隨著生活水平的大幅提升,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于食品的要求也日益提升。從口感到功效、外觀到品質(zhì),消費(fèi)者都在用挑剔的眼光從各個(gè)方面考驗(yàn)著食品企業(yè)。有這么一家企業(yè)在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中憑借高質(zhì)量的產(chǎn)品脫穎而出,贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　蘇州口水娃食品有限公司成立于2007年,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的休閑食品實(shí)體企業(yè),該公司旗下的多款產(chǎn)品一經(jīng)上市就受到了消費(fèi)者歡迎。口水娃擁有“口水娃”“月亮街”和“江南每食”三大品牌,熱銷的產(chǎn)品包括葵花籽、蘭花豆等炒貨以及堅(jiān)果產(chǎn)品、肉制品零食等。

　　在發(fā)展的過(guò)程中,口水娃始終遵循“以誠(chéng)為道,以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念,致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和完善的服務(wù)。秉持著科技發(fā)展的理念,公司從2008 年就開(kāi)始引入現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,以提高生產(chǎn)效率和保證產(chǎn)品質(zhì)量,應(yīng)對(duì)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)需求。

　　追求更好的產(chǎn)品質(zhì)量,尋求更先進(jìn)的分選技術(shù)

　　葵花籽的生產(chǎn)線通常分為生料產(chǎn)線和熟料產(chǎn)線?？ㄗ训脑鲜紫冉?jīng)過(guò)生料產(chǎn)線,剔除次品和雜質(zhì);之后干凈的生料再進(jìn)入熟料產(chǎn)線進(jìn)行炒制或二次分選,最后的成品經(jīng)包裝后進(jìn)行銷售。

　　對(duì)于葵花籽加工企業(yè)而言,原料的采購(gòu)?fù)緩蕉鄻?從而導(dǎo)致原料的含雜量較高且品質(zhì)不穩(wěn)定。如果僅依靠去石機(jī)、比重機(jī)等進(jìn)行機(jī)械剔除,則仍需要大量人工進(jìn)行篩選以確保成品品質(zhì)。然而,考慮到人工挑選的可持續(xù)性,且部分雜質(zhì)體積較小、顏色與好產(chǎn)品差異不大,使得人工不易識(shí)別和剔除,這成為了諸多廠家的生產(chǎn)瓶頸。

　　葵花籽中常見(jiàn)雜質(zhì)

　　作為領(lǐng)先的食品加工商,口水娃很早就意識(shí)到了優(yōu)化產(chǎn)線的重要性,并在生料產(chǎn)線上投入使用色選機(jī),用于提高產(chǎn)品品質(zhì)。但在使用過(guò)程中,口水娃逐漸發(fā)現(xiàn),現(xiàn)有色選機(jī)主要依靠顏色分選,但是某些葵花籽中的雜質(zhì),如葵盤(pán)、結(jié)瘤等,由于顏色和葵花籽相近,只依靠色選技術(shù)無(wú)法剔除干凈。另外,蒼耳、動(dòng)物糞便等異物也無(wú)法很好地剔除。因此,經(jīng)過(guò)色選機(jī)挑選后的生料,仍需要10到15個(gè)工人進(jìn)行挑選。

　　為了進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)線,口水娃開(kāi)始接觸其他食品分選品牌。在接觸陶朗品牌后了解到,作為分選設(shè)備的技術(shù)先行者,陶朗分選設(shè)備不僅具有強(qiáng)大的色選、形選功能,還集合了NIR、激光等一系列先進(jìn)的光學(xué)分選技術(shù)。陶朗的銷售人員根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)線遺留問(wèn)題,同時(shí)從產(chǎn)能及資金投資等多方面考慮,推薦了TOMRA 3C分選設(shè)備。這款設(shè)備為通道式分選設(shè)備,非常適合籽仁產(chǎn)品。

　　NIR 技術(shù)有效解決原料雜質(zhì)難題

　　在充分了解口水娃產(chǎn)線的實(shí)際情況后,陶朗采用TOMRA 3C帶NIR及RGB全彩相機(jī)配置的設(shè)備對(duì)口水娃的葵花籽原料進(jìn)行了一系列的測(cè)試。陶朗成熟的NIR技術(shù)能夠精準(zhǔn)識(shí)別不同材質(zhì)的物質(zhì)特征,輕松辨別葵花籽和異物,從而實(shí)現(xiàn)高效的雜質(zhì)剔除。

　　不同的物質(zhì)在NIR的處理程序中會(huì)呈現(xiàn)不同的形態(tài)

　　在測(cè)試過(guò)程中,陶朗的技術(shù)工程師根據(jù)口水娃不同的原料品種進(jìn)行了程序設(shè)定,除了能夠?qū)⒅耙走z漏的葵盤(pán)、結(jié)瘤、動(dòng)物糞便等剔除干凈,其他的異物如石頭、昆蟲(chóng)等也基本上能夠一一剔除。根據(jù)目前的訂單標(biāo)準(zhǔn),生料產(chǎn)線已無(wú)需人工挑選。除此之外,由于NIR技術(shù)能夠精準(zhǔn)區(qū)分好產(chǎn)品和雜質(zhì),很少出現(xiàn)將合格產(chǎn)品誤剔出去的情況,極大地降低了好產(chǎn)品的帶出比,減少了原料的浪費(fèi)?；谶@樣的分選效果,口水娃非常滿意,從而確定了采購(gòu)意向。

　　“陶朗設(shè)備的測(cè)試效果很好,基本上能把原料葵花籽里的雜質(zhì)剔除干凈,剔除后的葵花籽純度很高,這樣我們?cè)诜诌x后就不需要再安排人工做二次復(fù)選了。”

　　—口水娃食品有限公司 謝東平先生

　　提高原料成品品質(zhì),降低熟料生產(chǎn)投入

　　在葵花籽的生產(chǎn)加工過(guò)程中,葵花籽原料在生料產(chǎn)線后,還需經(jīng)熟料產(chǎn)線加工處理,最終包裝銷售。如果在生料產(chǎn)線上無(wú)法將雜質(zhì)剔除干凈,后續(xù)在熟料產(chǎn)線還需大量人工進(jìn)行分選;或者考慮再次投入分選設(shè)備代替人工,保證成品品質(zhì)。

　　然而葵花籽在炒制后,瓜子表面變得脆弱,經(jīng)過(guò)色選機(jī)分選后極易損傷品相,造成“花皮”現(xiàn)象?；ㄆさ目ㄗ央m然不影響口感,但會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)瓜子品質(zhì)的直觀感受,降低消費(fèi)體驗(yàn),影響品牌形象。并且,花皮的葵花籽市場(chǎng)價(jià)較低,從銷售層面上來(lái)說(shuō)會(huì)影響廠家的整體利潤(rùn)。

　　口水娃在生料產(chǎn)線上使用陶朗后,原料成品的純度大大提高,后續(xù)熟料產(chǎn)線可不再投入新的分選設(shè)備,也可一定程度上減少人工,既節(jié)省了成本,也避免了成品的花皮現(xiàn)象。隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求量的日益增長(zhǎng),食品企業(yè)必須提高產(chǎn)量來(lái)滿足消費(fèi)者需求。但由于處理量巨大,有的雜質(zhì)體積小、難以被發(fā)現(xiàn),人工分選難以避免食品中有異物出現(xiàn)。事實(shí)上,還有一些肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)的同色異物或良性雜質(zhì),也幾乎無(wú)法靠人工剔除。此時(shí),依靠自動(dòng)化分選技術(shù),食品企業(yè)是能夠保證在處理大量產(chǎn)品的同時(shí)保持高質(zhì)量和高安全度的。

　　無(wú)憂售前和本地服務(wù)

　　技術(shù)和效果是口水娃認(rèn)可陶朗的先決因素,除此之外,陶朗從測(cè)試、安裝到后期維護(hù)的響應(yīng)速度和專業(yè)的團(tuán)隊(duì)也給口水娃留下了良好的印象。在確定意向后,陶朗約一個(gè)月就提供了設(shè)備并調(diào)試完畢。目前在生產(chǎn)線上的使用效果也非常令人滿意。

　　在引入TOMRA 3C并順利在產(chǎn)線上使用后,口水娃葵花籽產(chǎn)品的質(zhì)量得到了有效保證。目前,該公司也在考慮擴(kuò)大和陶朗的合作?？谒奘且患揖C合零食生產(chǎn)企業(yè),除了葵花籽之外,在其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域也需要分選機(jī)來(lái)保證品質(zhì)。

　　在口水娃食品公司的負(fù)責(zé)人看來(lái),陶朗不僅技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品線豐富,還有一套陶朗完善的服務(wù)體系?？谒奘称酚邢薰局x東平先生表示:“陶朗的人員非常專業(yè),這給我留下了深刻的印象。我們?cè)谇捌诘臏y(cè)試過(guò)程中有提出過(guò)變更分選需求的要求,陶朗的銷售和技術(shù)人員都非常耐心和專業(yè),很快就針對(duì)這些要求進(jìn)行回復(fù)和方案的調(diào)整。”除了售前專業(yè)的技術(shù)支持,陶朗在中國(guó)擁有一支強(qiáng)大的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),能夠及時(shí)、快速響應(yīng)客戶的需求。

　　“陶朗的服務(wù)團(tuán)隊(duì)也很專業(yè),在設(shè)備使用初期給我們做了設(shè)備的使用和基礎(chǔ)保養(yǎng)培訓(xùn)。對(duì)于一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題,他們能夠通過(guò)電話和微信給我們進(jìn)行遠(yuǎn)程診斷,非?？焖俜奖?。我們很愿意和陶朗建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。”

　　—口水娃食品有限公司 謝東平先生

　　陶朗是全球分選設(shè)備領(lǐng)域技術(shù)最先進(jìn)的廠家之一,致力于為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái),陶朗為許多食品企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)分選解決方案,并獲得了客戶的一致好評(píng)。陶朗致力于分選技術(shù)的研發(fā)和持續(xù)改進(jìn),在未來(lái)會(huì)為更多像口水娃食品有限公司一樣的蓬勃發(fā)展的食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的食品分選解決方案。事實(shí)上,借助技術(shù)創(chuàng)新,食品企業(yè)能夠在處理大量產(chǎn)品的同時(shí)保持高質(zhì)量和高安全度。

　　對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),食品安全問(wèn)題令人擔(dān)憂。對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō),食品質(zhì)量是影響企業(yè)發(fā)展的重要因素。這也并非是要求食品企業(yè)為了安全和質(zhì)量而忽視產(chǎn)量,更多的在于三者是否能夠一同發(fā)展、是否能夠在能力范圍內(nèi)交付出最佳成品。異物等嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題催生了基于傳感器的自動(dòng)化分選設(shè)備,而食品企業(yè)也將迫切需要這些自動(dòng)化設(shè)備來(lái)提高產(chǎn)品質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)量,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。

　　陶朗集團(tuán)食品業(yè)務(wù)為全球食品行業(yè)提供光學(xué)分選、品質(zhì)分級(jí)、蒸汽去皮和過(guò)程分析等全方位的采摘后加工處理方案,至今已在全球安裝了8000多臺(tái)設(shè)備。依托領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和全球廣泛的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),陶朗致力于通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新幫助客戶提升產(chǎn)線效率、產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)效益,并確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌無(wú)縫隙的食品安全鏈。為此,陶朗在全球各大洲建立了區(qū)域總部、制造中心和辦事處,遍布?xì)W洲、美國(guó)、拉丁美洲、亞洲、非洲和大洋洲。

　　陶朗集團(tuán)于1972年成立于挪威,成立之初,集團(tuán)的主要業(yè)務(wù)是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售飲料瓶自動(dòng)回收機(jī)。如今,陶朗領(lǐng)先的技術(shù)和先進(jìn)的回收、分選系統(tǒng),廣泛應(yīng)用于食品、回收和礦產(chǎn)行業(yè),能夠優(yōu)化資源利用率,減少資源浪費(fèi),推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　目前,陶朗集團(tuán)在全球有4,000多名員工,業(yè)務(wù)活動(dòng)遍布全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū),全球裝機(jī)量超過(guò)100,000臺(tái)。2018年,陶朗的營(yíng)業(yè)收入約為86億挪威克朗。陶朗集團(tuán)于挪威奧斯陸證交所上市(股票代碼TOM)。欲了解陶朗集團(tuán)的更多信息,請(qǐng)?jiān)L問(wèn):www.tomra.cn