5月10日，浙江荃盛食品2019年端午粽子新品品鑒暨媒體發(fā)布會在荃盛集團(tuán)舉行。荃盛食品董事長戴東堅(jiān)、荃盛營銷總監(jiān)楊剛、荃盛技術(shù)總監(jiān)陳剛及寧波電視臺愛時尚、網(wǎng)易直播、今日頭條、西門町吃在寧波、都市快報(bào)等寧波知名媒體記者參與此次發(fā)布會。發(fā)布會當(dāng)天，荃盛食品重點(diǎn)推出“荃盛蒸鮮粽”、“荃盛臺式速凍粽”、“荃盛烏米粽”等2019端午新品，讓現(xiàn)場媒體嘉賓再度領(lǐng)略荃盛產(chǎn)品的創(chuàng)新制作工藝和與時俱進(jìn)的設(shè)計(jì)理念。

 荃盛董事長戴東堅(jiān)致辭

荃盛集團(tuán)董事長戴東堅(jiān)匯報(bào)荃盛的發(fā)展情況并分享了荃盛旅游觀光工廠建造建設(shè)，展示荃盛新型實(shí)業(yè)工廠發(fā)展新戰(zhàn)略，從“聽、看、聞、吃、觸”五感出發(fā)，為消費(fèi)者們尤其青少年們傳遞中國節(jié)慶食品歷史文化，感受不一樣的文體驗(yàn)。

 荃盛營銷總監(jiān)楊剛介紹市場行情

為了讓廣大的團(tuán)購商更全面的了解荃盛，了解端午市場和經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，荃盛營銷總監(jiān)楊剛分享了很多的干貨，從新時代未來五年消費(fèi)趨勢，產(chǎn)品品質(zhì)和消費(fèi)升級的現(xiàn)象。

 荃盛技術(shù)總監(jiān)陳剛介紹新品

荃盛技術(shù)總監(jiān)陳剛在會上詳細(xì)介紹了2019年荃盛粽子新品，從選料上乘、工藝創(chuàng)新、研發(fā)團(tuán)隊(duì)等方面闡述了今年荃盛粽子品相制作較往年有了非常高的突破。今年荃盛引進(jìn)來自于臺灣、香港、嘉興等地的制粽大師，為荃盛粽子品類研發(fā)、創(chuàng)新、發(fā)展得到了巨大的幫助和提升。

“蒸鮮粽豪華升級版”亮相發(fā)布會

荃盛2019端午新品發(fā)布以“荃盛·新粽式端午-粽子還是蒸的好”為主題，重點(diǎn)展示了以“鮑魚松茸蒸鮮粽”、“蛋黃瑤柱蒸鮮粽”為代表的“荃盛蒸鮮粽”。以“鮑魚松茸蒸鮮粽”為例，250g足量粽子，由蒸鮮龍舟粽制作大師陳剛首度獻(xiàn)藝，嚴(yán)選鮑魚、豬肉，板栗，香菇，花生仁，蓮子等六種食材，各自以燜、煮、炒、蒸、鹵五道不同工藝烹煮，最后一起裹入熟制糯米中，濃郁湯汁的緊鎖于米粒之間，口感粒粒入味，品嘗后鮮味回味無窮。“蒸鮮粽”相比市場上水煮粽子，蒸制過程中保持了粽子的原料內(nèi)外的汁液不被大量揮發(fā)，鮮味物質(zhì)保留在粽子中，營養(yǎng)成分不受破壞，香氣不流失。在加熱過程中因水分充足，濕度達(dá)到飽和，成熟后的食材質(zhì)地細(xì)嫩，口感更加新鮮純正。

今年，荃盛食品還引進(jìn)來自于臺灣、香港制粽大師，協(xié)助研發(fā)了“荃盛臺式速凍粽”，通過零下40攝氏度急速低溫速凍粽子，使食物組織中的水分、汁液不流失，保證粽子新鮮口感的同時，更保障了食品的安全。

“消費(fèi)升級”助力粽子升級

荃盛營銷總監(jiān)楊剛表示，為了更好地給消費(fèi)者帶來全新的節(jié)慶食品購物體驗(yàn)，荃盛食品從研發(fā)戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略、渠道戰(zhàn)略等方面進(jìn)行提升，逐步實(shí)現(xiàn)終端的全面轉(zhuǎn)型升級，從新食材、新工藝、新制造、新設(shè)計(jì)等多方位維度出發(fā)，滿足消費(fèi)者對于消費(fèi)升級、體驗(yàn)升級的更高需求。

不難發(fā)現(xiàn)，荃盛今年不論在高端品質(zhì)上選用鮑魚、松茸、瑤柱、黑豬肉、藜麥、野米、八寶、烏米等自帶“營養(yǎng)健康”標(biāo)簽的天然食材，還是在制作工藝上突破“蒸制”、“速凍”取代“水煮”、“真空包裝”，荃盛粽子在打造“健康”品質(zhì)上下足了功夫。“傳承百年心，粽享新滋味”，荃盛用產(chǎn)品向大家詮釋什么是荃盛品質(zhì)。

活動現(xiàn)場回顧

 戴總接受媒體專訪

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