食品的性質(zhì)從原料采購的把關(guān)不嚴升級為是否刻意隱瞞”。
速凍食品企業(yè)接連“踩雷”
此次被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性的品牌不止三全食品，多個速凍品牌產(chǎn)品疑似被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，涉及的品牌包括三全、鄭榮、科迪、上海國福龍鳳等，此外還有齊匯食品有限公司、山東臨沂金鑼等公司生產(chǎn)的培根、香腸、火腿腸等個別批次產(chǎn)品樣品，也被檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性。
據(jù)不完全統(tǒng)計，共計11個廠家、40批次產(chǎn)品的83個樣品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性，采樣地點在甘肅的蘭州市、武陵市、白銀市、酒泉市、金昌市等。2月15日，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處一局防疫處一位負責人稱，網(wǎng)上曝光的照片為初步檢測結(jié)果，省廳還在進一步排查，最終結(jié)果尚未出來，也未通知相關(guān)企業(yè)。
沈萌對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，非洲豬瘟目前有加速蔓延之勢，加上中國是以豬肉為主要的動物蛋白攝取對象，因此會出現(xiàn)多品牌多產(chǎn)品都檢驗出非洲豬瘟病毒。朱丹蓬指出，雖然農(nóng)業(yè)農(nóng)村部早在非洲豬瘟疫情初期就曾提示，非洲豬瘟不感染人，速凍食品經(jīng)過高溫烹飪即可消滅病毒，不會對人造成健康威脅，但從消費心理上，容易引起消費者的恐慌。
食品企業(yè)安全防范意識遭拷問
多家食品企業(yè)卷入非洲豬瘟風波也暴露出相關(guān)公司質(zhì)量內(nèi)控體系不嚴格、進貨查驗制度形同虛設、以及對于食品安全的防范意識過于淡薄等問題。
朱丹蓬對中國網(wǎng)財經(jīng)記者表示，速凍食品基本以豬肉為主，整體的利潤不高，用量比較大，所以從速凍食品角度來看，檢驗檢測的時間成本和檢驗成本都比較高，這也導致了速凍食品成為整個非洲豬瘟病毒的高發(fā)區(qū)。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅則表示，多家速凍食品企業(yè)卷入非洲豬瘟病毒背后很大原因是速凍食品行業(yè)的進貨查驗制度形同虛設。她認為，速凍食品食品業(yè)應該要增加風險監(jiān)測項目，在非洲豬瘟病毒肆虐的當下，應該專門構(gòu)筑防火墻，加檢非洲豬瘟病毒，可以使用快速檢測的試劑盒、試紙條，最大限度通過自檢規(guī)避風險。
“一些公司的質(zhì)量內(nèi)控體系出現(xiàn)了很大的問題，在采購、檢驗檢測環(huán)節(jié)出現(xiàn)重大紕漏，才會導致出現(xiàn)這種質(zhì)量內(nèi)控體系的事故”，朱丹蓬表示，一些食品公司在非洲豬瘟爆發(fā)之后，對于食品安全的防范意識是非常淡薄的，國家相關(guān)部門也應該要對所有的豬肉制品公司和其他相關(guān)聯(lián)的公司提出一些指引，以及加強整個細則的引導。
