中新網(wǎng)4月15日電 據(jù)香港文匯網(wǎng)報道，香港消費者委員會（消委會）搜集市面上50款鮭魚和吞拿魚刺身進(jìn)行測試，15日公布結(jié)果顯示，49款含有影響神經(jīng)系統(tǒng)的重金屬甲基汞，并分別在2家店鋪的吞拿魚刺身及鮭魚刺身中，發(fā)現(xiàn)有寄生蟲，其種一家的吞拿魚樣本，還同時發(fā)現(xiàn)蟲卵。
此次測試包括19款吞拿魚及31款鮭魚刺身樣本，分別從餐廳、超級市場及外賣店購入，檢測各樣本是否有寄生蟲及蟲卵、重金屬及獸藥殘余含量。
19款吞拿魚樣本全部都檢出甲基汞，含量由0.31至1.48毫克不等，較來自大西洋鮭魚的樣本高，其中有10款含量高于0.5毫克，即超出香港法例標(biāo)準(zhǔn)，其中有2款樣本檢出的甲基汞含量，更高于食品法典委員會為吞拿魚而設(shè)的上限，即每公斤1.2毫克。
消委會檢驗樣本還發(fā)現(xiàn)，1款吞拿魚樣本和1款鮭魚樣本中發(fā)現(xiàn)有寄生蟲，前者同時發(fā)現(xiàn)蟲卵，但所發(fā)現(xiàn)的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否為活蟲。
有醫(yī)生指，感染寄生蟲后如果影響胃部，患者在1至12小時內(nèi)會出現(xiàn)腹痛、惡心或嘔吐等征狀，部分人更可能出現(xiàn)皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透并進(jìn)入胃壁或腸壁，嚴(yán)重甚至?xí)?dǎo)致腸胃穿孔。
