現(xiàn)在市場上的燕窩形態(tài)各式各樣,但不同的燕窩有不同的吃法。本人主要總結(jié)了四款燕窩的吃法,希望可以幫到你們。
1、原盞燕窩,也就是干燕窩。這種燕窩是燕窩產(chǎn)品的初級形態(tài),可以單獨(dú)燉煮,也可以和其他食材一起烹制。但是烹制前需要泡發(fā)3個小時,燉煮時間一般也要40分鐘。
2、即食燕窩,屬于燕窩深加工產(chǎn)品。因為是已經(jīng)燉好的燕窩,因此可以開蓋即食。而且燕窩在燉煮過程中一般都會加入糖分,因此吃的時候不需要再加入其他材料,直接吃就可以了。但是在挑選即食燕窩的時候要注意,最好選擇正典燕窩這樣的大品牌,產(chǎn)品質(zhì)量會更有保障。
3、即燉燕窩,是介于原盞燕窩和即食燕窩之間的產(chǎn)品。燉煮前無需泡發(fā)、挑毛,直接加水燉煮即可。烹制步驟和泡發(fā)好的原盞燕窩是一樣的,燉煮好可以直接吃。但是要注意一點,因為即燉燕窩去除了燕角底座,所以燉煮的時間可以短一些,一般30分鐘即可。
4、鮮泡燕窩,是正典燕窩新研發(fā)出的一款燕窩。吃法主要有兩種:燜燒杯中加沸水燜泡10-15分鐘,然后可以加入黃糖、牛奶等搭配食用;作為烹飪材料時,直接加入菜品中就行,但是烹飪時間最好控制在10分鐘以內(nèi),否則燕窩容易化水。
