近日，國家生豬市場旗下品牌艾迪食品與北京亦香云科技有限公司，正式簽約達成戰(zhàn)略合作關系。雙方將共同助力中國食品安全，通過共建數(shù)據(jù)追蹤系統(tǒng)及豬肉香腸系列，將更為安全的系列豬肉香腸與先進的零售科技進行結合，為消費者提供可進行全程安全溯源的系列香腸。
中國農產品市場協(xié)會副秘書長邵連生一行見證簽約儀式
中國肉類消費總量雖遠超其他國家，但人均肉類消費只有49.8公斤/年，為美國人均攝入量的55%左右。此間，烤腸在2000年前后進入中國，因為便利性等特點，席卷零售終端，成為最受歡迎的小吃之一。由于烤腸品質良莠不一，而烤腸的消費群體主要是青少年，所以目前的市場需求量并沒有充分的釋放。市場非常需要品質可靠且可溯源的香腸系列和烤腸系列。
“愛迪豬”即“全程食品安全溯源ID-PIG”項目簡稱。主要推動者是國家生豬市場即艾迪食品。2019年4月，農業(yè)農村部領導和眾多資深專家，共同肯定了國家生豬市場的重要項目，即“國家級重慶(榮昌)生豬交易數(shù)字化平臺建設項目”。該項目及“愛迪豬系列產品”已實現(xiàn)豬生產-交易-運輸全程來源可追，去向可查，風險可預警，責任可追究;檢驗檢測源于官方+第三方權威;場景可視、實時監(jiān)控;數(shù)據(jù)區(qū)塊抓取不可篡改、永續(xù)安全存儲;資金在線支付;責任到點到人和SPEM+PICC品牌背書。
亦香云科技為技術驅動型創(chuàng)業(yè)公司，公司已擁有近20項技術專利，已開發(fā)出全球領先、且擁有完整自主知識產權的“全自動烤腸機”，最大限度的解決了中央工廠生產、全國統(tǒng)一配貨、食品安全、衛(wèi)生控制、人工等問題。技術型渠道建設與“愛迪豬”肉源結合，將可以給消費者帶來更為放心的純肉烤腸體驗。
國家生豬市場即艾迪食品首席執(zhí)行官張彬介紹，愛迪豬(ID-PIG)，顧名思義就是有“身份”的豬。它是基于互聯(lián)網、物聯(lián)網、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)技術等前沿技術，通過現(xiàn)代化機械設備，鏈接“權威檢測、場景可視、防篡改、在線支付、責任到人、品牌背書”六個維度，對豬進行科學管控，最終實現(xiàn)每一頭豬甚至每一塊豬肉都有自己的“身份”和“檔案”。經過數(shù)億元的持續(xù)投入，艾迪食品已經初步完成了對豬肉的品質數(shù)據(jù)系統(tǒng)把控，隨后，將逐漸重視建立B2B的消費合作模式。此次與亦香云科技的合作就是全新銷售模式的探索，“愛迪豬”將成為亦香云科技起步發(fā)展中的重要支持力量。
亦香云創(chuàng)始人及CEO丁濤說，亦香云的優(yōu)勢在于技術積累支撐渠道擴展，渠道擴展支撐優(yōu)質食品，這和傳統(tǒng)的銷售模式不太一樣，傳統(tǒng)銷售是先賣，邊賣邊推進渠道建設和產品升級。未來越來越多的行業(yè)，將是技術驅動、數(shù)據(jù)驅動，亦香云的發(fā)展，也就是從一開始即聚焦在自動烤腸機帶動的商業(yè)模式，和安全優(yōu)質的肉品來源，形成線下與線上的互動，只有這樣才能沉淀出有效的消費數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在越來越多的消費者重視食品安全，未來食品的全過程溯源將會是萬流之源，同時科技支撐了食品的自動銷售，也正是自動化機器普及才能更有效的杜絕假冒偽劣，以次充好等惡劣行為。亦香云作為跨界進入食品新零售行業(yè)的新兵，在這個領域我們要發(fā)揮優(yōu)勢能力--食品新零售自動化機器，結合戰(zhàn)略合作伙伴在食品安全上的多年耕耘，形成強強聯(lián)合，這樣成功的可能性才會大大增加。
此次艾迪食品與亦香云科技的戰(zhàn)略合作，在全過程食品安全溯源烤腸領域雙方互為唯一合作方，是真正的互補型獨家戰(zhàn)略合作關系。雙方將互相以“艾迪豬”系列肉與“餓人傳說”品牌烤腸及自動烤腸機為依托，共同開拓中國內地豬肉烤腸成品市場，為消費者尤其是喜歡烤腸的青少年帶去可全過程溯源且安全的系列烤腸。
