圖為實(shí)體店總經(jīng)理初延萍（左）與悅爾東方聯(lián)合創(chuàng)始人吳國正（右）

為進(jìn)一步加大推廣力度，悅爾東方科技集團(tuán)在國內(nèi)首推鮮活淡水龍蝦實(shí)體店。該店位于河北省廊坊市燕郊地區(qū)，距離北京市區(qū)僅20公里。據(jù)悅爾東方聯(lián)合創(chuàng)始人吳國正介紹：“本家實(shí)體店以突出‘奇和鮮’兩大特點(diǎn)，全年不間斷提供安全鮮美的淡水龍蝦。”

圖為實(shí)體店，導(dǎo)航位置“珍木香羊（燕郊店）”

據(jù)初延萍介紹，實(shí)體店提供的淡水龍蝦都在50克以上，最大的可達(dá)250克，可謂淡水龍蝦中的“蝦王”。另外記者還了解到，五一期間菜品即可上市！初延萍向消費(fèi)者承諾：“本店365天，天天都有淡水龍蝦吃！每只蝦都不會(huì)低于50克，保證既安全又鮮美。隨著供蝦量的增加，本店將推出全蝦宴和淡水龍蝦的100種菜品！”

據(jù)吳國正介紹，紅螯螯蝦，又名淡水龍蝦，學(xué)名 Cherax Quadriarinatus，原產(chǎn)于澳大利亞，因個(gè)體較大，外形酷似海中龍蝦，成熟公蝦大螯外側(cè)有一膜質(zhì)鮮紅美麗的色塊，公蝦的螯比母蝦更發(fā)達(dá)，體型也要同齡母蝦大，澳洲淡水龍蝦身體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，生活在淡水中，上世紀(jì) 80 年代開始被推廣至歐洲、美洲及東南亞地區(qū)掀起養(yǎng)殖熱，被譽(yù)為世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。該蝦種之所以備受市場(chǎng)認(rèn)可，主要因?yàn)榫邆涠鄠€(gè)突出優(yōu)點(diǎn)：

（一）食用價(jià)值高

紅螯螯蝦肉質(zhì)結(jié)實(shí)、滑脆、味道鮮美香甜，與海水龍蝦肉質(zhì)相似。其出肉率為 34.7%，可食用部分達(dá) 60%以上，是國內(nèi)小龍蝦的 2 倍多(小龍蝦出肉率為 14.36%)，而且其個(gè)頭明顯大于國內(nèi)常見蝦類，成品蝦個(gè)體普遍在 60-200g 之間，長度可達(dá) 25cm 以上，最大更可長到 500 克以上，相比最大規(guī)格約 50g 的小龍蝦堪稱是巨無霸，在市場(chǎng)上絕對(duì)“吸睛”。

（二）安全衛(wèi)生營養(yǎng)豐富

紅螯螯蝦可生活在淡水或含鹽度不高于 2%的咸淡水中，喜愛水質(zhì)清新無污染的環(huán)境，因此也會(huì)更加安全衛(wèi)生，食品安全問題風(fēng)險(xiǎn)低。此外，其蝦肉中脂肪僅占 0.42%，為低脂肪健康食品，而蛋白質(zhì)占比為 17.49%，由 18 種氨基酸組成，其中有 8 種人體必需氨基酸，它的必需氨基酸指數(shù)為 6.51，因此營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高對(duì)蝦和小龍蝦。

以下是部分菜品示意圖

聯(lián)絡(luò)方式：徐經(jīng)理15010809169（微信同號(hào)）

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